Skottsberg Crepera 'Acero al carbono'

La sartén para tortitas SKOTTSBERG® de acero al carbono tiene el aspecto de una sartén antiadherente y destaca por varias características especiales. La sartén viene precurada, es decir, se ha curado dos veces con aceite vegetal y funciona como una sartén antiadherente.

Además, el fondo de la sartén tiene el grosor perfecto (2,5 mm) para evitar que se deforme en la placa de inducción. El mango de esta sartén es hueco y no transmite el calor del recipiente. Esta sartén soporta altas temperaturas y se calienta rápidamente, por lo que se necesita muy poca grasa para preparar tortitas o panqueques.

La sartén es resistente, robusta e irrompible, y es apta para cualquier fuente de calor. Cocinar en placa de inducción y en el horno no supone ningún problema para esta sartén.

Esta sartén para tortitas SKOTTSBERG® de acero al carbono tiene un aspecto industrial, es duradera, ahorra energía y, si se utiliza correctamente, ¡estará lista para cocinar durante toda la vida! Esta sartén tiene un diámetro de 28 cm.

¿Cómo utilizar la sartén para tortitas?
Para evitar que los alimentos se peguen al fondo, es importante seguir estos pasos. Antes de empezar a cocinar, saca los ingredientes de la nevera para que alcancen la temperatura ambiente. Coloca la sartén sobre la fuente de calor. Deja que se caliente lentamente a fuego bajo.

Añade el aceite o la mantequilla solo cuando la sartén esté bien caliente. Deja que la mantequilla se derrita hasta que deje de espumar o que el aceite se caliente. Seca lo mejor posible los alimentos que vayas a cocinar con papel de cocina. Deja que los ingredientes que aun así se queden ligeramente pegados al fondo se cocinen lentamente, sin intentar despegarlos. Si es necesario, baja un poco el fuego y espera pacientemente a que los alimentos se suelten del fondo.