King Pietra Re 800/6000

Con la combinazione King pietra per affilare 800/6000 del Giappone puoi affilare e lucidare i tuoi coltelli da cucina da solo. La pietra ha due diverse granulometrie: grana 800 per riportare alla giusta affilatura un filo smussato e grana 6000 per la finitura e la lucidatura del filo.

Affilare e lucidare

Inizia con il lato più grezzo, a grana 800. In questo modo ripristini il filo e rendi di nuovo affilato un coltello smussato. Successivamente, usa il lato più fine, a grana 6000, per affinare ulteriormente e lucidare il filo. Così, con una sola pietra per affilare, hai tutto il necessario sia per l'affilatura che per il tocco finale.

Inclusa pratica base

La pietra per affilare viene fornita con una base dotata di piedini antiscivolo in gomma. In questo modo, la pietra rimane saldamente in posizione durante l'affilatura. Il coperchio protettivo in plastica incluso rende inoltre facile riporre la pietra in modo sicuro dopo l'uso. La pietra ha dimensioni di 18,5 x 6,3 x 2,5 cm.

Ecco come usare la pietra per affilare King

Prima dell'uso, immergi la pietra per circa 10 minuti in acqua, finché non smetteranno di uscire quasi completamente le bolle d'aria. Successivamente, posizionala sulla base e affila il coltello mantenendo un angolo costante di circa 15-20 gradi. Usa una pressione leggera e tieni la pietra ben bagnata durante l'affilatura.

Affila un lato finché non riesci a sentire una bava sul lato opposto. Successivamente, gira il coltello e ripeti l'operazione. Dopo l'affilatura, puoi rimuovere la bava utilizzando, ad esempio, una striscia, un pezzo di sughero o della carta di giornale.