Lass uns anfangen!
- Bestreiche das Fleisch mit französischem Senf und würze es mit der Gewürzmischung „Angus & Oink Sweet Bones & Butts“.
- Das gewürzte Fleisch in eine Pfanne oder Auflaufform mit Deckel geben und 100 ml Wasser hinzufügen.
- Lass es über Nacht auf deinem Grill garen oder gib es für 6–8 Stunden bei 130 °C in den Ofen. Die Garzeit hängt vom Gewicht und der Dicke deines Fleisches ab.
- Nach dem Kochen sämtliches Fett und Wasser entfernen. Lass das verwendbare Schweinefleisch abkühlen.
- Das abgekühlte Fleisch auseinanderziehen und mit der Angus & Oink Dirty Barbie Espresso x Bourbon Sauce vermischen.
Tipp
Für ein köstliches Raucharoma legst du das Pulled Pork ohne Deckel auf deinen Grill, bevor du es abkühlen lässt.
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Koch Kosta Manetas.
Werkzeuge ansehen
