{"title":"MIYABI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSe necesitan 100 pasos y 42 días para que un cuchillo sea digno del nombre Miyabi. Cada cuchillo llega a tus manos a través de artesanos experimentados, para que siempre recibas la mejor calidad. Nuestros cuchillos se fabrican en Seki, el epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XIV.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eObtienes lo mejor de dos mundos: ingenieros alemanes y artesanos japoneses, que juntos garantizan una durabilidad excepcional y el filo de un bisturí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-santoku-18cm-black-serie-4009839395284","title":"MIYABI 5000MCD 67 Santoku - 18cm 'serie negra'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Miyabi 5000MCD67 «serie negra» es una magnífica obra de arte. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido sus esfuerzos para crear una hoja excepcionalmente buena y elegante. Uno de los tipos de acero más duros se ha combinado con una preciosa madera de haya negra. Este cuchillo está completamente hecho a mano en Seki, Japón, y se ha afilado como se afilaban las espadas samurái.\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de haya negra\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de cada cuchillo de la colección Miyabi Black está hecho de una madera única: haya negra. Las vetas y el color de esta madera contrastan maravillosamente con el patrón de damasco de la hoja. El mango tiene una forma en D tradicional para ofrecer una ergonomía óptima, de modo que puedas seguir trabajando sin cansarte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExcepcionalmente afilado y duro\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC66, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 66 gracias al proceso de temple al aire. El resultado: un filo excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está envuelto por 132 capas de acero que revelan un precioso patrón de damasco floral. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl filo se ha afilado simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. «Honbazuke» significa «corte japonés auténtico» y proporciona un filo pulido como el de una katana, con un ángulo de 10\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e° por lado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuchillos santoku para carne, pescado y verduras\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl santoku se puede comparar con un cuchillo de chef europeo y es el tipo de cuchillo japonés más vendido. Su nombre significa «tres virtudes» y representa la facilidad para cortar carne, pescado y verduras. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGracias a su filo plano, el santoku es ideal para picar, en lugar de utilizar el movimiento de vaivén propio de los cuchillos de chef europeos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo mantener el cuchillo santoku Miyabi 5000MCD 67?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo santoku es un producto muy especial y, por tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489508126890,"sku":"34404-181-0","price":301.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-santoku-18cm-black-serie-santokumessen-4009839395284-34404-181-0-35848787427498.jpg?v=1726616265"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-24cm-black-serie-4009839395161","title":"MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Cuchillo de chef 24cm 'black serie'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste gyutoh japonés es el cuchillo de chef de la serie Miyabi 5000MCD 67. El cuchillo tiene un núcleo de acero en polvo MicroCarbide, lo que hace que el filo sea extremadamente afilado y se mantenga así durante mucho tiempo. El núcleo está rodeado por 132 capas de acero que crean un patrón de damasco único en la hoja. El filo está pulido simétricamente según la técnica honbazuke y no es de un solo lado, por lo que es adecuado tanto para cocineros zurdos como diestros.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo el cuchillo no tiene protector de dedos, puedes utilizar toda la longitud del filo. El mango de madera de haya negra se siente agradable en la mano, para que tengas el cuchillo firmemente bajo control y puedas trabajar sin cansarte. Este cuchillo es un producto especial y, por lo tanto, merece ser cuidado con amor. Recomendamos lavarlo solo a mano, mantenerlo bien y afilarlo con una piedra de afilar. Es mejor no usarlo en tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489514582186,"sku":"34401-241-0","price":319.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-24cm-black-serie-koksmessen-4009839395161-34401-241-0-35848795291818.jpg?v=1726616279"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-shotoh-universeelmes-13cm-black-serie-4009839394959","title":"MIYABI 5000MCD 67 Shotoh - Cuchillo universal 13cm 'Serie Black'","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa serie Miyabi 5000MCD67 «black» es una auténtica obra de arte. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido sus esfuerzos para crear una línea de una calidad y elegancia sin precedentes. Uno de los aceros más duros se ha combinado con una preciosa madera de fresno negro. Este cuchillo está completamente hecho a mano en Seki, Japón, y se ha afilado como se afilaban las espadas samurái.