Paella con Skottsberg 🥘

Mettiamoci al lavoro!

1. Portate l'acqua a ebollizione e aggiungete i cubetti di brodo vegetale. 
2. Mettete la padella per paella Skottsberg sul fuoco e versate un generoso giro d'olio d'oliva.
3. Cuocete le cosce di pollo per circa 15-20 minuti, quindi mettete da parte. 
4. Soffriggete cipolle, aglio, peperoni e peperoncino rosso per qualche minuto nella padella per paella.
5. Schiacciate lo zafferano con un cucchiaino, aggiungetelo al brodo e lasciatelo in infusione per 10 minuti. 
6. Tagliate la chorizo a rondelle e cuocetela per 5 minuti insieme a cipolle, aglio, peperoni e peperoncino.
7. Versate delicatamente il vino nella padella per paella, lasciatelo sobbollire per qualche minuto e aggiungete il riso per paella. 
8. Aggiungete il brodo a poco a poco: ogni volta che il riso risulta asciutto, copritelo con un nuovo strato di brodo. 
9. Aggiungete i fagioli bianchi e cuoceteli per 5 minuti.
10. Quando il riso inizia a cuocere, aggiungete i frutti di mare e i piselli. I frutti di mare cuociono in 8 minuti.
11. Quando il riso è cotto, livellatelo con una forchetta e adagiatevi sopra le cosce di pollo. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 10 minuti. 
12. Tagliate i limoni a spicchi, tritate finemente del prezzemolo e usatelo per decorare la paella. Appoggiate la padella per paella su un tagliere Skottsberg per un tocco di stile. Buen provecho!

Suggerimento

Gli ingredienti acidi, come il vino bianco o i pomodori, possono danneggiare il naturale rivestimento antiaderente. Nessun panico! Rimuovete l'eventuale ruggine e rifate la stagna con l'olio. Così la vostra padella sarà di nuovo pronta per una nuova avventura.

Non pulite la vostra padella Skottsberg con il sapone per piatti. L'acidità del sapone danneggia infatti il rivestimento antiaderente. Lasciate raffreddare la padella dopo la cottura e poi sciacquatela con acqua calda. Con una spazzola per piatti potrete rimuovere facilmente i residui di cibo. E no… non è sporco. I grassi dei piatti che preparate rendono infatti il rivestimento antiaderente sempre migliore.