{"title":"Cuchillos para filetear","description":"\u003cp\u003eUn cuchillo para filetear es un cuchillo flexible y extremadamente afilado, diseñado especialmente para filetear pescado, carne o aves con la máxima precisión. Gracias a su hoja fina y flexible, puedes cortar sin esfuerzo junto a espinas y huesos, obteniendo cortes limpios y uniformes sin desperdiciar producto. Ya sea que quieras porcionar salmón o recortar filetes de pollo, un buen cuchillo para filetear te ofrece control y precisión en cada corte, algo imprescindible tanto para el auténtico cocinero aficionado como para el profesional.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zwilling-four-star-fileermes-180mm-4009839037023","title":"Lima de cuatro caras Zwilling 180 mm","description":"\u003cp\u003eCon este cuchillo despostador de Zwilling, puedes despostar carne y pescado deliciosos en un abrir y cerrar de ojos.  \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eSerie Zwilling 4STAR\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Zwilling 4STAR fue desarrollada hace 30 años y lleva años siendo la serie de cuchillos más vendida de Zwilling. Se desarrollan con los estándares de calidad del chef profesional y, en realidad, se mantienen inalterados desde su primer desarrollo en 1976. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eAcero tratado con FRIODUR\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEl acero de los cuchillos Zwilling está tratado con un tratamiento FRIODUR. El acero se enfría hasta -70 grados para luego volver a calentarse varias veces. Esto hace que los cuchillos sean duros, mantengan el filo, sean resistentes a la corrosión y flexibles. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eAfilado\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eZwilling es mundialmente famoso por su afilado V-Edge. Zwilling afila los cuchillos con un ángulo optimizado de aprox. 15° en ambos lados. Este ángulo agudo garantiza un buen filo inicial, lo que hará que cortar sea aún más divertido. El cuchillo se desliza sin esfuerzo a través de tus ingredientes \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eMango único de plástico\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa parte delantera del mango forma la transición del mango a la hoja. Tiene un poco la forma de un protector de mano y, con ello, también garantiza una buena distribución del peso.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42974495703210,"sku":"31073-181-0","price":56.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/zwilling-four-star-fileermes-180mm-fileermessen-4009839037023-31073-181-0-34375398981802.jpg?v=1726609666"},{"product_id":"vlees-fileermes-classic-black-16cm","title":"Cuchillo para filetear Wüsthof «Classic Black» de 16 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecuchillo despostador Wüsthof Classic Black de 16 cm \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ees el tamaño ideal para todo chef doméstico a la hora de preparar y despostar deliciosos platos de carne. Gracias a su hoja fina y flexible, puedes despostar la carne en láminas muy finas sin dañarla. La hoja es fina, lo que permite trabajar con gran precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie Classic Black de Wüsthof\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa serie Classic es desde hace generaciones la colección más vendida de Wüsthof, con cuchillos forjados cuidadosamente de una sola pieza de acero. Estos cuchillos cuentan con remaches de acero inoxidable para una mayor durabilidad y un guardamanos completo para ofrecer un equilibrio y una seguridad óptimos. Esta línea está fabricada con el acero alemán de alta calidad \u003c\/span\u003eX50CrMoV15 y tiene una dureza de 58 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilo excepcional gracias a PEtec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGracias a la tecnología 'Wüsthof Precision Edge Technology', el cuchillo mantiene el filo durante mucho tiempo. Esto significa que estos cuchillos se afilan con precisión láser. Por ello, el cuchillo sale de fábrica con un filo excepcional y es fácil de afilar. Como el cuchillo tiene una dureza de 58 Rockwell, también es fácil mantenerlo afilado. Para ello, pasa el cuchillo regularmente por una barra de afilar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilibrio e higiene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste cuchillo está fabricado a partir de una sola pieza de acero cortada con láser. Además, el mango está integrado en la hoja sin juntas, por lo que la suciedad no puede acumularse y el cuchillo se mantiene muy higiénico. El mango está fabricado en plástico y fijado con remaches. Entre el mango y la hoja hay un guardamanos que protege los dedos de resbalones. En conjunto, su diseño ergonómico y duradero ofrece un cuchillo muy agradable al tacto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177479913820,"sku":"1040103716","price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1030103716.jpg?v=1726628229"},{"product_id":"visfileermes-classic-black-20cm","title":"Cuchillo despostador de pescado Wüsthof «Classic Black» de 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecuchillo para filetear pescado Wüsthof Classic Black de 20 cm\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e es, con su hoja flexible, especialmente adecuado para filetear pescado con cortes finísimos. Con este excelente cuchillo se puede cortar carne con precisión, separar el filete de pescado de la piel y pelar fruta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie Classic Black de Wüsthof\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa serie Classic es desde hace generaciones la colección más vendida de Wüsthof, con cuchillos forjados cuidadosamente en una sola pieza de acero. Estos cuchillos cuentan con remaches de acero inoxidable para una mayor durabilidad y un guardamanos completo para ofrecer un equilibrio y una seguridad óptimos. Esta línea está fabricada con el acero alemán de alta calidad \u003c\/span\u003eX50CrMoV15 y tiene una dureza de 58 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtremadamente afilado gracias a PEtec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGracias a la «Wüsthof Precision Edge Technology», el cuchillo conserva el filo durante mucho tiempo. Esto significa que estos cuchillos se afilan con precisión láser. Así, su nuevo cuchillo sale de fábrica extremadamente afilado y es fácil de re-afilar. Como tiene una dureza de 58 Rockwell, también es fácil mantenerlo afilado. Para ello, pase regularmente el cuchillo por una barra de afilar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilibrio e higiene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste cuchillo está fabricado en una sola pieza de acero cortada con láser. Además, el mango está integrado en la hoja sin juntas, por lo que la suciedad no puede acumularse y el cuchillo se mantiene muy higiénico. El mango está fabricado en plástico y fijado con remaches. Entre el mango y la hoja hay un guardamanos que protege los dedos de resbalones. En definitiva, su diseño ergonómico y duradero lo convierte en un cuchillo muy agradable de usar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180957024604,"sku":"1040102920","price":84.