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de fresno negro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de cada cuchillo de la colección Miyabi Black está hecho de una madera única: fresno negro. Las vetas y el color de esta madera contrastan maravillosamente con el patrón de damasco de la hoja. El mango tiene una forma en D tradicional para ofrecer una ergonomía óptima y permitir trabajar sin cansarse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExcepcionalmente afilado y duro\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC66, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 66 gracias al proceso de templado. El resultado: un filo excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está envuelto por 132 capas de acero que revelan un precioso patrón floral de damasco. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl filo se ha afilado simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. «Honbazuke» significa «corte japonés auténtico» y proporciona un filo pulido como el de una katana, con un ángulo de 10\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e° por cada lado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo multiusos a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl shotoh de 13 cm de la serie Miyabi Black se puede comparar con el cuchillo multiusos europeo, también conocido como cuchillo de chef. Este cuchillo es perfecto para cortar verduras. Para todo aquello para lo que el Gyutoh resulta demasiado grande, lo ideal es utilizar este práctico cuchillo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo mantener el Miyabi 5000MCD 67 Shotoh?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es un producto muy especial y, por tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489516908714,"sku":"34400-131-0","price":224.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-shotoh-universeelmes-13cm-black-serie-officemessen-4009839394959-34400-131-0-35848798077098.jpg?v=1726616286"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-4009839394973","title":"MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Cuchillo de chef 20cm 'serie negra'","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa serie Miyabi 5000MCD67 «black» es una auténtica obra de arte. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido sus esfuerzos para crear una línea de una calidad y elegancia excepcionales. Uno de los tipos de acero más duros se combina con una preciosa madera de haya negra. Este cuchillo está fabricado íntegramente a mano en Seki, Japón, y se afila como se afilaban las espadas samurái.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de haya negra\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de cada cuchillo de la colección Miyabi Black está hecho de una madera única: haya negra. Las vetas y el color de esta madera contrastan maravillosamente con el patrón de damasco de la hoja. El mango tiene una forma en D tradicional para ofrecer una ergonomía óptima y permitir trabajar sin cansarse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExcepcionalmente afilado y duro\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC66, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 66 gracias al proceso de temple al aire. El resultado: un filo excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está envuelto por 132 capas de acero que revelan un precioso patrón de damasco floral. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eComo el cuchillo no tiene protector de dedos, se puede aprovechar toda la longitud del filo. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl filo se afila simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. «Honbazuke» significa «corte japonés auténtico» y proporciona un \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efilo pulido como el de una katana\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e con un ángulo de 10\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e° por lado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo de chef a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Gyotoh de 20 cm de la serie Miyabi Black equivale al cuchillo de chef europeo. Este cuchillo es perfecto para cortar carne, pescado, verduras y frutas. Para todo aquello para lo que este Gyotoh resulte demasiado grande, lo ideal es utilizar el cuchillo \u003ca href=\"\/es\/products\/5000mcd-67-shotoh-13cm?variant=44489516908714\" target=\"_blank\" title=\"5000MCD 67 Shotoh 13cm\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e5000MCD 67 Shotoh de 13 cm\u003c\/a\u003e de Miyabi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo mantener el Miyabi 5000MCD 67 Gyotoh?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es un producto muy especial y, por tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489518907562,"sku":"34401-201-0","price":305.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-koksmessen-4009839394973-34401-201-0-35848800960682.jpg?v=1726616300"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-sujihiki-trancheermes-24cm-black-serie-4009839395000","title":"MIYABI 5000MCD 67 Sujihiki - cuchillo de rebanar 24cm 'serie negra'","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Miyabi 5000MCD67 «serie negra» es una auténtica obra de arte. