{"title":"Cuchillos de carnicero","description":"\u003cp\u003eLos cuchillos de carnicero se sitúan entre un cuchillo de chef y un hacha de carnicero. Son lo bastante anchos como para cortar carne y verduras de un solo y potente movimiento, pero lo bastante ligeros como para usarlos a diario. Son muy populares en la cocina asiática para picar pollo, cortar verduras y picar finamente hierbas aromáticas. Versátiles y resistentes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"global-g5-groente-hakmes-nakiri-18cm-4943691805485","title":"Global G-5 Cuchillo de carnicero para verduras Nakiri 18cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo de verduras G-5 Nakiri\u003c\/strong\u003e de Global es la herramienta perfecta para cortar verduras como zanahorias, pepinos y col. Este cuchillo extremadamente afilado tiene una hoja recta, lo que permite aprovechar toda la superficie de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eVentajas de los cuchillos Global\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas hendiduras proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a la mano. La cantidad de arena se mide con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fina estructura de grano de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. \u003c\/span\u003eEl acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes re-afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo mantener tus cuchillos Global?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que se mueven libremente). No quieres rayones ni muescas en la hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin interrupciones, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna parte.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731061930,"sku":"0008","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-5.jpg?v=1775398765"},{"product_id":"global-gf-36-groente-hakmes-nakiri-20cm","title":"Global GF-36 Cuchillo de verduras Nakiri 20cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de verduras Nakiri GF-36\u003c\/strong\u003e es la versión completamente forjada del extremadamente popular cuchillo de verduras Nakiri G-5 de Global. La forma del cuchillo está específicamente diseñada para picar verduras. El GF-36 tiene una hoja larga y plana diseñada para hacer contacto completo con la tabla de cortar en cada movimiento de corte y así lograr cortes limpios de cualquier verdura. La hoja profunda facilita el corte de verduras duras como batatas, calabazas y remolachas. La parte delantera de la hoja tiene una ligera curvatura hacia arriba para cortar y cortar en dados las verduras.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eLa diferencia entre el cuchillo G-5 y la serie GF de Global\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eComo cuchillo completamente forjado, el GF-36 tiene la misma hoja que el G-5, pero está fabricado en una sola pieza de acero desde la punta del cuchillo hasta el final del mango y cuenta con un talón completo. Se siente considerablemente más pesado y tiene mucha más presencia que el G-5, lo cual es genial si crees que los cuchillos Global son un poco demasiado ligeros. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRecomendamos el GF-36 para chefs profesionales que realizan mucho trabajo de picado en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\n\u003cspan data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLas ventajas de los cuchillos Global\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para usar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Los pequeños huecos proporcionan un agarre superior al promedio durante el corte, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a tu mano. La arena se mide con mucho cuidado para que tu cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fina estructura de grano de este acero único permite que los cuchillos se afilen con mucha facilidad. \u003c\/span\u003eEl acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes re-afilar tus cuchillos fácilmente tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a esto, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cómo cuidar tus cuchillos Global?\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que van dando vueltas). No quieres rayones ni muescas en tu hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin costuras, por lo que la suciedad no puede quedar atrapada en ninguna parte.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550549000540,"sku":"0136","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-forged-gf-36-vegetable-chopper-20cm-blade-p104-2825_image.jpg?v=1726632100"},{"product_id":"gn-006-groente-hakmes-kuiltjes-18cm","title":"Global GN-006 Cuchillo de verduras\/picado con muescas 18cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste cuchillo para verduras y picar Global GN-006 de la serie Ni tiene una longitud de hoja de 18 cm. Está equipado con múltiples hoyuelos en la hoja, lo que ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a ella. Es ideal para cortar y picar verduras, hierbas y frutas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLa serie Ni de Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina Global Ni pertenecen a la segunda serie de la generación más reciente de Global (donde Ni significa «dos»). Estos cuchillos Ni combinan todo lo que ha convertido a Global en una marca líder: un equilibrio perfecto, diseños llamativos y, por supuesto, un filo extremadamente afilado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLas ventajas de los cuchillos Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Los pequeños hoyuelos proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a la mano. La arena se dosifica con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa fina estructura granular de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. \u003c\/span\u003eEl acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo mantener tus cuchillos Global?