Viele Menschen sind überrascht, dass Wüsthof nach über 200 Jahren immer noch in Familienbesitz ist. Heute steht die siebte Generation der Familie Wüsthof am Ruder und ihre Messer werden noch immer in Solingen geschmiedet, auch bekannt als die „Stadt der Messer“. Hier trifft höchste Präzision auf traditionelle Handwerkskunst und dies spiegelt sich in der Qualität der Messer wider. 🤝
Über Wüsthof
Alles begann mit einem kleinen Haus im Solinger Weinsbergtal. Johann Abraham Wüsthof gründete 1814 sein eigenes Unternehmen. Heute, mehr als 200 Jahre später, ist Wüsthof immer noch ein leidenschaftliches Familienunternehmen. Seit mehr als sieben Generationen widmet sich die Familie Wüsthof der Perfektionierung ihrer Messer. Sie verbinden Tradition mit Innovation, um hervorragende Produkte zu liefern.
Präzision und Ausgewogenheit
Wüsthof ist einer der besten Messerhersteller Deutschlands. Eines der Merkmale, das Wüsthof-Messer auszeichnet, ist ihre beispiellose Präzision und Balance. Für jedes Messer sind 54 Schritte erforderlich. Menschliche Arbeitskraft ist hier unabdingbar. Alle Messer sind aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet. Spezieller Wüsthof-Stahl wird auf 1250 Grad Celsius erhitzt und in der Gesenkschmiede geformt. Um die ideale Härte von 58 Rockwell (HRC) zu erreichen, wird ein 3-stufiger Härteprozess angewendet. Dank 58 HRC sind die Stahlklingen hart, gleichzeitig aber flexibel und robust. Darüber hinaus kannst du die Messer problemlos selbst schärfen. Die meisten Wüsthof-Messer sind beidseitig in einem 14-Grad-Winkel geschliffen.
Die verschiedenen Serien in einer Reihe
Wüsthof bietet ein umfangreiches Messersortiment, das vom Kochmesser über Fleischmesser bis hin zum Brotmesser und Gemüsemesser reicht. Egal, ob du einen Allrounder in der Küche oder ein Spezialmesser für bestimmte Aufgaben suchst, Wüsthof hat alles. Nachfolgend findest du die vier verschiedenen Serien, die wir anbieten.
- Classic Black: Die Classic-Serie ist seit Generationen die meistverkaufte Kollektion von Wüsthof. Die Messer dieser Serie sind aus einem einzigen Stück Stahl präzisionsgeschmiedet, haben Edelstahlnieten für zusätzliche Haltbarkeit und einen durchgehenden Kropf für optimale Balance und Sicherheit. Hast du große Hände? Dann kann sich der Griff etwas klein anfühlen, in diesem Fall ist der Classic Ikon die bessere Wahl.
- Classic Ikon: Auch diese Wüsthof-Serie erfreut sich großer Beliebtheit. Der leicht gebogene Griff liegt angenehm in der Hand und gibt dir viel Kontrolle beim Schneiden. Durch die spezielle Kropfform ist es möglich, die gesamte Klingenlänge zu nutzen und zu schärfen.
- Gourmet: Die Messer der Gourmet-Serie sind aus gestanztem Stahl gefertigt. Dadurch sind die Messer dünner und leichter als geschmiedete Messer. Die Klingen werden nicht geschmiedet, sondern per Laser aus einem einzigen Blech geschnitten, was sie günstiger macht als die anderen Serien. Dies macht es zum idealen Starterset.
- Performer: Diese Serie verfügt durch die komplett schwarze Farbgebung über ein schlichtes und markantes Design. Die mattschwarze Beschichtung sieht nicht nur cool aus, sie sorgt auch dafür, dass die äußere Schicht eine Härte von 106 HRC aufweist und das Messer vor Kratzern und Säuren schützt.
Eine lange Messerlebensdauer
Damit du möglichst lange Freude an deinen Messern hast, bietet Wüsthof auch verschiedene Aufbewahrungsmöglichkeiten an. Diese sorgen dafür, dass du deine Messer hygienisch, sicher und gut geschützt aufbewahren kannst. Hänge deine Messer beispielsweise an eine Magnetleiste. So hast du deine Messer immer griffbereit, ohne dass sie wertvollen Platz auf deiner Arbeitsplatte einnehmen. Möchtest du deine Messer lieber außer Sichtweite aufbewahren? Dann entscheidest du dich für Messerschützer oder einen Messerblock für deine Küchenschublade. Reinige deine Messer außerdem direkt nach dem Gebrauch per Hand. Verwende dazu warmes Wasser, ein weiches Tuch und etwas Spülmittel. Gib deine Wüsthof-Messer am besten nicht in die Spülmaschine, da sie dadurch beschädigt werden könnten.
Wir hoffen, dass dieser Artikel dir geholfen hat, einen etwas tieferen Einblick in die wunderbare Welt der Wüsthof-Messer zu gewinnen. Sieh dir hier alle Wüsthof-Produkte an oder lies hier unsere anderen Wissensdatenbank-Artikel zu Messern. Hast du Fragen oder Anmerkungen? Sende uns gerne eine Nachricht, wir helfen dir gerne weiter! 🙌