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido sus esfuerzos para crear una hoja de una calidad y elegancia sin precedentes. Uno de los tipos de acero más duros se combina con una preciosa madera de fresno negro. Este cuchillo Sujihiki está fabricado íntegramente a mano en Seki, Japón, y afilado al estilo de las espadas samurái.\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de fresno negro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de cada cuchillo de la colección Miyabi Black está fabricado con una madera única: fresno negro. Las vetas y el color de esta madera contrastan maravillosamente con el patrón de damasco de la hoja. El mango presenta una forma en D tradicional para ofrecer una ergonomía óptima y permitir trabajar sin fatigarse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExcepcionalmente afilado y duro\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC66, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 66 gracias al proceso de temple al aire. El resultado: un filo excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está revestido por 132 capas de acero que revelan un precioso patrón de damasco floral. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl filo está afilado simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo resulta adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. «Honbazuke» significa «corte japonés auténtico» y proporciona un filo pulido al estilo de una katana con un ángulo de 10\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e° por lado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¡Un cuchillo de rebanar sin igual!\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Sujihiki es comparable a un cuchillo de rebanar europeo y se utiliza para cortar carne y pescado. La hoja es larga y fina, lo que permite cortar las lonchas más finas con un solo movimiento fluido\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo mantener el Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste Sujihiki es un producto muy especial y, por tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489522643114,"sku":"34400-241-0","price":296.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-sujihiki-trancheermes-24cm-black-serie-sujhikimessen-4009839395000-34400-241-0-35848806334634.jpg?v=1726616310"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-santoku-koksmes-18cm-4009839276071","title":"MIYABI 5000MCD Santoku - Cuchillo de chef 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi combina la belleza y el filo de los cuchillos japoneses. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstos cuchillos se fabrican en Seki, epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XIV. Con este magnífico cuchillo de chef Santoku tendrás un control total y cortar carne, pescado y verduras será pan comido. Numerosos chefs profesionales de todo el mundo confían en la serie 5000MCD de Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de abedul masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango de este Santoku tiene la forma en D tradicional propia de los cuchillos japoneses. El cuchillo se adapta cómodamente a la mano y atrae todas las miradas en la cocina gracias a su mango de madera de abedul masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsta madera es muy codiciada para fabricar mangos y es la única madera con la que se ha fabricado alguna vez un huevo Fabergé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExtremadamente afilado y duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide SG2, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 63 gracias al proceso de templado. El resultado: un filo de corte excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está revestido por 100 capas de acero que revelan un precioso patrón floral de damasco. El filo es simétrico y se afila a mano mediante el proceso Honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. ''Honbazuke'' significa 'corte japonés auténtico' y proporciona un filo pulido al estilo de una katana con un ángulo de 10° por lado. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAdemás, el relieve del acero inoxidable y las finas líneas rojas aportan un efecto decorativo adicional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo de chef a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Santoku de 18 cm de Miyabi se puede comparar con el cuchillo de chef europeo. Por lo tanto, es un cuchillo ideal para cortar carne, pescado y verduras. El cuchillo tiene un peso perfectamente equilibrado entre el mango y la hoja, lo que lo hace muy estable en la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCómo mantener el Miyabi 5000mcd Santoku de 18 cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo japonés es un producto muy especial y, por lo tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489530540202,"sku":"34374-181-0","price":283.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-santoku-koksmes-18cm-santokumessen-4009839276071-34374-181-0-35848814854314.jpg?v=1726616314"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-4009839281853","title":"MIYABI 5000MCD Sujihiki - Cuchillo de rebanar 23cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi une la belleza y el filo de los cuchillos japoneses. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstos cuchillos se fabrican en Seki, el epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XIV. Con este magnífico cuchillo de loncheado Sujihiki tendrás un control total y cortar carne y pescado será pan comido. Numerosos chefs profesionales de todo el mundo confían en la serie 5000MCD de Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de abedul Masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango de este Sujihiki tiene la forma en D tradicional propia de los cuchillos japoneses. El cuchillo se adapta cómodamente a la mano y atrae todas las miradas en la cocina gracias a su mango de madera de abedul Masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsta madera es muy codiciada para los mangos y es la única madera con la que se ha fabricado alguna vez un huevo Fabergé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExtremadamente afilado y duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide SG2, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 63 gracias al proceso de templado. El resultado: un filo de corte excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está envuelto por 100 capas de acero que revelan un precioso patrón floral de damasco. El filo es simétrico y se afila a mano mediante el proceso Honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. ''Honbazuke'' significa 'corte japonés auténtico' y proporciona un filo pulido al estilo katana con un ángulo de 10° por lado. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos cuchillos fabricados con esta técnica son extremadamente resistentes al óxido y fáciles de afilar. Además, su filo se mantiene excepcionalmente afilado durante mucho tiempo. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePor otro lado, el relieve del acero inoxidable y las finas líneas rojas aportan un efecto decorativo adicional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuchillo de loncheado a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Sujihiki 18cm de Miyabi se puede comparar con el cuchillo de loncheado europeo. Por lo tanto, es un cuchillo ideal para cortar carne, pescado o asados. El cuchillo tiene un peso perfectamente equilibrado entre el mango y la hoja, lo que lo hace muy estable en la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCómo mantener el Miyabi 5000mcd Sujihiki 23cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo japonés es un producto muy especial y, por lo tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga bien y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489531719850,"sku":"34378-241-0","price":287.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-sujhikimessen-4009839281853-34378-241-0-35848823177386.jpg?v=1726616325"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-rocking-santoku-koksmes-18cm-4009839408618","title":"MIYABI 5000MCD Santoku de hoja ondulada - Cuchillo de chef de 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi reúne la belleza y el filo de los cuchillos japoneses. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstos cuchillos se fabrican en Seki, epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XIV. Con este magnífico cuchillo de chef Santoku tendrás un control total y cortar carne, pescado y verduras será pan comido. Numerosos chefs profesionales de todo el mundo confían en la serie 5000MCD de Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de abedul de Masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango de este Santoku Rocking tiene la forma en D tradicional típica de los cuchillos japoneses. El cuchillo se adapta cómodamente a la mano y atrae todas las miradas en la cocina gracias a su mango de madera de abedul de Masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsta madera es muy codiciada para fabricar mangos y es la única madera con la que se ha fabricado alguna vez un huevo Fabergé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExtremadamente afilado y duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide SG2, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 63 gracias al proceso de endurecimiento por temple. El resultado: un filo de corte excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está revestido por 100 capas de acero que revelan un precioso patrón floral de damasco. El filo es simétrico y se afila a mano mediante el proceso Honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. ''Honbazuke'' significa 'corte japonés auténtico' y proporciona un filo pulido al estilo de un katana con un ángulo de 10° por cada lado. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAdemás, el relieve del acero inoxidable y las finas líneas rojas aportan un efecto decorativo adicional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo de chef a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Rocking Santoku 18cm de Miyabi se puede comparar con el cuchillo de chef europeo. Por lo tanto, es un cuchillo ideal para cortar carne, pescado y verduras. El cuchillo tiene un peso perfectamente equilibrado entre el mango y la hoja, lo que lo hace muy estable en la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCómo mantener el Miyabi 5000mcd Rocking Santoku 18cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo japonés es un producto muy especial y, por lo tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489533030570,"sku":"34388-181-0","price":283.