The Windmill Olla holandesa de 4,5 cuartos de galón

La Dutch Oven es un invento neerlandés. Una olla multifuncional de hierro fundido. La Dutch Oven debe su nombre a que es fácil de usar como horno al calentar la olla por arriba y por abajo. Esto se puede hacer con leña, carbón vegetal o briquetas. La olla está hecha completamente de hierro fundido, por lo que las Dutch Ovens se pueden usar con cualquier fuente de calor.

El hierro fundido tiene la propiedad de conducir bien el calor y, además, retenerlo durante mucho tiempo. Coloca la olla directamente sobre el fuego, en una mesa de fuego, en tu canasta de fuego o en la barbacoa. Si no hace buen tiempo afuera, incluso puedes usar la olla adentro en tu estufa de gas o en tu horno.

Puedes usar la Dutch oven para hornear y asar, para hacer guisos, hornear pasteles, brownies, cazuelas al horno, etc. Con un poco de aceite, incluso puedes freír buñuelos neerlandeses.

Tapa
La tapa de la olla tiene unas prácticas patas. Voltea la tapa y colócala con las patas sobre briquetas, carbón vegetal o en el fuego, y úsala como placa de cocción. Otro consejo: puedes hacer, por ejemplo, una deliciosa pizza sobre ella y luego colocar la olla encima. Además, las patas de la tapa son prácticas para apilarlas. Es decir, apilar las Dutch ovens una sobre otra. Así se calientan dos con la misma fuente de calor. También puedes colocar una sartén de hierro fundido o una sartén para barbacoa encima de la Dutch oven.