{"title":"Couteaux de chef Global","description":"\u003cp\u003eLes couteaux de chef Global ne ressemblent à rien de ce que vous connaissez. Fabriqués en une seule pièce d'acier inoxydable, manche inclus — aucune soudure, aucun bois, aucune vis. Ils sont plus légers que les couteaux européens et offrent une prise en main différente. Une fois habitué à Global, il est rare de revenir en arrière. Adaptés à ceux qui privilégient la précision au poids.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"global-g2-koksmes-20cm-4943691802484","title":"Global G-2 Couteau de chef 20 cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos clients nous disent régulièrement que s'ils ne devaient garder qu'un seul couteau dans leur cuisine, ce serait le couteau de chef Global G2. Le G-2 est le couteau de cuisine japonais le plus vendu jamais créé ! Il permet de trancher, hacher, couper en dés et faire absolument tout ce dont vous avez besoin. Il est doté de l'emblématique manche alvéolé rempli de sable pour un couteau de cuisine ergonomique, confortable et polyvalent, qui est un plaisir à utiliser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau incroyablement polyvalent qui est fourni avec presque tous les sets de couteaux Global. Lauréat de nombreux prix, dont le « Best Knife » de Which et le « Housewares ICON Award », le G-2 a gagné sa place au panthéon des ustensiles de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLes avantages des couteaux Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Global sont fabriqués en acier Cromova 18 breveté et extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus frappant des couteaux Global. Les petites alvéoles assurent une adhérence supérieure à la moyenne lors de la découpe, même si vous avez les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. Le sable est dosé avec un soin extrême afin que votre couteau soit parfaitement équilibré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur l'acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa structure à grain fin de cet acier unique permet d'aiguiser les lames avec une très grande précision.\u003c\/span\u003e L'acier Cromova 18 possède une dureté de 58 HRC. Cette dureté est donc légèrement inférieure à celle de beaucoup d'autres couteaux japonais, ce qui présente l'avantage majeur de pouvoir aiguiser facilement vos couteaux vous-même. Les couteaux Global présentent une émouture convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas taillé en forme de V, mais en forme de U. Le tranchant est ainsi beaucoup plus résistant. Ces lames à émouture convexe peuvent également être aiguisées par vos soins. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir vos couteaux Global ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau peut entrer en contact avec d'autres ustensiles de cuisine (en mouvement). Vous ne voulez pas de rayures ou d'entailles sur votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame ne forment qu'une seule pièce sans soudure, la saleté ne peut donc s'incruster nulle part.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731324074,"sku":"0005","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-2.jpg?v=1775398738"},{"product_id":"global-g16-koksmes-24-cm-4943691816443","title":"Global G-16 Couteau de chef 24 cm","description":"\u003cp\u003e Le couteau de chef G16 est peut-être l'outil le plus important en cuisine. Avec un couteau de chef, vous pouvez découper rapidement d'énormes quantités d'aliments. Les chefs professionnels préfèrent souvent une lame plus longue, de 26 cm ou plus. Les cuisiniers amateurs optent généralement pour un modèle un peu plus petit, de 20 à 24 cm. Les G-16 et G-17 sont les deux plus grands frères de la gamme de couteaux de chef Global, avec des longueurs respectives de 24 cm et 27 cm. Il s'agit de couteaux de chef typiques, adaptés à toutes les utilisations en cuisine. En raison de leur taille, ils sont davantage destinés aux chefs professionnels dans des cuisines professionnelles. Pour un usage domestique, nous recommandons les modèles G-2 et inférieurs. Outre la longueur de la lame, ces couteaux possèdent des manches plus larges et plus cylindriques ainsi qu'une mitre plus prononcée pour offrir une protection supplémentaire.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePar ailleurs, le couteau est aussi tranchant que ce que vous attendez de la marque Global. Grâce à son acier breveté et à l'équilibre raffiné de la lame, il constitue un atout précieux en cuisine. Le manche des couteaux Global présente de petites alvéoles qui assurent une excellente prise en main lors de la découpe. Le manche est en acier inoxydable et contient du sable, ce qui confère au couteau un équilibre parfait. Depuis leur création en 1985, les couteaux Global ont remporté des dizaines de prix pour leur qualité et leur design.