{"title":"Hakmessen \u0026 Hakbijlen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHakmessen en hakbijlen zijn krachtige messen die ontworpen zijn voor het zwaardere keukenwerk. Een hakmes heeft een breed, stevig lemmet waarmee je gemakkelijk door harde groenten, kruiden of vlees snijdt, terwijl een hakbijl nog robuuster is en ideaal om botten of grotere stukken vlees te splijten. Beide messen bieden kracht en controle, en liggen dankzij hun stevige handgreep goed in de hand. Onmisbaar voor koks die graag zelf hun vlees of groente op ambachtelijke wijze voorbereiden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"forged-hakbijl-olive-8718719305256","title":"Forged Hakbijl 17cm Olive","description":"\u003cp\u003eDit Hakbijl uit de Olive lijn van Forged is een lust voor het oog. Het scherpe lemmet van RVS leveren we vlijmscherp aan. Dit Japanse mes is met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. De hamerslagen op het mes zorgen voor een unieke uitstraling – geen enkel mes is hetzelfde. Ook heeft het mes een pommel die in dezelfde stijl is afgewerkt als het lemmet. Het handvat is gemaakt van Olijfhout wat zorgt voor een unieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eDe japanners zouden zeggen: Wabi-sabi. Na jaren gebruik en onderhoud krijgt het mes een eigen karakter en wordt met de jaren unieker. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eBij Braadbaas ontvang je dit mes van Forged in een unieke houten kist. Perfect als cadeau of om je mes(sen) in op te bergen. \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467069948074,"sku":"K30008","price":60.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-olive-hakmessen-8718719305256-535974-34375375388842.jpg?v=1726606622"},{"product_id":"forged-cleaver-sebra-8720039627413","title":"Forged Cleaver 25,5cm Sebra","description":"\u003cp\u003eDit Cleaver Sebra van Forged is een lust voor het oog. Het scherpe lemmet van 5Cr15MoV RVS leveren we vlijmscherp aan. Dit Japanse mes is met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. De hamerslagen op het mes zorgen voor een unieke uitstraling – geen enkel mes is hetzelfde. Ook heeft het mes een pommel die in dezelfde stijl is afgewerkt als het lemmet. Het handvat is gemaakt van Afrikaans Sebrahout wat zorgt voor een unieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eDe japanners zouden zeggen: Wabi-sabi. Na jaren gebruik en onderhoud krijgt het mes een eigen karakter en wordt met de jaren unieker. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eBij Braadbaas ontvang je dit mes van Forged in een unieke houten kist. Perfect als cadeau of om je mes(sen) in op te bergen. \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467062280362,"sku":"K33014","price":89.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-cleaver-sebra-hakmessen-8720039627413-sebracleaver-34375366836394.jpg?v=1726606638"},{"product_id":"global-g5-groente-hakmes-nakiri-18cm-4943691805485","title":"Global G-5 Groente Hakmes Nakiri 18cm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eG-5 Groente Hakmes Nakiri\u003c\/strong\u003e van Global is de perfecte tool om groenten zoals, wortels, komkommers en kool te snijden. Het vlijmscherpe mes heeft een recht lemmet, waardoor je het volledige snijoppervlak kan benutten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eDe voordelen van Global messen\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal messen zijn gemaakt van gepatenteerd en keihard Cromova 18-staal. Er is geen ander messenmerk wat dit staal mag gebruiken. Het handvat is het meest in het oog springende onderdeel van de Global messen. De kleine kuiltjes zorgen voor meer dan gemiddeld grip tijdens het snijden, ook als je natte handen hebt. Daarnaast is het handvat hol en gevuld met zand, waardoor het mes perfect in je hand ligt. Het zand wordt heel zorgvuldig afgemeten, zodat jouw mes perfect uitgebalanceerd in je hand ligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMeer over Cromova 18-staal\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe fijne korrelstructuur van dit unieke staal, zorgt ervoor dat de messen zeer scherp te slijpen zijn. \u003c\/span\u003eCromova 18-staal heeft een hardheid van 58 HRC. De hardheid is dus iets minder dan veel