La padella in rame DUCQ funziona a induzione?

Sì. Il rame in sé non è magnetico, ma il fondo è in acciaio per induzione. Per questo funziona normalmente a induzione, ma anche a gas, su vetroceramica, elettrico e alogeno. Bonus: il fondo rimane piano quando si scalda. Se cucini spesso a fuoco alto per molto tempo, col tempo il fondo potrebbe incurvarsi leggermente.

La padella in rame DUCQ può andare in forno?

Sì, fino a 250 °C. I manici si scaldano in forno: afferra la pentola con dei guanti da forno.

La padella in rame DUCQ può andare in lavastoviglie?

Meglio di no. Tecnicamente si può fare, ma il rame tende a opacizzarsi più velocemente in lavastoviglie. Lavalo con acqua calda e una goccia di detersivo per piatti, quindi asciugalo subito con un panno morbido. Così manterrà la sua lucentezza.

No, a patto di posizionare la padella al centro di una zona cottura adeguata. Il manico tocca la padella solo in due piccoli punti, quindi c'è pochissima dispersione di calore verso di esso. Sui fornelli a gas, però, le fiamme che lambiscono la padella possono riscaldare il manico. E in forno, naturalmente, si scalda.

La padella in rame DUCQ è priva di PFAS?

Sì. Non c'è un rivestimento antiaderente: l'interno è semplicemente in acciaio inox. Quindi niente PFAS.

Il mio cibo entra in contatto con il rame?

No. L'interno è in acciaio inox ed è completamente sigillato e persino ripiegato lungo il bordo. Quindi il tuo cibo non entra mai in contatto con il rame e l'alluminio sottostante.

Come si mantiene bello e lucente il rame?

Il rame si ossida e cambia colore lentamente: è proprio questo il suo fascino. Vuoi ridargli la sua lucentezza? Lucidalo ogni tanto con il lucidapol rame DUCQ. Se aspetti troppo, col tempo non rimarrà che la lucidatura.

Perché il coperchio non è di rame?

Poiché il cibo non deve entrare in contatto diretto con il rame. Il coperchio è quindi in acciaio inox: sicuro, indistruttibile e facile da pulire.

Graffia rapidamente il rame?

Il rame è un metallo piuttosto morbido, quindi i piccoli graffi sono dovuti all'uso quotidiano. Per mantenere la pentola nel miglior stato, usa spatole in legno o in silicone. Durante la cottura, un graffio non ha alcun effetto.

Come posso evitare che il cibo si attacchi alla padella da budino in rame DUCQ?

Scalda la padella a fuoco medio e fai la prova delle gocce: se le gocce d'acqua rotolano come biglie, è pronta. Solo allora aggiungi il grasso e poi il cibo. Non girarlo troppo presto: non appena si è formata una crosticina, si staccherà da solo.

Come posso rimuovere le macchie bianche o l'ingiallimento dall'interno?

Le macchie bianche sono calcare o amido, l'ingiallimento è dovuto al surriscaldamento. Entrambi si rimuovono con un panno morbido e un goccio di aceto. Una patina marrone all'esterno? Basta lucidare con un prodotto per acciaio inox del supermercato.

A cosa mi servono quei 3 strati?

Un nucleo in alluminio tra rame e acciaio inox assicura che il calore si diffonda rapidamente e uniformemente su tutta la padella. Niente punti surriscaldati, quindi meno cibo bruciato, e risparmi energia.

DUCQ Padella in rame Ø26cm

Garanzia a vita

Origine Paesi Bassi

Struttura a 3 strati in rame-acciaio inox-alluminio

DUCQ Padella in rame Ø26cm 139,- 125,-

Caricamento inventario...

125,00 €

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(Prezzo consigliato 139,00 €)

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Induzione Gas Ceramico alogeno Elettrico

Informazioni su DUCQ

Con le pentole convenienti di DUCQ, portano la cucina professionale a casa tua. Lavorano con i migliori materiali, mantengono un approccio critico e producono le pentole in proprio. Ogni pentola, ogni manico e ogni coperchio è stato studiato e realizzato in modo da consentire a DUCQ di offrire la...

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Informazioni sul prodotto

Adatto a tutte le fonti di calore, comprese le superfici a induzione

Senza PFAS

Una deliziosa padella grande per cuocere carne o patate. Poiché il manico è cavo, si scalda meno velocemente, quindi non hai bisogno di un canovaccio da cucina quando, ad esempio, giri le patate. E vuoi far sobbollire la carne ancora un po'? Metti il coperchio coordinato e il resto è facile.

