{"product_id":"miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-4009839281853","title":"MIYABI 5000MCD Sujihiki - Trancheermes 23cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe 5000MCD serie van \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi verenigt de schoonheid en de scherpte van Japanse messen. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze messen worden gemaakt in Seki, dat al sinds de 14de eeuw Japan's epicentrum voor zwaardsmeedkunst is. Met dit prachtige Sujihiki Trancheermes heb je volledige controle en wordt het snijden van vlees en vis kinderspel. Tal van professionele chefs uit de hele wereld zweren bij de 5000MCD serie van Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEen uniek heft van Masur Berkenhout\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHet heft van deze Sujihiki heeft de traditionele D-vorm die typisch is voor Japanse messen. Het mes ligt comfortabel in de hand en is een echte blikvanger in de keuken dankzij het heft van Masur Berkenhout. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeze houtsoort is erg gewild voor heften én het enige hout waarvan ooit een Fabergé-ei is gemaakt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExtreem scherp en hard\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet met een kern van MicroCarbide SG2 poederstaal heeft door het ijshardingsproces een indrukwekkende rockwellhardheid van 63. Het resultaat: een uitzonderlijk scherpe en slijtvaste snijrand. Deze kern wordt omhuld door 100 lagen staal waaruit een prachtig, floraal damastpatroon tevoorschijn komt. De snijrand is symmetrisch en met de hand geslepen volgens het Honbazuke proces en dus niet eenzijdig, waardoor dit mes geschikt is voor zowel links- als rechtshandige koks. ''Honbazuke'' betekent 'echte Japanse snede' en dit geeft een katana gepolijste snede aan met een hoek van 10° graden per kant aan. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMessen die volgens deze techniek worden gemaakt, zijn uitstekend bestand tegen roest en gemakkelijk te slijpen. Bovendien blijft hun snijrand uitzonderlijk lang haarscherp. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVerder zorgen het reliëf in het roestvrije staal en de fijne rode lijntjes voor een extra decoratief effect.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTrancheermes op zijn Japans\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe Sujihiki 18cm van Miyabi is te vergelijken met het Europese trancheermes. Het is dus een ideaal mes om vlees, vis of gebraad mee te snijden. Het mes heeft een perfect uitgebalanceerd gewicht tussen het handvat en het lemmet, waardoor hij super stabiel in je hand ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHoe onderhoud je de Miyabi 5000mcd Sujihiki 23cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDit Japanse mes is een zeer bijzonder product en verdient het dus om met zorg en aandacht te worden verzorgd. We adviseren je om het alleen met de hand te wassen, goed te onderhouden en met een slijpsteen of Horl messenslijper aan te scherpen. Gebruik het niet op snijplanken van glas, keramiek of steen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489531719850,"sku":"34378-241-0","price":287.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-sujhikimessen-4009839281853-34378-241-0-35848823177386.jpg?v=1726616325","url":"https:\/\/culicartel.com\/nl\/products\/miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-4009839281853","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}