andere Japanse messen. Met als grote voordeel dat je jouw messen zelf makkelijk kun bijslijpen. Global-messen zijn convex geslepen. Dat wil zeggen dat de snede van het lemmet niet in een V-vorm is geslepen, maar in een U-vorm. Hierdoor is de snede veel sterker. Ook deze convex gesneden messen kun je zelf bijslijpen. Gebruik hiervoor een slijpsteen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoe onderhoud je jouw Global messen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWe raden je af om je Global messen in de vaatwasser te stoppen. In de vaatwasmachine kan jouw mes namelijk in contact komen met andere (rondvliegende) keukengerei. Je wilt geen krassen of butsen op je lemmet, toch? Gelukkig is een Global mes gemakkelijk schoon te maken met de hand. De handgreep en het lemmet lopen naadloos in elkaar over, dus viezigheid kan nergens tussen komen te zitten.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731061930,"sku":"0008","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-5.jpg?v=1775398765"},{"product_id":"global-g12-hakbijl-16-cm-4943691812445","title":"Global G-12 Hakbijl 16cm","description":"\u003cp\u003eGlobal-messen staan bekend als verfijnde, delicate instrumenten voor het bereiden van voedsel volgens exacte specificaties... behalve de vleesbijl. Deze heeft slechts één echt doel: door botten heen hakken om stukken vlees te snijden. De Global G12 vleesbijl heeft een langer lemmet en dikker staal dan gewone messen uit de G-serie, om de herhaalde slagen bij het doorklieven van botten en het snijden op harde snijoppervlakken aan te kunnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn vergelijking met de meeste Global-messen is dit het enige mes dat als een hamer naar beneden moet worden gezwaaid. Het is handig voor het voorbereiden van stukken kip, het maken van lamskoteletten of spareribs. Je kunt ook een van deze messen gebruiken voor bijzonder zware groenten zoals pompoen of butternut squash, waarbij een kleiner mes vast zou kunnen komen te zitten. Verder is het mes scherp zoals je van Global gewend bent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet het gepatenteerde staal en de fijne balans in het mes is het een aanwinst in de keuken. Het handvat van Global messen heeft kleine deukjes die zorgen voor een fijne grip tijdens het snijden. Het handvat is van RVS en bevat zand waardoor het mes enorm goed in balans is. De messen van Global hebben sinds de oprichting in 1985 tientallen awards gewonnen voor zijn kwaliteit en design. \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731651754,"sku":"0037","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-12.jpg?v=1775398704"},{"product_id":"forged-cleaver-olive-8720039623248","title":"Forged Cleaver 25,5cm Olive","description":"\u003cp\u003eDeze Cleaver (ook hakbijl genoemd) van de Olive lijn van Forged is een lust voor het oog. Het scherpe lemmet van RVS leveren we vlijmscherp aan. Dit Japanse mes is met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. De hamerslagen op het mes zorgen voor een unieke uitstraling – geen enkel mes is hetzelfde. Ook heeft het mes een pommel die in dezelfde stijl is afgewerkt als het lemmet. Het handvat is gemaakt van Olijfhout wat zorgt voor een unieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eDe japanners zouden zeggen: Wabi-sabi. Na jaren gebruik en onderhoud krijgt het mes een eigen karakter en wordt met de jaren unieker. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eBij Braadbaas ontvang je dit mes van Forged in een unieke houten kist. Perfect als cadeau of om je mes(sen) in op te bergen. \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467060510890,"sku":"K30014","price":89.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-cleaver-olive-hakmessen-8720039623248-olivecleaver-34375373029546.jpg?v=1726609947"},{"product_id":"forged-hakbijl-sebra-8720039623460","title":"Forged Hakbijl 17cm Sebra","description":"\u003cp\u003eDit Hakbijl Sebra van Forged is een lust voor het oog. Het scherpe lemmet van 440C RVS leveren we vlijmscherp aan. Dit Japanse mes is met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. De hamerslagen op het mes zorgen voor een unieke uitstraling – geen enkel mes is hetzelfde. Ook heeft het mes een pommel die in dezelfde stijl is afgewerkt als het lemmet. Het handvat is gemaakt van Afrikaans Sebrahout wat zorgt voor een unieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eDe japanners zouden zeggen: Wabi-sabi. Na jaren gebruik en onderhoud krijgt het mes een eigen karakter en wordt met de jaren unieker. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eBij Braadbaas ontvang je dit mes van Forged in een unieke houten kist. Perfect als cadeau of om je mes(sen) in op te bergen. \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467071619242,"sku":"K33008","price":60.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-sebra-hakmessen-8720039623460-sebrahakbijl-34375362969770.jpg?v=1726609967"},{"product_id":"forged-hakbijl-brute-8718719304136","title":"Forged Hakbijl 17cm Brute","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDit Hakbijl uit de Brute lijn van Forged is een lust voor het oog. Het scherpe lemmet van RVS leveren we vlijmscherp aan. Dit Japanse mes is met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. De hamerslagen op het mes zorgen voor een unieke uitstraling – geen enkel mes is hetzelfde. Ook heeft het mes een pommel die in dezelfde stijl is afgewerkt als het lemmet. Het handvat is gemaakt van prachtig staal wat zorgt voor een unieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe japanners zouden zeggen: Wabi-sabi. Na jaren gebruik en onderhoud krijgt het mes een eigen karakter en wordt met de jaren unieker. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBij Braadbaas ontvang je dit mes van Forged in een unieke houten kist. Perfect als cadeau of om je mes(sen) in op te bergen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43370357162154,"sku":"K35008","price":60.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-brute-hakmessen-8718719304136-brutehakbijl-34558134878378.jpg?v=1726612550"},{"product_id":"forged-hakbijl-intense-8718719304525","title":"Forged Hakbijl 17cm Intense","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDit 3-delige messenset Intense van Forged is een lust voor het oog. Het scherpe lemmet van RVS leveren we vlijmscherp aan. Dit Japanse mes is met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. De hamerslagen op het mes zorgen voor een unieke uitstraling – geen enkel mes is hetzelfde. Ook heeft het mes een pommel die in dezelfde stijl is afgewerkt als het lemmet. Het handvat is gemaakt van prachtig staal wat zorgt voor een unieke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze set bestaat uit een Universeelmes van 12,5cm, een koksmes van 20,5cm en een hakbijl van 17,5cm. Dit zijn de lengtes van het lemmet. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe japanners zouden zeggen: Wabi-sabi. Na jaren gebruik en onderhoud krijgt het mes een eigen karakter en wordt met de jaren unieker. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBij Braadbaas ontvang je dit mes van Forged in een unieke houten kist.  Perfect als cadeau of om je mes(sen) in op te bergen. \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43370374496426,"sku":"K34008","price":60.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-intense-hakmessen-8718719304525-inthakbijl-34558170497194.jpg?v=1726612571"},{"product_id":"forged-hakbijl-vg10-8720039624658","title":"Forged Hakbijl 17cm VG10","description":"\u003cp\u003eDe Forged VG10 hakbijl, ook wel Nakiri genoemd, oftewel Japans groentemes. Dit mes is een must have voor het het flinterdun snijden en hakken van groenten en kruiden. Anders dan de meeste series van Forged zijn de VG10 messen vervaardigd van Japans VG10 Staal met een hardheid van 60 Rockwell. Alle Forged VG10 messen zijn met de hand gesmeed in 5 lagen, hebben een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden. Verpakt in een luxe houten kistje met een garantie van 10 jaar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469694587228,"sku":"K32008","price":85.