„Was für ein fantastisches Werkzeug, dieser Sizzling Plate! Praktisch für kleinere und schnellere Gerichte wie diese Black Tiger Gambas. Und was gibt es Schöneres, als direkt vom noch warmen Teller zu essen?“ - Dominique
Lass uns anfangen!
- Heize deinen Grill, Smoker oder Grill an und heize ihn auf 200 °C auf. Wenn der Grill oder Smoker die richtige Temperatur erreicht hat, legst du die Sizzling Plate darauf, damit auch dieser die richtige Temperatur erreicht.
- Lege die in Scheiben geschnittene Chorizo auf die Brutzelplatte und brate sie 3 bis 4 Minuten lang, bis das Öl aus dem Fleisch ausgetreten ist.
- Die Zitronen halbieren und auf der Fruchtfleischseite grillen, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen.
- Die Chorizo herausnehmen und Olivenöl und Knoblauch dazugeben. Brate den Knoblauch, bis er Farbe annimmt.
- Nun die Garnelen und Chiliflocken hinzufügen und 1 Minute lang anbraten. Zitronensaft und Chorizo dazugeben und eine weitere Minute braten, bis die Garnelen ihre Farbe geändert haben.
- Die Garnelen mit der Zitronenschale bestreuen und sofort mit frischem Brot und gegrillten Zitronen servieren. Mit Petersilie garnieren.
Tipp
Ist dieses Rezept genau dein Ding? Dominique nimmt euch auf ihrem Instagram-Kanal mit auf verschiedene BBQ-Rezepte und erzählt auch viel zum Thema Whisky! Folge ihr auf @peaty.dominique
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