{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-4009839394973","title":"MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Couteau de chef 20cm 'black serie'","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa série Miyabi 5000MCD67 « black » est un véritable chef-d'œuvre d'artisanat. Les ingénieurs allemands et les artisans japonais ont mis tout leur savoir-faire en commun pour créer une gamme d'une qualité et d'une élégance inégalées. L'un des aciers les plus durs a été associé à un magnifique bois de frêne noir. Ce couteau est entièrement fabriqué à la main à Seki, au Japon, et affûté selon les méthodes traditionnelles des sabres de samouraï.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn manche unique en bois de frêne noir\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de chaque couteau de la collection Miyabi Black est fabriqué à partir d'une essence de bois unique : le frêne noir. Les veines et la couleur de ce bois contrastent magnifiquement avec le motif damassé de la lame. Le manche présente une forme en D traditionnelle pour une ergonomie optimale, vous permettant de travailler longtemps sans fatigue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUne netteté et une dureté exceptionnelles\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa lame, dotée d'un noyau en acier en poudre MicroCarbide MC66, affiche une dureté Rockwell impressionnante de 66 grâce à un processus de trempe cryogénique. Résultat : un tranchant exceptionnellement net et résistant à l'usure. Ce noyau est entouré de 132 couches d'acier qui révèlent un magnifique motif damassé floral. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eComme le couteau ne possède pas de garde, vous pouvez utiliser toute la longueur du tranchant. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe tranchant est affûté symétriquement selon la technique Honbazuke, et non de manière unilatérale, ce qui rend ce couteau adapté aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. « Honbazuke » signifie « véritable tranchant japonais » et offre une finition\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e polie comme un katana\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e avec un angle de 10 degrés de chaque côté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe couteau de chef à la japonaise\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Gyotoh 20 cm de la série Miyabi Black se compare au couteau de chef européen. Ce couteau est parfait pour découper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Pour tout ce qui est trop petit pour ce Gyotoh, nous vous conseillons d'utiliser idéalement le \u003ca href=\"https:\/\/braadbaas.nl\/products\/5000mcd-67-shotoh-13cm?variant=44489516908714\" target=\"_blank\" title=\"5000MCD 67 Shotoh 13cm\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ecouteau Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment entretenir le Miyabi 5000MCD 67 Gyotoh ?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est un produit très particulier qui mérite d'être entretenu avec soin et attention. Nous vous conseillons de le laver uniquement à la main, de bien l'entretenir et de l'affûter avec une pierre à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux Horl. Ne l'utilisez pas sur des planches à découper en verre, en céramique ou en pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489518907562,"sku":"34401-201-0","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-koksmessen-4009839394973-34401-201-0-35848800960682.jpg?v=1726616300","url":"https:\/\/culicartel.com\/fr\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-4009839394973","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}