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-rocking-santoku-koksmes-18cm-santokumessen-4009839408618-34388-181-0-35848818589866.jpg?v=1726616332"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-nakiri-groentebijl-16cm-4009839408632","title":"MIYABI 5000MCD Nakiri - Cuchillo para verduras 16cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi reúne la belleza y el filo de los cuchillos japoneses. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstos cuchillos se fabrican en Seki, epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XIV. Con este magnífico Nakiri para verduras, tendrás un control total y cortar y picar verduras será pan comido. Numerosos chefs profesionales de todo el mundo confían en la serie 5000MCD de Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de abedul de Masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl mango de este Nakiri tiene la forma en D tradicional típica de los cuchillos japoneses. El cuchillo se adapta cómodamente a la mano y atrae todas las miradas en la cocina gracias a su mango de madera de abedul de Masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsta madera es muy codiciada para los mangos y es la única madera con la que se ha fabricado un huevo Fabergé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExtremadamente afilado y duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja, con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63, alcanza una impresionante dureza Rockwell de 63 gracias al proceso de endurecimiento por temple. El resultado: un filo de corte excepcionalmente afilado y resistente al desgaste. Este núcleo está envuelto por 100 capas de acero que revelan un precioso patrón floral de damasco. El filo está afilado simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es apto tanto para cocineros zurdos como diestros. ''Honbazuke'' significa 'corte japonés auténtico' y proporciona un filo pulido al estilo katana con un ángulo de 10° por lado. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAdemás, el relieve del acero inoxidable y las finas líneas rojas aportan un efecto decorativo adicional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo de verduras a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Nakiri de 16 cm de Miyabi se puede comparar con el cuchillo de verduras europeo. Por lo tanto, es un cuchillo ideal para cortar o picar verduras. El cuchillo tiene un peso perfectamente equilibrado entre el mango y la hoja, lo que lo hace muy estable en la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCómo mantener el Miyabi 5000mcd Nakiri de 16 cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo japonés es un producto muy especial y, por lo tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489535619242,"sku":"34375-171-0","price":287.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-nakiri-groentebijl-16cm-nakirimessen-4009839408632-34375-171-0-35848820981930.jpg?v=1726616336"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-chutoh-fileermes-15cm-4009839275982","title":"MIYABI 5000MCD Chutoh - Lima de precisión 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi reúne la belleza y el filo de los cuchillos japoneses. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstos cuchillos se fabrican en Seki, epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XIV. Con este magnífico cuchillo Chutoh de tamaño medio, tendrás un control total y el trabajo de precisión será pan comido. Por eso, numerosos chefs profesionales de todo el mundo confían en la serie 5000MCD.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de abedul Masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango de este Chutoh de tamaño medio presenta la tradicional forma en D, característica de los cuchillos japoneses. El cuchillo se adapta cómodamente a la mano y atrae todas las miradas en la cocina gracias a su mango de madera de abedul Masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsta madera es muy codiciada para fabricar mangos y es la única madera con la que se ha fabricado un huevo Fabergé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExtremadamente afilado y duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja, fabricada con acero en polvo MicroCarbide MC63, está formada por cien capas de acero de dos durezas distintas. Gracias a un proceso especial de templado, la hoja alcanza una impresionante dureza Rockwell de 63. La técnica de afilado honbazuke hace que el cuchillo sea tan afilado como un bisturí. Para conseguir ese filo, la hoja se afila dos veces entre piedras giratorias y, a continuación, se pule sobre una rueda de cuero. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl sutil afilado contrasta elegantemente con el patrón floral de damasco de la hoja. Además, el relieve del acero inoxidable y las finas líneas rojas aportan un efecto decorativo adicional.