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731389610,"sku":"0076","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-16.jpg?v=1775398730"},{"product_id":"global-g78-koksmes-met-kuiltjes-18-cm-4943691878007","title":"Global G-78 Couteau de chef alvéolé 18 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef G78 est peut-être l'ustensile le plus important en cuisine. Il permet de couper rapidement de grandes quantités d'aliments. Les chefs professionnels privilégient souvent une lame plus longue, de 26 cm ou plus, tandis que les cuisiniers amateurs optent généralement pour un modèle plus petit, de 20 à 24 cm. Ce couteau de chef spécifique est doté d'alvéoles. Celles-ci créent un coussin d'air entre la lame et les ingrédients, évitant ainsi que ces derniers ne collent à la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePar ailleurs, les lames sont tranchantes comme vous pouvez l'attendre de la marque Global. Grâce à l'acier breveté et à l'équilibre parfait de la lame, ce couteau est un véritable atout en cuisine. Le manche des couteaux Global présente de petites alvéoles qui assurent une excellente prise en main lors de la découpe. Le manche est en acier inoxydable et contient du sable, ce qui confère au couteau un équilibre optimal. Depuis leur création en 1985, les couteaux Global ont remporté des dizaines de prix pour leur qualité et leur design.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731487914,"sku":"0178","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-78.jpg?v=1775398721"},{"product_id":"global-gs89-koksmes-13cm-4943691793003","title":"Global GS-89 Couteau de chef 13cm","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau de chef GS89 13 cm\u003c\/strong\u003e de Global est exactement ce qu'un couteau de chef doit être : un couteau capable de tout faire. La lame est légèrement plus petite que la normale, mais cela le rend parfait pour les ingrédients plus petits. Grâce à ses formes, le manche tient parfaitement dans la main. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePar ailleurs, les lames sont tranchantes, comme vous en avez l'habitude avec Global. Avec son acier breveté et son équilibre parfait, ce couteau est un véritable atout en cuisine. Le manche des couteaux Global présente de petites alvéoles qui assurent une excellente prise en main pendant la coupe. Le manche est en acier inoxydable et contient du sable, ce qui confère au couteau un équilibre exceptionnel. Depuis leur création en 1985, les couteaux Global ont remporté des dizaines de prix pour leur qualité et leur design.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731553450,"sku":"01189","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gs-89.jpg?v=1775398711"},{"product_id":"global-gs3-steakmes-13-cm-4943691703484","title":"Global GS-3 Couteau de chef 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eL'un des couteaux les plus vendus de la gamme GS est le GS3, un couteau de chef de taille moyenne capable d'effectuer diverses tâches en cuisine. Il est doté d'une lame de taille moyenne idéale pour hacher, trancher et couper en dés, et s'avère pratique que vous souhaitiez couper des légumes ou de la viande. Il s'agit en fait du plus petit couteau de chef, à l'exception du GS-1, qui présente une forme de lame légèrement différente. Le GS-3 est également disponible en version dentelée, le GS-51.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePar ailleurs, les couteaux sont tranchants comme vous avez l'habitude de l'attendre de Global. Grâce à l'acier breveté et à l'équilibre parfait de la lame, c'est un véritable atout en cuisine. Le manche des couteaux Global présente de petites alvéoles qui assurent une excellente prise en main lors de la découpe. Le manche est en acier inoxydable et contient du sable, ce qui confère au couteau un équilibre exceptionnel. Depuis leur création en 1985, les couteaux Global ont remporté des dizaines de prix pour leur qualité et leur design.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973736337578,"sku":"0013","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gs-3.jpg?v=1775398536"},{"product_id":"g-2-koksmes-20cm-waterslijper","title":"Global G-2220BR G-2 Couteau de chef 20 cm \u0026 Aiguiseur à eau","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCet ensemble composé du \u003cstrong\u003ecouteau de chef Global G-2 et de l'aiguiseur à eau Minosharp\u003c\/strong\u003e vous permet de bénéficier d'une belle réduction. Avec ce set, vous obtenez un couteau pour un usage quotidien, que vous pouvez facilement aiguiser vous-même lorsque nécessaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef G-2 20 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous entendons régulièrement de la part de nos clients que s'ils ne devaient garder qu'un seul couteau dans leur cuisine, ce serait le couteau de chef Global G-2. Le G-2 est le couteau de cuisine japonais le plus vendu jamais fabriqué ! Il possède le manche emblématique à motifs de points, lesté de sable pour un couteau de cuisine ergonomique, confortable et polyvalent, dont l'utilisation est un véritable plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau fantastiquement polyvalent qui accompagne presque tous les sets de couteaux Global. Lauréat de nombreux prix, dont le « Best Knife » de Which et le prix Housewares ICON, le G-2 a mérité sa place au panthéon des ustensiles de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAiguiseur à eau Minosharp\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCet aiguiseur se compose de deux meules en céramique : la meule blanche est à grain grossier, la rose est à grain moyen et assure la finition de l'aiguisage. Grâce à l'angle précis de la fente d'aiguisage et de la meule en céramique, il est possible de redonner à vos couteaux un tranchant rasoir. Cet aiguiseur n'est pas adapté aux couteaux aiguisés d'un seul côté ni aux couteaux dentelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLes avantages des couteaux Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Global sont fabriqués en acier