Panino con cheeseburger

"Un paio di deliziosi e spessi cheeseburger con vari condimenti." - Niels

Mettiamoci al lavoro!

1. Per un cheeseburger è importante avere tutti i condimenti pronti prima di grigliare le polpette. Inizia quindi a tagliare il pomodoro, il cetriolo sott'aceto e la lattuga iceberg.

2. Griglia la polpetta sul barbecue a una temperatura di circa 200°C. Lascia il coperchio del barbecue aperto. Lascia cuocere le polpette finché non si staccano dalla griglia, quindi girale una volta.

3. Quando la temperatura interna raggiunge i 55°C, aggiungi il formaggio cheddar e sposta gli hamburger in una zona di cottura indiretta. Chiudi il coperchio per qualche minuto per far sciogliere il formaggio. 

4. È ora di comporre il tuo hamburger! Inizia con un po' di salsa sul pane tostato, poi distribuisci sopra la lattuga e il pomodoro. Aggiungi la polpetta grigliata con il cheddar e completa con cetriolo sott'aceto, cipolle fritte e un po' di salsa extra. 
5. Chiudi il coperchio e buon appetito!

Suggerimento

Quando le condisci in anticipo con il pepe, fai attenzione che la temperatura non sia troppo alta, altrimenti il pepe può bruciare e dare un sapore amaro. Posiziona quindi le polpette abbastanza lontano dalle braci, oppure condiscile con il pepe a fine cottura.

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