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo de filetear a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Chutoh 15cm de Miyabi es comparable al cuchillo de filetear europeo. Por lo tanto, es un cuchillo ideal para cortar o filetear carne o pescado. El cuchillo tiene un peso perfectamente equilibrado entre el mango y la hoja, lo que le proporciona una gran estabilidad en la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCómo mantener el Miyabi 5000mcd 15 Chutoh\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo japonés es un producto muy especial y, por lo tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489540993194,"sku":"34372-161-0","price":251.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-chutoh-fileermes-15cm-koksmessen-4009839275982-34372-161-0-35848827306154.jpg?v=1726616339"},{"product_id":"miyabi-5000fcd-gyutoh-koksmes-20cm-4009839376917","title":"MIYABI 5000FCD Gyutoh - Cuchillo de chef 20cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Miyabi 5000FCD Gyutoh es el cuchillo de chef de la cocina japonesa. Este cuchillo muy versátil es ideal para cortar trozos más grandes de carne y verduras. El núcleo está hecho de acero al carbono duro y fino, lo que hace que el filo sea extremadamente afilado desde el principio y se mantenga así durante mucho tiempo. El núcleo está rodeado por 48 capas de acero que crean un patrón de damasco único en la hoja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias al proceso honbazuke de tres fases (afilado, rectificado y pulido), el cuchillo tiene un filo extremadamente afilado. Como el cuchillo no tiene protector de dedos, puede utilizarse toda la longitud del filo. El filo es simétrico y, por lo tanto, no es de un solo lado, lo que lo hace adecuado tanto para cocineros zurdos como diestros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa unión sin costuras entre el mango y el extremo del mango evita la formación de callos en el pulgar y el dedo índice. Cuide al máximo el cuchillo lavándolo a mano, manteniéndolo bien y afilándolo con piedras de afilar. Es mejor no usar el cuchillo en tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra, ya que esto embota el filo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489627271338,"sku":"34681-201-0","price":179.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000fcd-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839376917-34681-201-0-35848844116138.jpg?v=1726616363"},{"product_id":"miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-4009839308017","title":"MIYABI 6000MCT Gyutoh - Cuchillo de chef 20cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eLa serie \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e es una magnífica obra de Miyabi. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido sus esfuerzos para crear una línea de gran calidad y estilo que te permitirá disfrutar de un rendimiento de corte excepcional. Este cuchillo está fabricado íntegramente a mano en Seki, Japón, y afilado al estilo de las espadas samurái.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de pakka\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango está fabricado en madera de pakka con un sutil diseño y una impresionante combinación de robustez y suavidad. Gracias a su perfecto equilibrio, el cuchillo resulta sumamente cómodo y permite trabajar sin esfuerzo. ¡Por eso este cuchillo Miyabi se convertirá en uno de los más prácticos de tu cocina! En el centro lleva un pasador decorativo de mosaico y el pomo (la parte posterior del cuchillo) está fabricado en acero inoxidable con una cubierta protectora en la que está grabado el logotipo de Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExcepcionalmente afilado y duro\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa hoja está formada por un núcleo de acero en polvo de microcarburo, revestido con dos capas de acero. El cuchillo está forjado a martillo, lo que le confiere un aspecto similar al de un tsubame. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cuchillo de la serie Miyabi 6000MCT se somete a varios procesos de temple, en los que el cuchillo se calienta y se enfría a -196 grados para alcanzar una dureza de 63 en la escala Rockwell.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl filo está afilado simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es unidireccional y es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. «Honbazuke» significa «corte japonés auténtico» y proporciona a la hoja un acabado pulido similar al de un katana, con un ángulo de 10 grados por cada lado. ¡Al igual que las auténticas espadas samurái!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn cuchillo de chef a la japonesa\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Gyutoh de 20 cm de la serie Miyabi 6000MCT equivale al cuchillo de chef europeo. Este cuchillo es perfecto para cortar y despiezar pescado y carne. Su punta fina y su robusta hoja permiten realizar cortes de gran precisión. Gracias a su acabado plano, la mano no se desliza del mango a la hoja, por lo que es seguro de usar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo mantener el Miyabi 6000MCT Gyutoh de 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es un producto muy especial y merece ser cuidado con esmero y atención. Le recomendamos que lo lave únicamente a mano, lo mantenga en buen estado y lo afile con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilice sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489631269034,"sku":"34073-201-0","price":206.