Warum brennt meine Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne plötzlich an?

Fast immer befindet sich eine dünne Schicht eingebrannter Fett auf der Antihaftbeschichtung. Das nennt man Karbonisierung. Sie entsteht durch zu hohe Hitze, Olivenöl oder Backspray, hartnäckige Speisereste und zu vorsichtiges Spülen. Die Beschichtung selbst ist meist noch in einwandfreiem Zustand. Lies alle Tipps in unserem Blog zum Thema Anbrennen.

Wie bekomme ich meine Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne wieder wie neu?

Gib einen Esslöffel Essig in die Pfanne und streue Natron (Soda) darüber.Lass dies 10 Minuten sanft köcheln und danach ein paar Stunden ziehen.Reinige die Pfanne anschließend mit warmem Wasser, Spülmittel und einem Melaminschwamm. Verwende kein Scheuermittel, kein Stahlwollpad und nicht die harte Seite eines Scheuerschwamms.Teste anschließend mit einem Schuss kalter Milch: Läuft diese sauber ab, ist die Pfanne sauber.

Wie halte ich die Pfanne richtig sauber?

Wasche die Pfanne nach jedem Gebrauch von Hand oder in der Spülmaschine, bis sie wieder glänzt. Siehst du einen matten, trüben Schleier? Dann klebt noch Fett daran. Wasche es ab, gegebenenfalls mit Soda und Essig.

Darf die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne in die Spülmaschine?

Ja, das darf. Aber die Spülmaschine verkürzt die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung erheblich. Daher ist das Spülen von Hand besser.

Welches Öl oder welche Butter verwende ich?

Am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Auch Sahnebutter oder Ghee können verwendet werden, bei mittlerer Hitze. Backe nicht mit Olivenöl oder Backspray: Diese verbrennen schnell und hinterlassen eine klebrige Schicht.

Auf welcher Hitze backe ich?

Erhitze die Pfanne langsam auf etwa 70–80 % der Leistung. Mittlere Hitze ist heiß genug, auch für Fleisch. Achte besonders bei Induktion darauf: Diese erhitzt die Pfanne in wenigen Sekunden. Verwende nicht die Boost-Stufe.

Ist die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne PFAS-frei?

Ja. Alles von GreenPan ist PFAS-frei. GreenPan hat die keramische Antihaftbeschichtung erfunden.

Keramik oder Teflon: Was ist besser?

Keramik ist PFAS-frei und daher die gesündeste Wahl. Teflon ist bei normalem Gebrauch ebenfalls völlig in Ordnung, aber wenn es abgenutzt ist, löst sich Kunststoff. Eine beschädigte Teflonbeschichtung ist jedoch schädlich, eine beschädigte Keramikbeschichtung nicht. Allerdings brennt Essen auf einer beschädigten Stelle schneller an.

Ist die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne für Induktion und den Backofen geeignet?

Ja. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Ceran und Halogen. Im Backofen ist sie bis 220 °C verwendbar. Der Griff besteht aus Stahl.

Warum liegt meine kalte Pfanne nicht ganz flach auf?

Eine kalte Pfanne kann leicht gewölbt sein; beim Erhitzen richtet sich der Boden. Vermeide große Temperatursprünge: Stelle die Pfanne nicht kalt auf die höchste Stufe und halte eine heiße Pfanne nicht unter kaltes Wasser.

Wie backe ich Pfannkuchen in der Barcelona Pro Pfannkuchenplatte?

Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib für den ersten Pfannkuchen ein kleines Stück Butter oder einen Schuss Sonnenblumenöl in die Pfanne. Dank des niedrigen Randes kannst du den Pfannkuchen leicht wenden.

Wie lange Garantie bekomme ich auf die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne?

Lebenslang auf der Herdplatte und 5 Jahre auf der Antihaftbeschichtung bei normalem häuslichem Gebrauch. Kratzer und Verfärbungen durch den Gebrauch sind davon ausgeschlossen.

Greenpan Crêpepfanne Ø28cm 'Barcelona Pro'

Greenpan Pannenkoekenpannen Pannenkoekenpan 'Barcelona Pro' 4895156693338 CC005338-001 afbeelding

Spülmaschinen- und ofenfest

Macht die leckersten Pfannkuchen

Gesund und PFAS-frei backen

Greenpan Crêpepfanne Ø28cm 'Barcelona Pro' 99,90 79,92

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Lebenslange Garantie + 5 Jahre auf die Antihaftbeschichtung Garantie auf dieses Produkt

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Halogen Elektrisch

Über Greenpan

Als zwei flämische Jugendfreunde entdeckten, dass traditionelle Antihaftpfannen bei Überhitzung giftige Stoffe abgeben können, beschlossen sie, es anders zu machen. Das Ergebnis: GreenPan, die Marke, die 2007 als erste weltweit eine Pfanne mit keramischer Antihaftbeschichtung auf den Markt bracht...

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Eine der hochwertigsten Serien von Greenpan ist die Barcelona Pro-Serie. Diese brandneue Linie hat einen noch besseren Boden und eine noch bessere Antihaftbeschichtung als ihr Vorgänger, Barcelona Black. Diese Crêpepfanne verfügt über eine der besten keramischen Antihaftbeschichtungen auf dem Markt und wird dir jahrelang Freude am Kochen bereiten.

Diese Crêpepfanne besteht aus Aluminium mit einer Keramikbeschichtung. Im kalten Zustand kann die Pfanne etwas hohl sein, beim Erhitzen wird sie jedoch wieder perfekt gerade.

Wenn du die Pfanne wirklich jahrelang in einwandfreiem Zustand halten möchtest, empfehlen wir das Spülen mit der Hand, die Pfanne kann aber auch in die Spülmaschine gegeben werden.

