Teig- & Nudelzubereitung

Frische Pasta selbst zu machen ist einfacher, als du vielleicht denkst – und geschmacklich kaum zu übertreffen. Hol dir ein Stück Italien nach Hause: Leg deine Lieblingsmusik auf, schenk dir ein gutes Glas Wein ein (ein Bier geht natürlich auch) und zaubere im Handumdrehen köstliche, hausgemachte Pasta. Mit dem richtigen Zubehör wird die Zubereitung zum echten Genuss – fast wie in einer italienischen Trattoria.

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(Gusseiserne) Pfannen

Ein schweres und langlebiges Material, hitzebeständig und verformt sich nicht. Diese Pfannen halten Generationen. Sie brauchen etwas länger zum Aufheizen, speichern aber die Wärme sehr gut. Nicht für die Spülmaschine geeignet.

Carbonstahl-Pfannen

Leichter als Gusseisen und schneller heiß. Sie haben eine eingebrannte Antihaftschicht. Nach dem Abwaschen erneut erhitzen, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl (RVS) Pfannen

Sehr leicht und rostfrei. Spülmaschinengeeignet und hitzebeständig, kühlen jedoch schnell ab.

Kupferpfannen

Stylisch und langlebig. Hochwertiges Kupfer hat seinen Preis, bietet aber perfekte Temperaturkontrolle z. B. für Saucen, Marmelade oder Risotto. Ideal für Profis.

Aluminiumpfannen

Preiswert und benutzerfreundlich. Leicht, leicht zu reinigen und gute Wärmeleitung für schnelle Einsatzbereitschaft.

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