{"product_id":"miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-4009839308017","title":"MIYABI 6000MCT Gyutoh - Cuchillo de chef 20cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eLa serie \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e es una magnífica obra de Miyabi. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido sus esfuerzos para crear una línea de gran calidad y estilo que te permitirá disfrutar de un rendimiento de corte excepcional. Este cuchillo está fabricado íntegramente a mano en Seki, Japón, y afilado al estilo de las espadas samurái.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de pakka\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango está fabricado en madera de pakka con un sutil diseño y una impresionante combinación de robustez y suavidad. Gracias a su perfecto equilibrio, el cuchillo resulta sumamente cómodo y permite trabajar sin esfuerzo. ¡Por eso este cuchillo Miyabi se convertirá en uno de los más prácticos de tu cocina! En el centro lleva un pasador decorativo de mosaico y el pomo (la parte posterior del cuchillo) está fabricado en acero inoxidable con una cubierta protectora en la que está grabado el logotipo de Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExcepcionalmente afilado y duro\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa hoja está formada por un núcleo de acero en polvo de microcarburo, revestido con dos capas de acero. El cuchillo está forjado a martillo, lo que le confiere un aspecto similar al de un tsubame. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cuchillo de la serie Miyabi 6000MCT se somete a varios procesos de temple, en los que el cuchillo se calienta y se enfría a -196 grados para alcanzar una dureza de 63 en la escala Rockwell.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl filo está afilado simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es unidireccional y es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. «Honbazuke» significa «corte japonés auténtico» y proporciona a la hoja un acabado pulido similar al de un katana, con un ángulo de 10 grados por cada lado. ¡Al igual que las auténticas espadas samurái!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo de chef a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Gyutoh de 20 cm de la serie Miyabi 6000MCT equivale al cuchillo de chef europeo. Este cuchillo es perfecto para cortar y despiezar pescado y carne. Su punta fina y su robusta hoja permiten realizar cortes de gran precisión. Gracias a su acabado plano, la mano no se desliza del mango a la hoja, por lo que es seguro de usar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo mantener el Miyabi 6000MCT Gyutoh de 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es un producto muy especial y merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489631269034,"sku":"34073-201-0","price":206.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839308017-34073-201-0-35848849391786.jpg?v=1726616379","url":"https:\/\/culicartel.com\/es\/products\/miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-4009839308017","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}