{"product_id":"miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-4009839281853","title":"MIYABI 5000MCD Sujihiki - Coltello da affilare 23cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi unisce la bellezza e l'affilatura dei coltelli giapponesi. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesti coltelli sono realizzati a Seki, che dal XIV secolo è l'epicentro giapponese dell'arte della forgiatura delle spade. Con questo splendido coltello Sujihiki per affettare, avrai il controllo completo e affettare carne e pesce diventerà un gioco da ragazzi. Innumerevoli chef professionisti da tutto il mondo giurano sulla serie 5000MCD di Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn manico unico in legno di betulla Masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico di questo Sujihiki presenta la tradizionale forma a D, tipica dei coltelli giapponesi. Il coltello è comodo da impugnare ed è un vero e proprio punto di vista in cucina grazie al manico in legno di betulla Masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesta essenza di legno è molto ricercata per i manici ed è l'unico legno con cui è stata realizzata un'uovo di Fabergé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEstremamente affilato e duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama con un nucleo in acciaio in polvere MicroCarbide SG2 ha, grazie al processo di tempra, un'impressionante durezza Rockwell di 63. Il risultato: un filo da taglio eccezionalmente affilato e resistente all'usura. Questo nucleo è avvolto da 100 strati di acciaio da cui emerge un bellissimo motivo damascato floreale. Il filo da taglio è simmetrico e affilato a mano secondo il processo Honbazuke e quindi non è a un solo lato, rendendo questo coltello adatto sia ai cuochi mancini che a quelli destrimani. ''Honbazuke'' significa 'taglio giapponese autentico' e conferisce un filo lucidato come una katana con un angolo di 10° gradi per lato. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli realizzati secondo questa tecnica sono estremamente resistenti alla ruggine e facili da affilare. Inoltre, il loro filo da taglio rimane eccezionalmente affilato per molto a lungo. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInoltre, il rilievo nell'acciaio inossidabile e le sottili linee rosse creano un effetto decorativo aggiuntivo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eColtello per affettare all'italiana\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Sujihiki 18cm di Miyabi è paragonabile al coltello per affettare europeo. È quindi un coltello ideale per affettare carne, pesce o arrosti. Il coltello ha un peso perfettamente bilanciato tra il manico e la lama, il che lo rende super stabile nella tua mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCome mantenere il Miyabi 5000mcd Sujihiki 23cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello giapponese è un prodotto molto speciale e merita quindi di essere curato con cura e attenzione. Ti consigliamo di lavarlo solo a mano, mantenerlo bene e di affilarlo con una pietra per affilare o un affilacoltelli Horl. Non usarlo su taglieri di vetro, ceramica o pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489531719850,"sku":"34378-241-0","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-sujhikimessen-4009839281853-34378-241-0-35848823177386.jpg?v=1726616325","url":"https:\/\/culicartel.com\/it\/products\/miyabi-5000mcd-sujihiki-coltello-da-affilare-23cm-4009839281853","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}