"Sei mai stato nel negozio Culicartel a Maassluis? Allora è molto probabile che ti sia accolto Gerlof. Non solo è disponibile e cordiale, ma ha anche un ottimo gusto e una grande passione per i barbecue. Di recente, durante l'aperitivo del venerdì, ci ha servito questo ricco pane da aperitivo, preparato con impasto per pizza e formaggio spalmabile all'ananas. Facile, perfetto da condividere e da leccarsi i baffi" - Bo
Mettiamoci al lavoro!
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Preriscalda il barbecue a circa 200°C con calore indiretto.
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Stendi l'impasto per pizza e posizionalo in larghezza sul piano di lavoro.
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Spalma l'impasto con il formaggio spalmabile all'ananas usando il dorso di un cucchiaio e poi cospargilo con jalapeños finemente affettati.
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Cospargi abbondantemente con formaggio cheddar e condisci con il tuo rub per barbecue preferito. Gerlof ha scelto il Blues Hog Original Dry Rub, ma l'ha preparato anche con Angus & Oink Fools Gold, che è venuto molto bene.
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Ora arrotola l'impasto su se stesso per formare un lungo rotolo. Taglia il rotolo di pizza in circa 12 parti uguali.
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Fodera la padella con carta da forno, assicurandoti che abbia un diametro di almeno 20 cm, e distribuisci uniformemente i rotolini sul fondo della padella sul loro lato. Cospargi ancora un po' di rub per barbecue.
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Metti la padella sul barbecue, chiudi il coperchio e cuoci il pane da aperitivo per 25-30 minuti. Lascialo riposare un attimo (perché è bollente) e buon appetito!
Mettiti all'opera!
