Yaxell Cuchillo para carne 15cm 'Hana'

El cuchillo para carne de la colección Hana de la marca japonesa Yaxell es un cuchillo de cocina sutil y elegante, ideal para cortar con precisión los mejores cortes de carne. Gracias a su hoja larga, las lonchas de carne se adhieren menos al cuchillo, lo que permite cortar fácilmente lonchas finas sin que se rompan. Su punta afilada lo hace ideal para tareas delicadas como retirar tendones o grasa. El cuchillo resulta muy cómodo al sujetarlo y es fácil de controlar. Por ello, es un verdadero acierto en cualquier cocina (profesional).

Hoja de alta calidad para un rendimiento constante
La hoja tiene un núcleo de acero inoxidable MOVAX Superior, revestido por ambos lados con acero inoxidable de alta calidad. Este tipo de acero, compuesto por cromo, molibdeno y vanadio, alcanza una dureza de 58 HRC, lo que garantiza un excelente equilibrio entre filo, durabilidad y facilidad de mantenimiento. El resultado: un rendimiento de corte duradero, día tras día.

Equilibrio perfecto y mango cómodo
El mango octogonal de madera de pakka marrón oscuro ofrece un agarre y un equilibrio óptimos. Esto favorece el control y la comodidad, incluso durante un uso prolongado. Su cuidada ergonomía hace que cortar no solo sea más eficiente, sino también más agradable.

Maestría artesanal desde 1932
Desde 1932, Yaxell es conocida como una de las principales fabricantes de cuchillos de Seki, Japón, la cuna de los utensilios de cocina japoneses modernos. Sus cuchillos son apreciados en todo el mundo por chefs de primer nivel y aficionados, y han sido galardonados con numerosos premios. Cada cuchillo se fabrica cuidadosamente prestando especial atención a la funcionalidad, el estilo de vida y la estética. La serie Hana es un magnífico ejemplo de ello: lujosa, duradera e impecable en su rendimiento.