Global GNM-01 Cuchillo para verduras 14cm

Este cuchillo de verduras GNM-01 con muescas de 14 cm es la versión estriada del cuchillo de verduras Global Ni GNM-06. Con un tamaño ideal para que los cocineros aficionados corten verduras, su hoja estriada ayuda a evitar que los alimentos se queden pegados.

Ventajas de los cuchillos Global

Los cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas muescas proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a la mano. La cantidad de arena se mide con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.

Más sobre el acero Cromova 18

La fina estructura granular de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. El acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes re-afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!

¿Cómo mantener tus cuchillos Global?

Te recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que pueden ir dando vueltas). No querrás que la hoja sufra arañazos ni abolladuras, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin interrupciones, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna parte.