Il tuo tagliere in legno non è un semplice utensile da cucina; è un pezzo da esposizione che, con le giuste cure, ti accompagnerà per anni. Il legno è bello, durevole e naturale, ma ha bisogno di un po' di amore in più. Qui trovi i nostri consigli per mantenerlo in condizioni ottimali. 🪵
I vantaggi e gli svantaggi di un tagliere in legno
Un tagliere in legno non è solo bello da vedere, ma è anche robusto e naturale. È delicato sui coltelli, aiutandoli a rimanere affilati più a lungo. Inoltre, il legno ha naturalmente proprietà antibatteriche. Contiene composti chimici che uccidono gran parte dei batteri. Inoltre, le venature che si formano nel legno si aprono da sole, permettendoti di lavare facilmente lo sporco e i batteri dal tagliere.
Lo svantaggio del legno è che si dilata o si restringe a causa dell'umidità e delle differenze di temperatura. Questo può causare crepe e fessure o persino deformare il tagliere. Per evitare questo problema, è importante prendersi cura del tagliere in legno. In questo blog ti spieghiamo come farlo al meglio.
Oliare il tagliere in legno
È molto importante trattare regolarmente il tagliere in legno con olio. Ti consigliamo di oliarlo anche prima del primo utilizzo. Quando il legno è impregnato d'olio, si sigilla e crea uno strato protettivo sul tagliere. Per il trattamento, usa un olio specifico per la manutenzione di Butler o Skottsberg. In alternativa, puoi usare olio di arachidi, olio di noce, olio di lino o olio di semi di uva. L'olio d'oliva non è una buona scelta perché rende il tagliere appiccicoso.
Versa un po' d'olio sul tagliere e stendilo bene su tutti i lati con un pezzo di carta da cucina o un panno da cucina pulito. Lascia che l'olio penetri bene per alcune ore. Ripeti l'operazione finché il legno non assorbe più olio. Ora il tagliere è ben impregnato ed è pronto per l'uso.
Pulire il tagliere in legno
Il tagliere in legno si pulisce facilmente con acqua calda. Pulisci il tagliere con un panno umido, una spazzola da cucina o una spugna e asciugalo bene. Non tenere il tagliere troppo a lungo sotto il rubinetto e non immergerlo mai in acqua. E per nulla usare il tagliere in legno nella lavastoviglie. Asciuga e conserva il tagliere lontano dal sole, dai termosifoni e dai fornelli. Il calore può infatti far lavorare il legno, causando crepe o deformazioni. È preferibile riporre il tagliere in posizione verticale, in un luogo dove non ci siano forti sbalzi di temperatura.
Pulizia profonda
Il tuo tagliere ha bisogno di una pulizia profonda? Usa limone, sale e un panno da cucina pulito e umido.
- Spremi prima un limone sul tagliere e cospargilo con un po' di sale.
- Prendi un panno pulito e umido e strofina il sale e il succo di limone su tutto il tagliere.
- Lascia agire il tutto per mezz'ora.
- Sciacqua poi il tagliere con acqua calda e lascialo asciugare bene e lentamente.
Il tuo tagliere in legno è di nuovo immacolato e pronto per essere oliato nuovamente!
Manutenzione intermedia
Per assicurarti che il tagliere rimanga bello, è importante che sia ben impregnato d'olio. Quando usi e pulisci il tagliere, una piccola quantità di olio viene gradualmente rimossa. Vedi delle zone opache o senti che il tagliere è secco? Allora è il momento di applicare nuovamente uno strato d'olio. Prendersi cura del tagliere in legno ti permetterà di godertelo più a lungo.
Nonostante tutto, presenta crepe o è deformato?
Si sono comunque formate delle crepe o il tagliere in legno si è deformato? Non preoccuparti, un tagliere in legno può ripararsi da solo! Assicurati che il tagliere sia ben asciutto e poi olialo nuovamente. Ripeti l'operazione finché il tagliere non assorbe più olio. Lascialo riposare per un giorno. Spesso le crepe si richiudono da sole e il tagliere torna dritto.
Ecco, ora sai esattamente come prenderti cura di un tagliere in legno. Cerchi un nuovo tagliere in legno o un buon olio? Scopri qui la nostra offerta.