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-vg10-hakmessen-8720039624658-vg10hakbijl-48985254953308.jpg?v=1709032567"},{"product_id":"global-gf-36-groente-hakmes-nakiri-20cm","title":"Global GF-36 Groente Hakmes Nakiri 20cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eGF-36 Groente Hakmes Nakiri\u003c\/strong\u003e is de volledig gesmede versie van Global's uiterst populaire G-5 Groente Hakmes Nakiri. De vorm van het mes is specifiek bedoeld voor het hakken van groenten. De GF-36 heeft een lang, plat lemmet dat is ontworpen om bij elke snijbeweging volledig contact te maken met de snijplank en zo schone sneden van elke groente te maken. Het diepe lemmet maakt het gemakkelijk om zware groenten zoals zoete aardappel, pompoenen en bieten te snijden. De voorkant van het lemmet heeft een lichte opwaartse kromming voor het snijden en dobbelen van groenten.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eHet verschil tussen het G-5 mes en de GF-serie van Global\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eAls volledig gesmeed mes heeft de GF-36 hetzelfde lemmet als de G-5, maar is gemaakt uit één stuk staal van de punt van het mes tot het einde van het handvat en bevat een volledige angel. Het voelt aanzienlijk zwaarder en heeft veel meer aanwezigheid dan de G-5, wat geweldig is als je vindt dat Global messen een beetje te licht zijn. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWe raden de GF-36 aan voor professionele chefs die veel hakwerk in de keuken doen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eDe voordelen van Global messen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal messen zijn gemaakt van gepatenteerd en keihard Cromova 18-staal. Er is geen ander messenmerk wat dit staal mag gebruiken. Het handvat is het meest in het oog springende onderdeel van de Global messen. De kleine kuiltjes zorgen voor meer dan gemiddeld grip tijdens het snijden, ook als je natte handen hebt. Daarnaast is het handvat hol en gevuld met zand, waardoor het mes perfect in je hand ligt. Het zand wordt heel zorgvuldig afgemeten, zodat jouw mes perfect uitgebalanceerd in je hand ligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeer over Cromova 18-staal\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe fijne korrelstructuur van dit unieke staal, zorgt ervoor dat de messen zeer scherp te slijpen zijn. \u003c\/span\u003eCromova 18-staal heeft een hardheid van 58 HRC. De hardheid is dus iets minder dan veel andere Japanse messen. Met als grote voordeel dat je jouw messen zelf makkelijk kun bijslijpen. Global-messen zijn convex geslepen. Dat wil zeggen dat de snede van het lemmet niet in een V-vorm is geslepen, maar in een U-vorm. Hierdoor is de snede veel sterker. Ook deze convex gesneden messen kun je zelf bijslijpen. Gebruik hiervoor een slijpsteen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHoe onderhoud je jouw Global messen?\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWe raden je af om je Global messen in de vaatwasser te stoppen. In de vaatwasmachine kan jouw mes namelijk in contact komen met andere (rondvliegende) keukengerei. Je wilt geen krassen of butsen op je lemmet, toch? Gelukkig is een Global mes gemakkelijk schoon te maken met de hand. De handgreep en het lemmet lopen naadloos in elkaar over, dus viezigheid kan nergens tussen komen te zitten.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550549000540,"sku":"0136","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-forged-gf-36-vegetable-chopper-20cm-blade-p104-2825_image.jpg?v=1726632100"},{"product_id":"gn-006-groente-hakmes-kuiltjes-18cm","title":"Global GN-006 Groente\/hakmes Kuiltjes 18cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit Global GN-006 groente- en hakmes uit de Ni-serie heeft een lemmetlengte van 18cm. Het is uitgerust met meerdere kuiltjes op het lemmet, wat helpt om te voorkomen dat voedsel eraan blijft kleven. Het is ideaal voor het snijden en hakken van groenten, kruiden en fruit. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eDe Ni-serie van Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Global Ni-keukenmessen behoren tot de tweede serie in de nieuwste generatie van Global (waarbij Ni staat voor 'twee'). Deze Ni-messen combineren alles wat Global tot een vooraanstaand merk heeft gemaakt: perfecte balans, opvallende designs en uiteraard een extreem scherpe snede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eDe voordelen van Global messen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal messen zijn gemaakt van gepatenteerd en keihard Cromova 18-staal. Er is geen ander messenmerk wat dit