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839308017-34073-201-0-35848849391786.jpg?v=1726616379"},{"product_id":"6000mct-santoku-santokumes-18cm","title":"MIYABI 6000MCT Santoku - Cuchillo santoku de 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eLa serie \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e es una magnífica obra de Miyabi. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses han unido sus esfuerzos para crear una línea de gran calidad y estilo que te permitirá disfrutar de un rendimiento de corte excepcional. Este cuchillo está fabricado íntegramente a mano en Seki, Japón, y afilado al estilo de las espadas samurái.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn mango único de madera de pakka\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango está fabricado en madera de pakka con un patrón sutil y una impresionante combinación de robustez y flexibilidad. Gracias a su equilibrio perfecto, el cuchillo resulta sumamente cómodo y te permite trabajar sin esfuerzo. ¡Por eso este cuchillo Miyabi se convertirá en uno de los más prácticos de tu cocina! En el centro lleva un pasador decorativo de mosaico y el pomo (la parte posterior del cuchillo) está fabricado con una cubierta protectora de acero inoxidable en la que está grabado el logotipo de Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eExcepcionalmente afilado y duro\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa hoja está formada por un núcleo de acero de polvo de microcarburo, revestido con dos capas de acero. El cuchillo está forjado a martillo, lo que le confiere un aspecto similar al de un tsubame. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cuchillo de la serie Miyabi 6000MCT se somete a varios procesos de temple, en los que el cuchillo calentado se enfría a -196 grados para alcanzar una dureza de 63 en la escala Rockwell.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl filo está afilado simétricamente mediante la técnica honbazuke, por lo que no es de un solo lado y este cuchillo es apto tanto para cocineros diestros como zurdos. «Honbazuke» significa «verdadero corte japonés» y proporciona un filo pulido como el de una katana, con un ángulo de 10 grados por cada lado. ¡Al igual que las auténticas espadas samurái!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo mantener el Miyabi 6000MCT Gyutoh de 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es un producto muy especial y, por tanto, merece ser cuidado con esmero y atención. Te recomendamos lavarlo únicamente a mano, mantenerlo en buen estado y afilarlo con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos Horl. No lo utilices sobre tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53636516249948,"sku":"34074-181-0","price":188.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/34074-181-0_1.jpg?v=1734375931"},{"product_id":"5000fcd-santokumes-18cm","title":"MIYABI 5000FCD Santokumes 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste santoku japonés es un cuchillo de cocina versátil que destaca al cortar, picar y rebanar. El nombre «santoku» significa literalmente «tres virtudes», ya que es perfecto para carne, pescado y verduras. Gracias a su filo plano, este cuchillo es ideal para la técnica de picado, a diferencia del movimiento de vaivén que se utiliza con los cuchillos de chef europeos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNitidez y durabilidad inigualables\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Núcleo de acero al carbono (FC61): Muy duro y conserva el filo durante mucho tiempo.\u003cbr\u003e • 48 capas de acero inoxidable: Crea un precioso patrón de Damasco en la hoja.\u003cbr\u003e • Dureza de aprox. 61 Rockwell: Garantiza un filo excepcionalmente afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfilado a mano según la tradición japonesa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • La hoja está afilada a mano mediante la técnica Honbazuke, lo que proporciona un filo simétrico y extremadamente afilado.\u003cbr\u003e • Este cuchillo es apto tanto para cocineros diestros como zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErgonómico y cómodo de usar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Transición perfecta entre la hoja y el mango para un agarre agradable.\u003cbr\u003e • Mango de madera de pakka: Diseñado ergonómicamente y cómodo en la mano.\u003cbr\u003e • Sin protector de dedos: Esto permite aprovechar todo el filo.\u003cbr\u003e • Superficie lisa: Evita la formación de callos en el pulgar y el índice.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54010396148060,"sku":"34684-181-0","price":179.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/34684-181-0_1.jpg?v=1740048035"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/collections\/Miyabi-knives-black-5000MCD67-2000-1400_5274d7e5-2f45-4c4b-a569-a7b34651b4d1.jpg?v=1726604490","url":"https:\/\/culicartel.com\/es\/collections\/miyabi.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}