MIYABI 5000FCD Gyutoh - Cuchillo de chef 20cm
MIYABI 5000FCD Gyutoh - Cuchillo de chef 20cm
El cuchillo de chef de la cocina japonesa pronto puede estar en tus manos. Con este cuchillo de chef de Miyabi, cortarás la carne como si fuera mantequilla. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido fuerzas para crear este cuchillo. ¡Parece que es una fórmula para el éxito!
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Sobre MIYABI
Se necesitan 100 pasos y 42 días para que un cuchillo sea digno del nombre Miyabi. Cada cuchillo llega a tus manos a través de artesanos experimentados, para que siempre recibas la mejor calidad. Nuestros cuchillos se fabrican en Seki, el epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XI...
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Información del producto
El Miyabi 5000FCD Gyutoh es el cuchillo de chef de la cocina japonesa. Este cuchillo muy versátil es ideal para cortar trozos más grandes de carne y verduras. El núcleo está hecho de acero al carbono duro y fino, lo que hace que el filo sea extremadamente afilado desde el principio y se mantenga así durante mucho tiempo. El núcleo está rodeado por 48 capas de acero que crean un patrón de damasco único en la hoja.
Gracias al proceso honbazuke de tres fases (afilado, rectificado y pulido), el cuchillo tiene un filo extremadamente afilado. Como el cuchillo no tiene protector de dedos, puede utilizarse toda la longitud del filo. El filo es simétrico y, por lo tanto, no es de un solo lado, lo que lo hace adecuado tanto para cocineros zurdos como diestros.
La unión sin costuras entre el mango y el extremo del mango evita la formación de callos en el pulgar y el dedo índice. Cuide al máximo el cuchillo lavándolo a mano, manteniéndolo bien y afilándolo con piedras de afilar. Es mejor no usar el cuchillo en tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra, ya que esto embota el filo.
Dimensiones
| Longitud de la hoja (cm) | 20 |
|---|---|
| Altura de la hoja (cm) | 5.1 |
| Grosor de la hoja (cm) | 2 |
| Longitud del mango (cm) | 13.7 |
| Altura (cm) | 5.1 |
| Anchura (cm) | 2.5 |
| Longitud (cm) | 34.2 |
| Peso (g) | 200 |
Especificaciones del producto
- Garantía
- Garantía de por vida para uso doméstico
- Origen
- Japón
- Serie
- 5000FCD
- Material del mango
- Madera de embalaje
- Dureza Rockwell
- 61.0 HRC
- Tipo de acero
- FC61
- Ángulo de afilado
- 20 grados
- Para diestros o zurdos
- Ambos
- EAN
- 4009839376917
- Número de artículo
- 34681-201-0
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