Lass uns anfangen!
- Reibe eine Pfanne mit schwerem Boden mit dem Knoblauch ein (natürlich auch innen). Unter Rühren den Wein dazugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
- Reduziere die Hitze und gib den Käse unter ständigem Rühren hinzu. Rühre den Käse, bis er geschmolzen ist. Lass den Käse sehr langsam schmelzen, mindestens 5 Minuten, damit der Käse nicht zäh wird.
- Füge die Maisstärkemischung mit etwas Salz und Pfeffer hinzu. Lass dies etwa 2 Minuten köcheln. Bitte beachten: Das Fondue darf nicht kochen.
- Serviere das Käsefondue in einer Pfanne, die über einer Flamme warm gehalten wird. Dadurch bleibt der Käse geschmolzen, sonst wäre die Fonduezubereitung schwierig.
Tipp
Bist du wirklich ein Käsefreak? Dann machst du ein Käsefondue mit 5 verschiedenen Käsesorten. Es gibt viele Dips zur Auswahl, aber unsere Favoriten sind: Bauernbrot, Nachos, Salzkartoffeln, Feigen, Kirschtomaten, Pilze, Salami, Fleischbällchen und Garnelen.
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