Mettiti all'opera!
- Per la bistecca perfetta, è meglio usare una padella con il fondo spesso. Condisci la bistecca su entrambi i lati con sale e pepe. Scalda la padella a fuoco vivo.
- Quando la padella è ben calda, abbassa leggermente la fiamma. Aggiungi alla bistecca un bel pezzo di burro, in modo che diventi extra succosa. Ti si è già fatto venire l'acquolina alla bocca?
- Lascia dorare il burro, senza farlo annerire.
- La bistecca perfetta è diversa per ognuno. Vuoi una bistecca al sangue? Cuocila a fuoco medio per 2 minuti per lato. Per una cottura media al sangue, 3 minuti e per una cottura media, 4 minuti.
- Lascia riposare la bistecca avvolta nella carta stagnola per circa 5 minuti.
Suggerimento
Vuoi la bistecca perfetta? Scegline una spessa dai 2 ai 3 cm. Preparare una buona bistecca richiede comunque un po' di pratica. Mettiti alla prova e buona fortuna!
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