Kazoku Coltello da filetto 16cm 'Nisei'

Filare il pesce, rimuovere la pelle o lavorare a ridosso delle lische: il coltello per filettare Kazoku Nisei da 16 cm ha una lama stretta e flessibile che segue i contorni del pesce. Maggiore controllo, meno sprechi — senza un costoso coltello da specialista.

Flessibile e preciso

La lama stretta e flessibile segue la linea delle lische e della pelle. In questo modo si ottengono filetti più puliti e si conserva più carne commestibile. La lunghezza di 16 cm rende il coltello maneggevole, ideale per pesci di piccole e medie dimensioni e per lavori di precisione sul tagliere.

Per il pesce e non solo

Oltre a filettare, questo coltello è ideale per rimuovere pelle, grasso o membrane da pezzi di carne più piccoli. Ovunque si desideri maggiore sensibilità nel taglio e un coltello da chef rigido risulti troppo ingombrante, la sua flessibilità fa la differenza.

Acciaio MoV tedesco e legno di pakka

L'acciaio inossidabile tedesco al molibdeno e vanadio è resistente, antiruggine e relativamente facile da mantenere affilato. L'impugnatura occidentale in legno di pakka offre una presa stabile durante i lavori di precisione, anche quando si lavora con le mani bagnate — asciugare sempre dopo l'uso.

Manutenzione

Lavare a mano, asciugare subito. Non lavare in lavastoviglie. Soprattutto con il pesce, il sale e l'umidità richiedono attenzione: risciacquare bene il coltello dopo l'uso e asciugarlo immediatamente. Scopri di più dalla serie: Collezione Kazoku.

Caratteristiche principali

• Coltello per filettare, lama da 16 cm
• Lama flessibile e stretta
• Acciaio inossidabile MoV tedesco
• Impugnatura in legno di pakka
• Lavare a mano, asciugare subito