staal mag gebruiken. Het handvat is het meest in het oog springende onderdeel van de Global messen. De kleine kuiltjes zorgen voor meer dan gemiddeld grip tijdens het snijden, ook als je natte handen hebt. Daarnaast is het handvat hol en gevuld met zand, waardoor het mes perfect in je hand ligt. Het zand wordt heel zorgvuldig afgemeten, zodat jouw mes perfect uitgebalanceerd in je hand ligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeer over Cromova 18-staal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe fijne korrelstructuur van dit unieke staal, zorgt ervoor dat de messen zeer scherp te slijpen zijn. \u003c\/span\u003eCromova 18-staal heeft een hardheid van 58 HRC. De hardheid is dus iets minder dan veel andere Japanse messen. Met als grote voordeel dat je jouw messen zelf makkelijk kun bijslijpen. Global-messen zijn convex geslepen. Dat wil zeggen dat de snede van het lemmet niet in een V-vorm is geslepen, maar in een U-vorm. Hierdoor is de snede veel sterker. Ook deze convex gesneden messen kun je zelf bijslijpen. Gebruik hiervoor een slijpsteen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe onderhoud je jouw Global messen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe raden je af om je Global messen in de vaatwasser te stoppen. In de vaatwasmachine kan jouw mes namelijk in contact komen met andere (rondvliegende) keukengerei. Je wilt geen krassen of butsen op je lemmet, toch? Gelukkig is een Global mes gemakkelijk schoon te maken met de hand. De handgreep en het lemmet lopen naadloos in elkaar over, dus viezigheid kan nergens tussen komen te zitten.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556675273052,"sku":"N0006","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-006.jpg?v=1775398274"},{"product_id":"yaxell-chinees-koksmes-hakmes-18cm-ran-damast","title":"Yaxell Chinees Koksmes \/ Hakmes 18cm 'Ran Damast'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Yaxell Ran Chinese koksmes is een indrukwekkende alleskunner die kracht, scherpte en elegantie samenbrengt in één mes. Met zijn brede lemmet snijdt u moeiteloos vlees, vis en groenten, terwijl het compacte ontwerp ook perfect is voor het fijnsnijden van kruiden of knoflook.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eYaxell 'Ran Damast' Chinees koksmes - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eE\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efficiënt hakken en scheppen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de hoge lemmetvorm kunt u uw vingers veilig als geleiding gebruiken tijdens het hakken. Bovendien maakt het brede blad het eenvoudig om gesneden ingrediënten direct van de snijplank in de pan te scheppen – efficiënt, veilig en snel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eYaxell 'Ran Damast' Chinees koksmes - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e69 lagen vakmanschap\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van de Ran-serie bestaat uit maar liefst 69 lagen hoogwaardig Damaststaal, met een kern van VG10 roestvrij staal dat een hardheid van HRC61 bereikt op de Rockwell-schaal. Dit zorgt voor langdurige scherpte, uitstekende snijprestaties en een uniek, golvend patroon dat pure Japanse elegantie uitstraalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eYaxell 'Ran Damast' Chinees koksmes - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDuurzaam en tijdloos design\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van zwart Canvas Micarta, een materiaal dat bekendstaat om zijn stevigheid, duurzaamheid en comfortabele grip. De twee roestvrijstalen klinknagels zorgen voor extra stabiliteit en versterken het ambachtelijke karakter van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Japanse traditie sinds 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSinds de oprichting in 1932 in Seki, Japan – de historische hoofdstad van de Japanse messenindustrie – staat Yaxell wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit. Elk mes wordt met zorg en precisie vervaardigd om generaties lang mee te gaan. Met de Ran-serie brengt Yaxell de perfecte balans tussen schoonheid, traditie en prestaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742297342300,"sku":"36019","price":251.