La poêle à frire en cuivre DUCQ fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. Le cuivre en lui-même n'est pas magnétique, mais le fond est en acier ferreux. Il fonctionne donc parfaitement sur l'induction, ainsi que sur le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et l'halogène. Bonus : le fond reste plat lorsqu'il chauffe. Si vous cuisinez souvent longtemps à feu vif au gaz, le fond peut finir par se légèrement bomber.

La poêle à frire en cuivre DUCQ peut-elle aller au four ?

Oui, jusqu’à 250 °C. Les poignées deviennent toutefois très chaudes au four : saisissez la casserole avec des gants de cuisine.

La poêle à gaufres en cuivre DUCQ va-t-elle au lave-vaisselle ?

De préférence, non. C'est techniquement possible, mais le cuivre ternit plus vite au lave-vaisselle. Lavez à l'eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle, puis séchez immédiatement avec un chiffon doux. Il conservera ainsi tout son éclat.

Le manche devient-il chaud ?

Non, tant que vous placez la poêle au centre d'une zone de cuisson adaptée. La poignée ne touche la poêle qu'en deux petits points, donc il y a très peu de perte de chaleur vers celle-ci. Sur une cuisinière à gaz, les flammes qui passent le long de la poêle peuvent bien sûr chauffer la poignée. Et au four, elle devient bien sûr très chaude.

La poêle à tartiner en cuivre DUCQ est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive : l'intérieur est simplement en acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Mes aliments entrent-ils en contact avec du cuivre ?

Non. L'intérieur est en acier inoxydable et est entièrement scellé, voire replié, au niveau du bord. Votre nourriture n'entre donc jamais en contact avec le cuivre et l'aluminium situés en dessous.

Comment garder le cuivre bien brillant ?

Le cuivre s'altère et se décolore lentement : c'est précisément ce qui fait son charme. Vous souhaitez lui redonner son éclat ? Lustrez-le de temps en temps avec le produit pour cuivre DUCQ. Si vous attendez trop longtemps, seul un polissage fin finira par suffire.

Pourquoi le couvercle n'est-il pas en cuivre ?

Parce que vos aliments ne doivent pas entrer en contact direct avec le cuivre. Le couvercle est donc en acier inoxydable : sûr, indestructible et facile à nettoyer.

Se raye-t-il facilement ?

Le cuivre est un métal assez tendre, de petites rayures sont donc normales avec une utilisation quotidienne. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour préserver l'aspect de la casserole. Les rayures n'ont aucune incidence sur la cuisson.

Comment éviter que les aliments n'attachent dans la poêle à frire en cuivre DUCQ ?

Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et faites le test des gouttes : si des gouttes d’eau roulent comme des billes, elle est prête. Ajoutez alors la matière grasse, puis les aliments. Ne retournez pas trop tôt : dès qu’une croûte s’est formée, l’aliment se détachera tout seul.

Comment puis-je enlever les taches blanches ou la décoloration de l'intérieur ?

Les taches blanches sont dues au calcaire ou à l'amidon, tandis que les décolorations sont causées par une surchauffe. Dans les deux cas, éliminez-les avec un chiffon doux et un peu de vinaigre. Un voile brun à l'extérieur ? Frottez simplement avec un produit pour inox acheté au supermarché.

À quoi me servent ces 3 couches ?

Un noyau en aluminium entre le cuivre et l’acier inoxydable permet à la chaleur de se répartir rapidement et uniformément dans toute la casserole. Finis les points chauds, donc moins d’aliments brûlés, et vous économisez de l’énergie.

DUCQ Poêle en cuivre Ø26cm

Garantie à vie

Origine Pays-Bas

Structure à 3 couches en cuivre, inox et aluminium

DUCQ Poêle en cuivre Ø26cm 139,- 125,-

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Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de DUCQ

Avec les poêles abordables de DUCQ, ils font entrer la cuisine professionnelle chez vous. Ils travaillent avec les meilleurs matériaux, restent critiques et produisent eux-mêmes leurs poêles. Chaque poêle, chaque poignée et chaque couvercle a été pensé et conçu de manière à ce que DUCQ puisse off...

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Une superbe grande poêle pour cuire la viande ou les pommes de terre. Comme le manche est creux, il chauffe moins vite, ce qui vous évite d'utiliser une manique lorsque vous faites sauter vos pommes de terre, par exemple. Et si vous souhaitez laisser mijoter votre viande ? Il suffit de poser le couvercle fourni et le tour est joué.

