Étape 1 - Quelle est votre source de chaleur ?
Commençons par la base. Quelle source de chaleur avez-vous chez vous ? Par exemple, toutes les casseroles ne conviennent pas aux plaques à induction. Si vous cuisinez au gaz, vous avez de la chance, car toutes les casseroles sont adaptées. Pensez également à savoir si vous souhaitez acheter des casseroles pouvant aller au four. Les casseroles destinées au four doivent résister à des températures élevées et ne peuvent pas avoir de poignées en plastique, car elles fondraient comme du fromage sur un croque-monsieur.
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Presque toutes conviennent au gaz
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Assurez-vous que le diamètre du fond correspond autant que possible à celui de vos zones d'induction
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Vous passez bientôt à l'induction ? Il vaut mieux attendre que votre plaque soit installée avant d'acheter de nouvelles casseroles.
Étape 2 - Acheter des casseroles pour cuisiner, frire ou braiser ?
Quel type de casseroles souhaitez-vous acheter ? Avez-vous besoin d'une batterie de cuisine complète, voulez-vous élargir votre base ou êtes-vous à la recherche d'une casserole spécifique ? Un équipement de base se compose au minimum de deux casseroles, d'une casserole à manche et d'une poêle à frire. Vous pouvez compléter cet ensemble avec, par exemple, un wok, une cocotte et une poêle grill. De plus, il existe des casseroles spéciales comme une poissonnière, une poêle à crêpes ou une paëlla. Le choix est vaste. Découvrez ici tout ce qu'il faut savoir sur les différents types de casseroles
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Optez au minimum pour une casserole, une casserole à manche, une poêle à frire et une sauteuse ou une cocotte.
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Vous êtes fan de crêpes ou de poisson ? Vous pourrez toujours compléter avec des casseroles spéciales
Étape 3 - Optez-vous pour grand, plus grand ou la plaque grill ?
En plus des différents types, les casseroles existent en toutes tailles. Plus le foyer est grand, plus la casserole doit être grande. Il y a une différence entre cuisiner pour deux ou pour six personnes. Les diamètres les plus utilisés pour les casseroles sont 16 et 20 centimètres. Pour les poêles à frire, ce sont 24 et 28 centimètres. Les casseroles d'un diamètre supérieur à 28 centimètres ne s'adaptent pas toujours à chaque cuisinière ; vérifiez donc la taille de votre source de chaleur avant d'acheter des casseroles de ce format.
Étape 4 - Dans quel matériau dois-je acheter mes casseroles ?
Normalement, vous savez maintenant exactement quel type de casseroles vous voulez acheter. La dernière étape de notre guide "Acheter des casseroles - leçon 1" consiste à déterminer le matériau dans lequel votre nouvelle casserole est fabriquée. Lisez tout ce qu'il faut savoir sur les matériaux des casseroles dans ce blog.
Acheter la casserole parfaite ne se fait donc pas en un clin d'œil. Prenez votre temps pour suivre notre plan étape par étape et choisissez judicieusement. Car cette nouvelle casserole ne vous servira pas seulement pour un moment, mais pour toute votre vie de chef ! 🍳
