Baterías de cocina BK

Por qué elegir un juego de cacerolas BK

BK existe desde 1851 y es, por tanto, una de las marcas de cacerolas más antiguas de los Países Bajos. Lo que comenzó como una pequeña empresa de Hendrik Berk en Kampen, que fabricaba bidones de leche, ollas y utensilios de cocina, se convirtió en una marca que se encuentra en casi cualquier armario de cocina neerlandés. En 1951, con motivo de su centenario, recibió por manos de la reina Juliana el título de Real. Desde 1963, BK también fabrica cacerolas de acero inoxidable, en aquel entonces con la ahora conocida serie Karaat, y ese es el material del que están hechos prácticamente todos los juegos de cacerolas actuales. Nada de grandes historias de marketing, sino utensilios de cocina robustos a un precio justo, hechos para durar años.

Juegos de cacerolas de acero inoxidable de BK: duraderos y aptos para todo tipo de placas de cocción

Todos los juegos de cacerolas BK de esta colección son de acero inoxidable y aptos para inducción, además de gas, cerámica y electricidad. El acero inoxidable es ligero, no se oxida, es apto para lavavajillas y soporta altas temperaturas. Se enfría más rápido que, por ejemplo, el hierro fundido, pero también se calienta más rápido gracias al fondo sándwich que BK utiliza en prácticamente todas sus series. Ese fondo combina un núcleo de metal magnetizable con una distribución uniforme del calor, exactamente lo que necesitas para la inducción. ¿Buscas algo más amplio que solo BK? Echa un vistazo a nuestra categoría completa de juegos de cacerolas de acero inoxidable.

Qué serie de juegos de cacerolas BK se adapta a tu cocina

Las series de BK se diferencian principalmente en los mangos, el sistema de vertido y la forma en que se guardan de manera compacta. La Flow Cool se reconoce por sus mangos fríos robustos y elevados, que se mantienen fríos durante la cocción, y por el sistema de vertido que permite fijar la tapa con un cuarto de vuelta para verter de forma segura. Esta serie también está disponible en una elegante versión negra. La Twist tiene un sistema de vertido similar, en el que se bloquea la tapa en el borde de la cacerola, y es completamente apilable: tanto las cacerolas como las tapas encajan unas dentro de otras y ahorran espacio en el armario. La Profiline es la opción sobria y clásica con un acabado pulido de alto brillo, enfocada en la pura facilidad de uso. La Arts & Crafts por último es una edición limitada de solo 1851 ejemplares en todo el mundo, en referencia al año de fundación 1851, creada en honor al 175.º aniversario de BK. Este juego tiene mangos de colores y un diseño divertido que evoca el diseño de cocina italiano de los años ochenta.

Juego básico o equipamiento completo: cuántas cacerolas necesitas

Un juego de 4 piezas, como el Profiline o el Flow Cool, suele constar de tres cacerolas de diferentes tamaños y una cacerola con mango. Para un hogar promedio, es más que suficiente. Si cocinas con más frecuencia platos elaborados o para una familia más grande, un juego de 5 piezas como el Twist o el Arts & Crafts añade una cacerola extra y más grande. Los juegos básicos como el Profiline de 4 piezas comienzan alrededor de los 150 euros. Los juegos completos de acero inoxidable de 5 piezas suelen estar entre los 200 y los 300 euros, dependiendo de las ofertas actuales. Además, las cacerolas de acero inoxidable de BK cuentan con 15 años de garantía contra defectos de material, fabricación y acabado. ¿Aún tienes dudas sobre los tamaños que realmente usas? En nuestro blog ¿qué cacerola necesito? puedes leer más al respecto.

Así evitas que la comida se pegue en tu cacerola BK de acero inoxidable

La pregunta más frecuente sobre las cacerolas de acero inoxidable es por qué la comida se sigue pegando. Casi siempre se debe a la técnica, no a la cacerola. El acero inoxidable no tiene capa antiadherente, por lo que debes crearla tú mismo con calor y grasa. Calienta la cacerola vacía a fuego medio y haz la prueba de las gotas de agua: deja caer unas gotas de agua en la cacerola. Si se evaporan de inmediato con un siseo, la cacerola aún está demasiado fría. Si las gotas se deslizan por el fondo como pequeñas perlas (el efecto Leidenfrost), la cacerola está a la temperatura adecuada. Añade el aceite o la mantequilla solo entonces, espera a que estén bien calientes o a que la mantequilla haya espumado, y coloca los ingredientes en la cacerola. Seca la carne y el pescado con papel de cocina antes de cocinarlos, y no los desmolda demasiado pronto: los alimentos bien sellados se sueltan solos en cuanto forman una costra. Así, cocinar a la plancha en una cacerola BK de acero inoxidable es tan fácil como en una cacerola con revestimiento, pero sin una capa que pueda desgastarse.

Limpieza y cuidado de las cacerolas BK

Los juegos de cacerolas de acero inoxidable de BK, como Flow Cool, Twist y Profiline, se pueden meter en el lavavajillas sin problema. Para conservar el brillo a largo plazo, a veces se recomienda lavarlas a mano, pero no es obligatorio. ¿Ves con el tiempo una decoloración irisada en el fondo? Es inofensiva y es consecuencia del calentamiento. Puedes eliminarla frotando el fondo de la cacerola con un poco de vinagre o zumo de limón, dejando que actúe unos momentos y enjuagando después. Las manchas blancas de cal desaparecen de la misma manera. Los restos pegados se ablandan con una pasta de bicarbonato y agua, o hirviendo brevemente agua con un chorrito de vinagre en la cacerola. No utilices lana de acero ni productos abrasivos, ya que rayan. Encontrarás más consejos de cuidado en nuestro blog ¿cómo cuido mis cacerolas?.