Les poêles DUCQ ne sont pas seulement élégantes, elles sont aussi d'une excellente qualité. Elles sont constituées de 3 couches : du cuivre à l'extérieur, de l'acier inoxydable à l'intérieur et une couche intermédiaire en aluminium.

Les poêles DUCQ passent au lave-vaisselle, mais il est préférable de les laver à la main. Ce n'est pas votre tasse de thé ? Vous pouvez tout simplement les mettre au lave-vaisselle. Il est toutefois conseillé d'essuyer les poêles avec un chiffon doux immédiatement après le cycle de lavage. Cela évite les traces et les dépôts de gouttes d'eau. Gardez toutefois à l'esprit qu'un passage fréquent au lave-vaisselle peut ternir légèrement les poêles. Mais un coup de polish pour cuivre leur rendra heureusement tout leur éclat très facilement.

Questions fréquentes

La poêle à frire en cuivre DUCQ fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. Le cuivre en lui-même n'est pas magnétique, mais le fond est en acier ferreux. Il fonctionne donc parfaitement sur l'induction, ainsi que sur le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et l'halogène. Bonus : le fond reste plat lorsqu'il chauffe. Si vous cuisinez souvent longtemps à feu vif au gaz, le fond peut finir par se légèrement bomber.
La poêle à frire en cuivre DUCQ peut-elle aller au four ?

Oui, jusqu’à 250 °C. Les poignées deviennent toutefois très chaudes au four : saisissez la casserole avec des gants de cuisine.
La poêle à gaufres en cuivre DUCQ va-t-elle au lave-vaisselle ?

De préférence, non. C'est techniquement possible, mais le cuivre ternit plus vite au lave-vaisselle. Lavez à l'eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle, puis séchez immédiatement avec un chiffon doux. Il conservera ainsi tout son éclat.
Le manche devient-il chaud ?

Non, tant que vous placez la poêle au centre d'une zone de cuisson adaptée. La poignée ne touche la poêle qu'en deux petits points, donc il y a très peu de perte de chaleur vers celle-ci. Sur une cuisinière à gaz, les flammes qui passent le long de la poêle peuvent bien sûr chauffer la poignée. Et au four, elle devient bien sûr très chaude.
La poêle à tartiner en cuivre DUCQ est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive : l'intérieur est simplement en acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Mes aliments entrent-ils en contact avec du cuivre ?

Non. L'intérieur est en acier inoxydable et est entièrement scellé, voire replié, au niveau du bord. Votre nourriture n'entre donc jamais en contact avec le cuivre et l'aluminium situés en dessous.
Comment garder le cuivre bien brillant ?

Le cuivre s'altère et se décolore lentement : c'est précisément ce qui fait son charme. Vous souhaitez lui redonner son éclat ? Lustrez-le de temps en temps avec le produit pour cuivre DUCQ. Si vous attendez trop longtemps, seul un polissage fin finira par suffire.
Pourquoi le couvercle n'est-il pas en cuivre ?

Parce que vos aliments ne doivent pas entrer en contact direct avec le cuivre. Le couvercle est donc en acier inoxydable : sûr, indestructible et facile à nettoyer.
Se raye-t-il facilement ?

Le cuivre est un métal assez tendre, de petites rayures sont donc normales avec une utilisation quotidienne. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour préserver l'aspect de la casserole. Les rayures n'ont aucune incidence sur la cuisson.
Comment éviter que les aliments n'attachent dans la poêle à frire en cuivre DUCQ ?

Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et faites le test des gouttes : si des gouttes d’eau roulent comme des billes, elle est prête. Ajoutez alors la matière grasse, puis les aliments. Ne retournez pas trop tôt : dès qu’une croûte s’est formée, l’aliment se détachera tout seul.
Comment puis-je enlever les taches blanches ou la décoloration de l'intérieur ?

Les taches blanches sont dues au calcaire ou à l'amidon, tandis que les décolorations sont causées par une surchauffe. Dans les deux cas, éliminez-les avec un chiffon doux et un peu de vinaigre. Un voile brun à l'extérieur ? Frottez simplement avec un produit pour inox acheté au supermarché.
À quoi me servent ces 3 couches ?

Un noyau en aluminium entre le cuivre et l’acier inoxydable permet à la chaleur de se répartir rapidement et uniformément dans toute la casserole. Finis les points chauds, donc moins d’aliments brûlés, et vous économisez de l’énergie.
Pour combien de personnes la poêle à gaufres en cuivre DUCQ est-elle prévue ?

Pour environ 3-4 personnes.