Zwilling Couteau à pain PROF S 20 cm

Ces couteaux Five Star disposent d'un manche unique qui suit de très près les contours de votre main. Le résultat : un chef-d'œuvre d'ergonomie, de confort et de sécurité. Ce bloc de couteaux contient un couteau d'office de 10 cm, un couteau universel de 13 cm, un couteau à viande de 16 cm, un couteau de chef de 20 cm, un couteau à pain de 20 cm et un fusil à aiguiser de 23 cm. Le bloc de couteaux est fabriqué en bambou.

Série Zwilling Professional 'S'

La série Zwilling PROF S est une gamme plébiscitée par de nombreux chefs professionnels. L'acier et la lame sont identiques à ceux de la série FOUR Star. Avec ses trois rivets sur le manche, ce couteau présente une apparence plus traditionnelle que ses homologues.

Acier traité FRIODUR

L'acier des couteaux Zwilling est soumis à un traitement FRIODUR. L'acier est refroidi à -70 degrés, puis réchauffé à plusieurs reprises. Cela rend les lames dures, résistantes, anticorrosives et flexibles.

Affûtage

Zwilling est mondialement célèbre pour son affûtage en V-Edge. Zwilling affûte ses lames selon un angle optimisé d'environ 15° de chaque côté. Cet angle aigu assure un excellent tranchant initial, rendant la découpe encore plus agréable. La lame glisse sans effort à travers vos ingrédients.

Manche en plastique unique

L'avant du manche forme la transition entre la poignée et la lame. Il a un peu la forme d'une garde de protection et assure ainsi également une bonne répartition du poids.