{"title":"Coltelli da affettare","description":"\u003cp\u003eI coltelli da affettare sono lunghi, sottili e precisi — fatti per tagliare la carne in fette uniformi e regolari. Che tu debba affettare un pollo arrosto, un arrotolato o un intero lonzino di maiale, un coltello da affettare ti offre il controllo necessario per ottenere fette dritte e sottili senza strappare o sfilacciare. Sono diversi da un coltello da chef: più leggeri, più lunghi e con una migliore scorrevolezza nel taglio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"g-47-trancheermes-25cm","title":"Global G-47 Coltello da affettare 25cm","description":"\u003cp\u003eIl G-47 è essenzialmente una versione occidentale del coltello da sashimi Yanagi e funziona allo stesso modo. Il coltello G-47 presenta la tipica inclinazione di 15 gradi su entrambi i lati della lama, come standard per la serie G. Può essere utilizzato per diverse mansioni in cucina. È un eccellente coltello da taglio ed è perfetto per tagliare grossi pezzi della tua carne preferita. È anche un buon coltello per filettare il pesce o preparare il sashimi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eI vantaggi dei coltelli Global\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI coltelli Global sono realizzati in acciaio Cromova 18 brevettato e estremamente duro. Nessun altro marchio di coltelli ha il permesso di utilizzare questo acciaio. Il manico è la parte più evidente dei coltelli Global. Le piccole scanalature garantiscono una presa superiore alla media durante il taglio, anche con le mani bagnate. Inoltre, il manico è cavo e riempito di sabbia, in modo che il coltello si adatti perfettamente alla mano. La quantità di sabbia viene misurata con estrema precisione, affinché il coltello sia perfettamente bilanciato nella tua mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDi più sull'acciaio Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fine struttura granulare di questo acciaio unico consente di affilare i coltelli con estrema precisione. \u003c\/span\u003eL'acciaio Cromova 18 ha una durezza di 58 HRC. La durezza è quindi leggermente inferiore rispetto a molti altri coltelli giapponesi. Il grande vantaggio è che puoi facilmente riaffilare i tuoi coltelli da solo. I coltelli Global sono affilati in modo convesso. Ciò significa che il filo della lama non è affilato a V, ma a U. In questo modo, il filo è molto più resistente. Anche questi coltelli affilati in modo convesso possono essere riaffilati da te. Per farlo, usa una pietra per affilare!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome mantenere i tuoi coltelli Global?\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTi sconsigliamo di mettere i tuoi coltelli Global in lavastoviglie. In lavastoviglie, infatti, il tuo coltello potrebbe entrare in contatto con altri utensili da cucina (in movimento). Non vuoi graffi o ammaccature sulla lama, vero? Fortunatamente, un coltello Global è facile da pulire a mano. Il manico e la lama si fondono perfettamente, quindi lo sporco non può incastrarsi in alcun punto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550492475740,"sku":"0147","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-47.jpg?v=1775398502"}],"url":"https:\/\/culicartel.com\/it\/collections\/trancheermessen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}