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360198.jpg?v=1760627366"},{"product_id":"diamant-sabatier-hakmes-16cm-riyouri","title":"Diamant Sabatier Hakmes 16cm 'Riyouri'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet hakmes uit de Diamant Sabatier Riyouri-serie is geïnspireerd op de traditionele Japanse stijl en ontworpen voor krachtig en efficiënt snijden. Met zijn brede lemmet van hooggelegeerd X45CrMoV15 staal met satin finish is het ideaal voor het hakken van groenten, vlees en harde ingrediënten. Het stevige gewicht en de perfect uitgebalanceerde vorm zorgen voor maximale controle en stabiliteit bij elke snede.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eStevige grip en hygiënisch design\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet heft van mat 18\/8 roestvrij staal is voorzien van een antislipstructuur die zorgt voor een veilige en comfortabele grip, zelfs tijdens intensief hakken. Dankzij de naadloze aaneenlasing van lemmet en heft is het mes extra hygiënisch, eenvoudig schoon te houden en bestand tegen dagelijks gebruik in zowel professionele als thuyskeukens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFranse perfectie met Japanse invloeden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiamant Sabatier, afkomstig uit Thiers, Frankrijk, staat bekend om zijn combinatie van traditioneel vakmanschap en modern design. De Riyouri-serie brengt de kracht van Japanse messen samen met de precisie en duurzaamheid van Frans staal — een lijn die even stijlvol als functioneel is.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744269517148,"sku":"37DS24-16cm","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/37DS24-16cm_800x800__15164.1635764131.1280.1280__01892.jpg?v=1760640248"},{"product_id":"yaxell-nakiri-16-5cm-hana","title":"Yaxell Nakiri 16,5cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Nakiri mes uit de Hana collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. Dit mes is een essentieel gereedschap in de Japanse keuken traditie en staat bekend om zijn hoge lemmet, waardoor het mes perfect geschikt is om groente, fruit en kruiden fijn te snijden. Dit hoge lemmet biedt tevens een veilige geleiding langs uw knokkels tijdens het snijden wat het comfortniveau verhoogt. Het mes ligt bovendien erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is het mes een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHoogwaardig lemmet voor consistente prestaties\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet lemmet heeft een kern van MOVAX Superior roestvrij staal, aan beide zijden omhuld met hoogwaardig RVS. Deze staalsoort—een samenstelling van chroom, molybdeen en vanadium—bereikt een hardheid van 58 HRC, wat zorgt voor een uitstekende balans tussen scherpte, duurzaamheid en onderhoudsgemak. Het resultaat: langdurige snijprestaties, dag in dag uit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePerfecte balans en comfortabel handvat\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet achthoekige handvat van donkerbruin pakkahout biedt optimale grip en balans. Dit bevordert controle en comfort, zelfs bij langdurig gebruik. De doordachte ergonomie maakt het snijden niet alleen efficiënter, maar ook aangenamer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVakmanschap sinds 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSinds 1932 staat Yaxell bekend als toonaangevende messenmaker uit Seki, Japan—de bakermat van modern Japans keukengerei. De messen worden wereldwijd gewaardeerd door topchefs en liefhebbers en zijn bekroond met diverse prijzen. Elk mes wordt zorgvuldig vervaardigd met oog voor gebruik, levensstijl en esthetiek. De Hana-serie is daarvan een prachtig voorbeeld: luxueus, duurzaam en compromisloos in prestaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716035129692,"sku":"34844","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_79_1200x1174_d9713690-6fed-46b5-aa24-f85d00da0ea4.jpg?v=1770981663"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/collections\/forged-hakbijl-intense-hakmessen-8718719304525-inthakbijl-34558170497194_500x_9187890a-3f51-4bdb-8a7a-c803ae7ad0eb.webp?v=1762959272","url":"https:\/\/culicartel.com\/nl\/collections\/hakmessen-hakbijlen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}