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que pueden ir dando vueltas). No quieres rayones ni muescas en la hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen a la perfección, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna junta.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556675273052,"sku":"N0006","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-006.jpg?v=1775398274"},{"product_id":"yaxell-chinees-koksmes-hakmes-18cm-ran-damast","title":"Yaxell Cuchillo de chef chino \/ Cuchillo de carnicero 18cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo de chef chino Yaxell Ran es un impresionante cuchillo multiusos que combina fuerza, filo y elegancia en una sola hoja. Con su hoja ancha, corta carne, pescado y verduras sin esfuerzo, mientras que su diseño compacto también es perfecto para picar finamente hierbas o ajo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuchillo de chef chino Yaxell 'Ran Damasco' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eE\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eficaz para picar y recoger\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la forma elevada de la hoja, puede usar sus dedos de forma segura como guía al picar. Además, la hoja ancha permite recoger fácilmente los ingredientes cortados directamente de la tabla de cortar a la sartén: de forma eficiente, segura y rápida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuchillo de chef chino Yaxell 'Ran Damasco' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e69 capas de artesanía\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de la serie Ran está fabricada con nada menos que 69 capas de acero Damasco de alta calidad, con un núcleo de acero inoxidable VG10 que alcanza una dureza de HRC61 en la escala Rockwell. Esto garantiza un filo duradero, un excelente rendimiento al cortar y un patrón ondulado único que transmite pura elegancia japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuchillo de chef chino Yaxell 'Ran Damasco' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDiseño duradero y atemporal\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está fabricado en Micarta de lona negra, un material conocido por su solidez, durabilidad y agarre cómodo. Los dos remaches de acero inoxidable proporcionan una estabilidad adicional y refuerzan el carácter artesanal del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell: tradición japonesa desde 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDesde su fundación en 1932 en Seki, Japón, la histórica capital de la industria japonesa de cuchillos, Yaxell es conocida mundialmente por su calidad innegociable. Cada cuchillo se fabrica con cuidado y precisión para durar generaciones. Con la serie Ran, Yaxell ofrece el equilibrio perfecto entre belleza, tradición y rendimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742297342300,"sku":"36019","price":251.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360198.jpg?v=1760627366"},{"product_id":"diamant-sabatier-hakmes-16cm-riyouri","title":"Cuchillo de carnicero Diamant Sabatier 16 cm «Riyouri»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo de chef de la serie Diamant Sabatier Riyouri está inspirado en el estilo tradicional japonés y diseñado para cortar de forma potente y eficiente. Con su amplia hoja de acero X45CrMoV15 de alto contenido de aleación con acabado satinado, es ideal para picar verduras, carne e ingredientes duros. Su peso robusto y su forma perfectamente equilibrada garantizan el máximo control y estabilidad en cada corte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAgarre firme y diseño higiénico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl mango de acero inoxidable 18\/8 presenta una estructura antideslizante que proporciona un agarre seguro y cómodo, incluso durante un uso intensivo. Gracias a la unión continua de la hoja y el mango, el cuchillo es especialmente higiénico, fácil de limpiar y resistente al uso diario tanto en cocinas profesionales como domésticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePerfección francesa con influencias japonesas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiamant Sabatier, originaria de Thiers, Francia, es conocida por combinar la artesanía tradicional con el diseño moderno. La serie Riyouri reúne la potencia de los cuchillos japoneses con la precisión y durabilidad del acero francés: una línea tan elegante como funcional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744269517148,"sku":"37DS24-16cm","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/37DS24-16cm_800x800__15164.1635764131.1280.1280__01892.jpg?v=1760640248"}],"url":"https:\/\/culicartel.com\/es\/collections\/hakmessen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}