Global GS-5 Cuchillo para verduras 14cm

El GS-5 Cuchillo para verduras 14cm es el hermano más compacto del pelador de verduras G-5, con la misma forma de la hoja pero en un tamaño menor. Estos cuchillos se inspiran en los cuchillos japoneses Usaba (cuchillos para verduras); las partes relativamente planas de la hoja están diseñadas para cortar frutas y verduras y hacer contacto completo con la tabla de cortar para lograr un corte limpio. La parte delantera de los cuchillos es más curva, como en un cuchillo de chef, para balancear el cuchillo suavemente hacia adelante después de cada corte y fomentar una buena técnica. El GS-5 es un cuchillo muy popular que a menudo se encuentra en sets Global y también está disponible en un estilo dentado como el GS-39.

Las ventajas de los cuchillos Global

Los cuchillos Global están hechos de acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para usar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Los pequeños huecos proporcionan un agarre superior al promedio durante el corte, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está lleno de arena, lo que hace que el cuchillo se adapte perfectamente a tu mano. La arena se mide con mucho cuidado para que tu cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.

La fina estructura de grano de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. El acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a esto, el filo es mucho más resistente. También puedes afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!

Te recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que vuelan por ahí). No quieres rayones ni abolladuras en tu hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin costuras, por lo que la suciedad no puede quedar atrapada en ninguna parte.