Um einen Thermoschock zu vermeiden, empfehlen wir grundsätzlich, die Temperatur nicht zu schnell ansteigen zu lassen, insbesondere bei Induktion. Vermeide auch, kaltes Wasser in eine heiße Pfanne zu geben.

Häufig gestellte Fragen

Warum brennt meine Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne plötzlich an?

Fast immer befindet sich eine dünne Schicht eingebrannter Fett auf der Antihaftbeschichtung. Das nennt man Karbonisierung. Sie entsteht durch zu hohe Hitze, Olivenöl oder Backspray, hartnäckige Speisereste und zu vorsichtiges Spülen. Die Beschichtung selbst ist meist noch in einwandfreiem Zustand. Lies alle Tipps in unserem Blog zum Thema Anbrennen.
Wie bekomme ich meine Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne wieder wie neu?
- Gib einen Esslöffel Essig in die Pfanne und streue Natron (Soda) darüber.
- Lass dies 10 Minuten sanft köcheln und danach ein paar Stunden ziehen.
- Reinige die Pfanne anschließend mit warmem Wasser, Spülmittel und einem Melaminschwamm. Verwende kein Scheuermittel, kein Stahlwollpad und nicht die harte Seite eines Scheuerschwamms.
- Teste anschließend mit einem Schuss kalter Milch: Läuft diese sauber ab, ist die Pfanne sauber.
Wie halte ich die Pfanne richtig sauber?

Wasche die Pfanne nach jedem Gebrauch von Hand oder in der Spülmaschine, bis sie wieder glänzt. Siehst du einen matten, trüben Schleier? Dann klebt noch Fett daran. Wasche es ab, gegebenenfalls mit Soda und Essig.
Darf die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne in die Spülmaschine?

Ja, das darf. Aber die Spülmaschine verkürzt die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung erheblich. Daher ist das Spülen von Hand besser.
Welches Öl oder welche Butter verwende ich?

Am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Auch Sahnebutter oder Ghee können verwendet werden, bei mittlerer Hitze. Backe nicht mit Olivenöl oder Backspray: Diese verbrennen schnell und hinterlassen eine klebrige Schicht.
Auf welcher Hitze backe ich?

Erhitze die Pfanne langsam auf etwa 70–80 % der Leistung. Mittlere Hitze ist heiß genug, auch für Fleisch. Achte besonders bei Induktion darauf: Diese erhitzt die Pfanne in wenigen Sekunden. Verwende nicht die Boost-Stufe.
Ist die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne PFAS-frei?

Ja. Alles von GreenPan ist PFAS-frei. GreenPan hat die keramische Antihaftbeschichtung erfunden.
Keramik oder Teflon: Was ist besser?

Keramik ist PFAS-frei und daher die gesündeste Wahl. Teflon ist bei normalem Gebrauch ebenfalls völlig in Ordnung, aber wenn es abgenutzt ist, löst sich Kunststoff. Eine beschädigte Teflonbeschichtung ist jedoch schädlich, eine beschädigte Keramikbeschichtung nicht. Allerdings brennt Essen auf einer beschädigten Stelle schneller an.
Ist die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne für Induktion und den Backofen geeignet?

Ja. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Ceran und Halogen. Im Backofen ist sie bis 220 °C verwendbar. Der Griff besteht aus Stahl.
Warum liegt meine kalte Pfanne nicht ganz flach auf?

Eine kalte Pfanne kann leicht gewölbt sein; beim Erhitzen richtet sich der Boden. Vermeide große Temperatursprünge: Stelle die Pfanne nicht kalt auf die höchste Stufe und halte eine heiße Pfanne nicht unter kaltes Wasser.
Wie backe ich Pfannkuchen in der Barcelona Pro Pfannkuchenplatte?

Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib für den ersten Pfannkuchen ein kleines Stück Butter oder einen Schuss Sonnenblumenöl in die Pfanne. Dank des niedrigen Randes kannst du den Pfannkuchen leicht wenden.
Wie lange Garantie bekomme ich auf die Barcelona Pro Pfannkuchenpfanne?

Lebenslang auf der Herdplatte und 5 Jahre auf der Antihaftbeschichtung bei normalem häuslichem Gebrauch. Kratzer und Verfärbungen durch den Gebrauch sind davon ausgeschlossen.

Vorteile

Spülmaschinen- und ofenfest

Macht die leckersten Pfannkuchen

Gesund und PFAS-frei backen

Größentabelle

Durchmesser (Ø in cm)	28
Boden (Ø in cm)	25
Höhe (cm)	2,5
Breite (cm)	28
Länge (cm)	52
Gewicht (g)

Produktspezifikationen

Garantie: Lebenslange Garantie + 5 Jahre auf die Antihaftbeschichtung

Wärmequellen: Induktion,Keramik,Halogen,Elektrisch,Gas

Herkunft: Belgien

Serie: Barcelona Pro

Geeignet: Spülmaschine,Backofen,

Für Metallutensilien geeignet

Temperatur: Bis zu 220°C

Material: Keramische Antihaftbeschichtung

Materialien: RVS & Aluminium met Coating

Beschichtungsart: Keramische Antihaftbeschichtung

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

Mit Deckel

EAN: 4895156693338

Artikelnummer: CC005338-001

Kundenbewertungen

5/5

2 Bewertungen

5/5

Schöne Pfanne

Schöne Pfanne. Sehr zufrieden.

Annemiek K. — 05-01-2026

5/5

Pfannkuchenpfanne

Ein tolles Produkt für Pfannkuchen. Der niedrige Rand der Pfanne ist ideal, und die Pfannkuchen kleben nicht am Boden fest. Die Pfannen sind zwar etwas teuer, aber die Qualität ist ihren Preis wert. Absolut empfehlenswert.

Rene P. — 23-11-2025

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