Cromova 18, un matériau breveté extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus distinctif des couteaux Global. Ses petits creux offrent une adhérence supérieure à la moyenne pendant la découpe, même lorsque vous avez les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. Le sable est soigneusement dosé pour que votre couteau soit parfaitement équilibré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur l'acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa structure à grain fin de cet acier unique permet d'obtenir un tranchant extrêmement aiguisé. L'acier Cromova 18 possède une dureté de 58 HRC. Sa dureté est donc légèrement inférieure à celle de nombreux autres couteaux japonais, ce qui présente l'avantage majeur de pouvoir aiguiser vos couteaux facilement vous-même. Les couteaux Global présentent un tranchant convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas taillé en V, mais en U. Cela rend le tranchant beaucoup plus résistant. Ces lames convexes peuvent également être affûtées par vos soins. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir vos couteaux Global ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau pourrait entrer en contact avec d'autres ustensiles. Vous ne voulez pas rayer ou abîmer votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame forment une pièce unique sans jointures, empêchant ainsi toute saleté de s'y loger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105349648732,"sku":"GL-G2220BR","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-knife-sets-g-2220br-chefs-knife-with-sharpener-p710-2589_image.jpg?v=1726625498"},{"product_id":"g-1-koksmes","title":"Global G-1 Couteau de chef 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux à trancher à grand manche de Global sont disponibles en deux tailles, le G-1 de 21 cm et le G-6 de 18 cm, et il existe également un équivalent à petit manche, le GS-2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn l'appelle couteau à trancher en raison de son extrémité arrondie et émoussée. Il ressemble beaucoup au G-2, mais il est conçu pour découper la viande en morceaux. L'idée derrière l'extrémité émoussée est que la pointe ne reste pas accrochée dans la viande pendant la coupe, ce qui permet de glisser en douceur à travers celle-ci. Ces couteaux à trancher fonctionnent particulièrement bien pour la viande située près de l'os, comme le poulet ou le canard. Néanmoins, la taille et la forme du couteau se prêtent également bien à un usage général, et ce couteau Global peut être utilisé comme un couteau polyvalent pour couper des légumes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLes avantages des couteaux Global\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Global sont fabriqués en acier Cromova 18 breveté et extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus remarquable des couteaux Global. Les petites alvéoles assurent une adhérence supérieure à la moyenne pendant la coupe, même avec les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. Le sable est mesuré très soigneusement afin que votre couteau soit parfaitement équilibré dans votre main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur l'acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa structure à grain fin de cet acier unique permet d'aiguiser les couteaux de manière extrêmement précise.\u003c\/span\u003e L'acier Cromova 18 a une dureté de 58 HRC. La dureté est donc légèrement inférieure à celle de nombreux autres couteaux japonais. Avec comme grand avantage que vous pouvez facilement aiguiser vos couteaux vous-même. Les couteaux Global ont une émouture convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas affûté en forme de V, mais en forme de U. Cela rend le tranchant beaucoup plus résistant. Vous pouvez également aiguiser vous-même ces couteaux à émouture convexe. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir vos couteaux Global ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau pourrait entrer en contact avec d'autres ustensiles de cuisine (en mouvement). Vous ne voulez pas de rayures ou d'entailles sur votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global se nettoie facilement à la main. Le manche et la lame fusionnent parfaitement, il n'y a donc aucun espace où la saleté pourrait se loger. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429399413084,"sku":"0004","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g1-knive.jpg?v=1775398527"},{"product_id":"gf-33-koksmes-21cm","title":"Global GF-33 Couteau de chef 21 cm","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau de chef GF-33\u003c\/strong\u003e de Global est un couteau de cuisine capable de gérer n'importe quelle tâche de coupe. Vous pouvez l'utiliser pour trancher, couper en dés et hacher. Ce couteau est très comparable au couteau de chef G-2 de Global.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eLa différence entre le couteau de chef G-2 et les couteaux de chef de la série GF de Global\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux entièrement forgés sont plus lourds et plus robustes que les couteaux standards de la série G et constituent donc d'excellents couteaux de chef professionnels. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePourquoi devriez-vous choisir entre acheter les couteaux moins chers de la série G, comme le G-2, ou payer plus pour la série forgée GF, plus onéreuse ? Les deux séries de couteaux ont la même lame, la même épaisseur de lame et, finalement, le même tranchant. Cependant, la série forgée GF est probablement une meilleure option si le couteau est utilisé quotidiennement dans une cuisine commerciale. La série GF est en effet beaucoup plus solide que le G-2, car elle est entièrement forgée. De plus, le poids joue également un rôle dans votre choix, car les couteaux de chef de la série GF sont plus lourds que le couteau de chef G-2. Certains chefs préfèrent une lame plus lourde en main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\n\u003cspan data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLes avantages des couteaux Global\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Global sont fabriqués à partir d'acier Cromova 18 breveté et extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus frappant des couteaux Global. Les petites alvéoles assurent une adhérence supérieure à la moyenne lors de la coupe, même si vous avez les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement dans votre main. Le sable est mesuré très soigneusement afin que votre couteau soit parfaitement équilibré dans votre main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn savoir plus sur l'acier Cromova 18\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa structure à grains fins de cet acier unique permet d'aiguiser les couteaux de manière très précise.\u003c\/span\u003e L'acier Cromova 18 a une dureté de 58 HRC. Cette dureté est donc légèrement inférieure à celle de nombreux autres couteaux japonais. Avec pour grand avantage que vous pouvez facilement réaffûter vos couteaux vous-même. Les couteaux Global sont affûtés de manière convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas affûté en forme de V, mais en forme de U. Par conséquent, le tranchant est beaucoup plus solide. Vous pouvez également réaffûter vous-même ces couteaux à affûtage convexe. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment entretenir vos couteaux Global ?\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau pourrait entrer en contact avec d'autres ustensiles de cuisine (en mouvement). Vous ne voulez pas de rayures ou d'entailles sur votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame se rejoignent sans soudure, donc la saleté ne peut se loger nulle part.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550525505884,"sku":"0133","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gf-33.jpg?v=1775398473"},{"product_id":"gn-002-chinees-koksmes-kuiltjes-20cm","title":"Global GN-002 Couteau de chef chinois alvéolé 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe « couteau de chef alvéolé GN-002 » Global Ni est l'un des rares couteaux alvéolés de la gamme Global Ni. Le couteau présente un design oriental, ce qui signifie que la pointe est légèrement relevée, vous permettant d'utiliser la méthode « rock n' chop » (hacher par balancier).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, sa longueur (20 cm) rend le couteau très adapté à toutes les tâches moyennes à lourdes en cuisine, ce qui en fait le choix privilégié pour sa polyvalence. Enfin, des alvéoles sont présentes sur la lame pour empêcher les aliments de coller, ce qui est très efficace lors de la réalisation de tâches répétitives en cuisine, vous permettant ainsi d'économiser du temps et de l'énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes manches de la gamme Global Ni conservent les célèbres alvéoles de Global pour offrir une excellente prise en main, et grâce à une connexion sans soudure entre le manche et la lame, ils conservent l'apparence et le design distinctifs de Global. Ce couteau de chef est parfait pour hacher, émincer, couper en dés, trancher et pour le travail de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLes avantages des couteaux Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Global sont fabriqués à partir d'acier Cromova 18 breveté, extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus remarquable des couteaux Global. Les petites alvéoles assurent une adhérence supérieure à la moyenne lors de la coupe, même si vous avez les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. Le sable est mesuré avec une très grande précision afin que votre couteau soit parfaitement équilibré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur l'acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa structure à grain fin de cet acier unique permet aux couteaux d'être affûtés de manière extrêmement précise. L'acier Cromova 18 a une dureté de 58 HRC, ce qui est légèrement inférieur à celle de nombreux autres couteaux japonais. Le grand avantage est que vous pouvez facilement affûter vos couteaux vous-même. Les couteaux Global sont dotés d'un affûtage convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas taillé en forme de V, mais en forme de U. Le tranchant est ainsi beaucoup plus résistant. Ces lames à affûtage convexe peuvent également être réaffûtées par vos soins. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir vos couteaux Global ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau pourrait entrer en contact avec d'autres ustensiles de cuisine. Vous ne voulez pas de rayures ou d'entailles sur votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame ne font qu'un, il n'y a donc aucun interstice où la saleté pourrait s'accumuler. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556623040860,"sku":"N0002","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-002.jpg?v=1775398331"},{"product_id":"gn-010-chinees-koksmes-26cm","title":"Global GN-010 Couteau de chef chinois 26 cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eVoici le couteau de chef chinois Global NI de 26 cm. La série Ni réunit toutes les caractéristiques que nous attendons des couteaux Global : le tranchant inégalé, le design épuré et distinctif, et l'équilibre parfait. Mais ce sont les améliorations apportées à la gamme Ni, conçue par le visionnaire original de Global, Komin Yamada, qui font réellement de cette série l'une des meilleures gammes de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLes avantages des couteaux Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Global sont fabriqués en acier Cromova 18, un matériau breveté extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus remarquable des couteaux Global. Ses petites alvéoles assurent une adhérence supérieure à la moyenne lors de la coupe, même si vous avez les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. La quantité de sable est mesurée avec une grande précision afin que votre couteau soit parfaitement équilibré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur l'acier Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa structure à grain fin de cet acier unique permet d'obtenir un tranchant extrêmement aiguisé. L'acier Cromova 18 possède une dureté de 58 HRC. Cette dureté est donc légèrement inférieure à celle de nombreux autres couteaux japonais. L'avantage majeur est que vous pouvez facilement affûter vos couteaux vous-même. Les couteaux Global ont une émouture convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas affûté en forme de V, mais en forme de U. Cela rend le tranchant beaucoup plus résistant. Ces lames à émouture convexe peuvent également être affûtées par vos soins. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir vos couteaux Global ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau pourrait entrer en contact avec d'autres ustensiles de cuisine. Vous ne voulez pas de rayures ou d'entailles sur votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame ne forment qu'une seule pièce, il n'y a donc aucun espace où la saleté pourrait s'accumuler. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556755095900,"sku":"N0010","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-010.jpg?v=1775398160"},{"product_id":"global-gz-2-dlc-koksmes-20cm-limited-edition","title":"Global GZ-2 Couteau de chef DLC 20 cm 'Édition limitée'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlobalZ inaugure une nouvelle génération d'innovation culinaire. Ce couteau associe une riche tradition japonaise à une technologie de pointe, portant le tranchant, le design et les performances à un niveau inégalé. Le résultat est une première mondiale unique qui stupéfiera aussi bien les chefs que les passionnés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLa puissance du revêtement DLC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe qui distingue vraiment GlobalZ, c'est son revêtement révolutionnaire Diamond-Like Carbon. Cette couche ultrarésistante – connue dans le monde de l'horlogerie de luxe, du sport automobile et de la précision médicale – rend la lame plus solide, plus durable et mieux protégée contre la rouille. Chaque coupe reste tranchante comme un rasoir et glisse sans effort à travers les ingrédients grâce à sa surface extrêmement lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eL'équilibre parfait entre tradition et innovation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGlobalZ incarne l'harmonie entre un savoir-faire japonais séculaire et des techniques modernes de haute technologie. Le couteau est fabriqué avec précision par Yoshida Metal Industry Co. Ltd., un producteur synonyme de qualité et d'exactitude. Chaque mouvement est maîtrisé, léger et professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eUn cadeau qui se transmet sur des générations\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGlobalZ est bien plus qu'un cadeau de Noël élégant. C'est une pièce de design numérotée et limitée qui pourra être chérie pendant des années. Parfait pour tous ceux qui apprécient l'exclusivité et aiment travailler avec ce qui se fait de mieux dans le monde de la coutellerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eUne assurance intelligente grâce au NFC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrâce à la puce NFC intégrée, vérifiez l'authenticité de votre couteau en un clic. Vous accédez instantanément à son numéro de série unique, aux instructions d'entretien et aux futures mises à jour produit. Vous avez ainsi la certitude de posséder un exemplaire authentique et de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eUn entretien attentif\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNettoyez toujours le couteau à la main avec de l'eau tiède et un liquide vaisselle doux, puis séchez-le soigneusement. Utilisez le chiffon de polissage fourni pour éliminer les traces de doigts et les taches – ainsi, GlobalZ restera non seulement fonctionnel, mais aussi un atout visuel dans votre cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029044998492,"sku":"Z002","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_77_global-gz2-koksmes-dlc-20cm.jpg?v=1763722935"}],"url":"https:\/\/culicartel.com\/fr\/collections\/couteaux-de-chef-global.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}