Gambas Black Tiger au chorizo

"Quel outil fantastique, cette Sizzling Plate ! Pratique pour des plats plus petits et rapides comme ces gambas Black Tiger. Et quoi de meilleur que de pouvoir manger directement dans le plat encore chaud ?" - Dominique

Au travail !

1. Allumez votre barbecue, fumoir ou grill et faites-le chauffer à 200 °C. Une fois que le barbecue ou le fumoir est à température, placez la Sizzling Plate dessus pour qu'elle monte également en température.
2. Disposez les tranches de chorizo sur la Sizzling Plate et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'huile de la viande soit libérée.
3. Coupez les citrons en deux et faites-les griller côté chair jusqu'à ce qu'ils prennent une belle coloration brune.
4. Retirez le chorizo et ajoutez l'huile d'olive et l'ail. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il commence à colorer.
5. Ajoutez ensuite les crevettes et les flocons de piment, et faites sauter le tout pendant 1 minute. Ajoutez le jus de citron et le chorizo, puis laissez cuire encore 1 minute jusqu'à ce que les crevettes aient changé de couleur.
6. Saupoudrez les crevettes de zeste de citron et servez immédiatement avec du pain frais et les citrons grillés. Garnissez avec le persil plat.

Astuce

Cette recette vous plaît ? Dominique vous fait découvrir diverses recettes de barbecue sur son compte Instagram et partage aussi énormément de choses sur le whisky ! Suivez-la via @peaty.dominique