{"title":"Couteaux à trancher","description":"\u003cp\u003eLes couteaux à trancher sont longs, fins et précis — conçus pour découper la viande proprement en tranches égales. Que vous découpiez un poulet rôti, un rôti ou un filet de porc entier, un couteau à trancher vous donne le contrôle nécessaire pour couper des tranches droites et fines sans déchirer ni effilocher la chair. Ils diffèrent du couteau de chef : moins de poids, plus de longueur, une meilleure glisse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"g-47-trancheermes-25cm","title":"Couteau à trancher Global G-47 25 cm","description":"\u003cp\u003eLe G-47 est essentiellement une version occidentale du couteau à sashimi Yanagi et fonctionne de la même manière. Le couteau G-47 présente le biseau typique de 15 degrés de chaque côté de la lame, comme c'est le standard pour la série G. Il peut être utilisé pour diverses tâches en cuisine. C'est un excellent couteau à découper, parfait pour trancher de gros morceaux de votre viande préférée. C'est également un bon couteau pour lever les filets de poisson ou pour préparer des sashimis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLes avantages des couteaux Global\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Global sont fabriqués à partir d'acier Cromova 18, breveté et extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus remarquable des couteaux Global. Les petites alvéoles assurent une adhérence supérieure à la moyenne pendant la découpe, même si vous avez les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. Le sable est mesuré très précisément afin que votre couteau soit parfaitement équilibré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur l'acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa structure à grain fin de cet acier unique permet d'aiguiser les couteaux de manière extrêmement tranchante.\u003c\/span\u003e L'acier Cromova 18 a une dureté de 58 HRC. Cette dureté est donc légèrement inférieure à celle de nombreux autres couteaux japonais. Le grand avantage est que vous pouvez facilement affûter vos couteaux vous-même. Les couteaux Global sont dotés d'un tranchant convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas affûté en forme de V, mais en forme de U. Le tranchant est ainsi beaucoup plus résistant. Vous pouvez également affûter vous-même ces couteaux à tranchant convexe. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment entretenir vos couteaux Global ?\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau peut entrer en contact avec d'autres ustensiles de cuisine (qui bougent). Vous ne voulez pas de rayures ou de bosses sur votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame fusionnent parfaitement, ce qui empêche la saleté de se loger dans les interstices. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550492475740,"sku":"0147","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-47.jpg?v=1775398502"}],"url":"https:\/\/culicartel.com\/fr\/collections\/trancheermessen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}