Le pentole DUCQ non sono solo di pregevole design, ma anche di eccellente qualità. Le pentole sono realizzate in 3 strati: rame all'esterno, acciaio inossidabile (AISI) all'interno e uno strato intermedio in alluminio.

Le pentole DUCQ possono andare in lavastoviglie, ma è meglio lavarle a mano. Non sei portato per questo? Allora puoi tranquillamente metterle in lavastoviglie. È comunque consigliabile asciugare le pentole subito dopo il ciclo di lavaggio con un panno morbido. In questo modo eviterai striature e la formazione di macchie di calcare. Tieni presente però che, con un uso regolare in lavastoviglie, le pentole potrebbero diventare opache un po' più velocemente. Ma basta strofinarle con un po' di lucidapolimento per il rame e avrai di nuovo la loro lucentezza in un attimo.

Domande frequenti

La padella in rame DUCQ funziona a induzione?

Sì. Il rame in sé non è magnetico, ma il fondo è in acciaio per induzione. Per questo funziona normalmente a induzione, ma anche a gas, su vetroceramica, elettrico e alogeno. Bonus: il fondo rimane piano quando si scalda. Se cucini spesso a fuoco alto per molto tempo, col tempo il fondo potrebbe incurvarsi leggermente.
La padella in rame DUCQ può andare in forno?

Sì, fino a 250 °C. I manici si scaldano in forno: afferra la pentola con dei guanti da forno.
La padella in rame DUCQ può andare in lavastoviglie?

Meglio di no. Tecnicamente si può fare, ma il rame tende a opacizzarsi più velocemente in lavastoviglie. Lavalo con acqua calda e una goccia di detersivo per piatti, quindi asciugalo subito con un panno morbido. Così manterrà la sua lucentezza.
Il manico si scalda?

No, a patto di posizionare la padella al centro di una zona cottura adeguata. Il manico tocca la padella solo in due piccoli punti, quindi c'è pochissima dispersione di calore verso di esso. Sui fornelli a gas, però, le fiamme che lambiscono la padella possono riscaldare il manico. E in forno, naturalmente, si scalda.
La padella in rame DUCQ è priva di PFAS?

Sì. Non c'è un rivestimento antiaderente: l'interno è semplicemente in acciaio inox. Quindi niente PFAS.
Il mio cibo entra in contatto con il rame?

No. L'interno è in acciaio inox ed è completamente sigillato e persino ripiegato lungo il bordo. Quindi il tuo cibo non entra mai in contatto con il rame e l'alluminio sottostante.
Come si mantiene bello e lucente il rame?

Il rame si ossida e cambia colore lentamente: è proprio questo il suo fascino. Vuoi ridargli la sua lucentezza? Lucidalo ogni tanto con il lucidapol rame DUCQ. Se aspetti troppo, col tempo non rimarrà che la lucidatura.
Perché il coperchio non è di rame?

Poiché il cibo non deve entrare in contatto diretto con il rame. Il coperchio è quindi in acciaio inox: sicuro, indistruttibile e facile da pulire.
Graffia rapidamente il rame?

Il rame è un metallo piuttosto morbido, quindi i piccoli graffi sono dovuti all'uso quotidiano. Per mantenere la pentola nel miglior stato, usa spatole in legno o in silicone. Durante la cottura, un graffio non ha alcun effetto.
Come posso evitare che il cibo si attacchi alla padella da budino in rame DUCQ?

Scalda la padella a fuoco medio e fai la prova delle gocce: se le gocce d'acqua rotolano come biglie, è pronta. Solo allora aggiungi il grasso e poi il cibo. Non girarlo troppo presto: non appena si è formata una crosticina, si staccherà da solo.
Come posso rimuovere le macchie bianche o l'ingiallimento dall'interno?

Le macchie bianche sono calcare o amido, l'ingiallimento è dovuto al surriscaldamento. Entrambi si rimuovono con un panno morbido e un goccio di aceto. Una patina marrone all'esterno? Basta lucidare con un prodotto per acciaio inox del supermercato.
A cosa mi servono quei 3 strati?

Un nucleo in alluminio tra rame e acciaio inox assicura che il calore si diffonda rapidamente e uniformemente su tutta la padella. Niente punti surriscaldati, quindi meno cibo bruciato, e risparmi energia.
Per quante persone è adatta la padella da cuochi in rame DUCQ?

Per circa 3-4 persone.