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1030102920.jpg?v=1726628249"},{"product_id":"fileermes-classic-ikon-16cm","title":"Cuchillo de fiambre Wüsthof «Classic Ikon» de 16 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de filetear Classic Ikon de 16 cm\u003c\/strong\u003e de Wüsthof es adecuado para filetear pescado y carne, y para cortar fruta. Mientras que los cuchillos deshuesadores y los cuchillos de carnicero son más adecuados para trabajos más gruesos, este cuchillo de filetear es especialmente apto para cortes finísimos. Esto se debe a su hoja flexible, con la que se puede cortar con gran precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie Classic \u003cspan\u003eIkon\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e de Wüsthof\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa serie Classic Ikon es quizá la colección más elegante de Wüsthof. El mango ergonómico está fabricado con un plástico sintético muy resistente que, gracias a su sólida estructura molecular, evita la decoloración y el desgaste. Los cuchillos están forjados con precisión a partir de una sola pieza de acero. Estos cuchillos cuentan con remaches de acero inoxidable para una mayor durabilidad y un doble guardamonte que aporta peso, belleza y equilibrio profesional. Esta línea está fabricada con el acero alemán de alta calidad \u003c\/span\u003eX50CrMoV15 y tiene una dureza de 58 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiloso como una cuchilla gracias a PEtec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGracias a la «Wüsthof Precision Edge Technology», el cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo. Esto significa que estos cuchillos se afilan con precisión láser. Por ello, el cuchillo sale de fábrica extremadamente afilado y es fácil de re-afilar. Dado que el cuchillo tiene una dureza de 58 Rockwell, también es fácil mantenerlo afilado. Para ello, pase regularmente el cuchillo por una barra de afilar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilibrio e higiene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste cuchillo está fabricado a partir de una sola pieza de acero cortada con láser. Además, el mango está integrado en el cuchillo sin juntas, por lo que la suciedad no puede acumularse y el cuchillo se mantiene muy higiénico. El mango está fabricado en plástico y fijado con remaches. Hay un doble guardamonte entre el mango y la hoja, lo que proporciona equilibrio y seguridad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47206993625436,"sku":"1040333716","price":91.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1040333716.jpg?v=1726629002"},{"product_id":"visfileermes-olive","title":"Cuchillo de filetear para pescado Forged Olive","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara filetear el pescado con total precisión, por supuesto, debes usar un buen cuchillo despinador. El cuchillo despinador Forged tiene una hoja fina y flexible que permite un gran control, lo que facilita filetear el pescado con un grosor mínimo, sin espinas ni pérdida excesiva de carne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los cuchillos Forged se forjan a mano, lo que hace que cada pieza sea única. El cuchillo despinador Forged Olive está fabricado en acero 12Cr27 con una dureza de 60 Rockwell, tiene un grosor de hoja de 1-2 mm, una longitud de hoja de 18 cm y un mango de madera de olivo, por lo que el cuchillo no es apto para lavavajillas. Empaquetado en un lujoso estuche de madera y con 10 años de garantía.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207495926108,"sku":"K30015","price":55.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_OliveVisFileer_PR_1.png?v=1726629118"},{"product_id":"g-20-fileermes-flexibel-21cm","title":"Lima flexible Global G-20 de 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLos G-18, G-19 y G-20 son una serie de cuchillos de filetear flexibles de mayor tamaño con mangos grandes de la serie G, diseñados para trabajos más pesados. Recomendamos estos cuchillos para filetear las especies de peces más grandes, para las que se necesita un cuchillo mucho más grande y para las que algo como el G-21 no es suficiente. Pensemos, por ejemplo, en la trucha, el salmón y el bacalao. Todos estos cuchillos son verdaderamente flexibles y bastante flexibles, especialmente los dos tamaños más grandes. El \u003cstrong\u003eCuchillo de filetear G-20\u003c\/strong\u003e es el tamaño más pequeño y es un poco menos flexible que el G-18 y el G-19. Por ello, es más adecuado para usar con carne y puede utilizarse como un cuchillo de cocina típico.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLas ventajas de los cuchillos Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos cuchillos Global están hechos de acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para usar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas hendiduras proporcionan un agarre superior al promedio durante el corte, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a tu mano. La arena se mide con gran precisión para que tu cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fina estructura de grano de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. \u003c\/span\u003eEl acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a esto, el filo es mucho más resistente. También puedes afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo cuidar tus cuchillos Global?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que van dando vueltas). No quieres rayones ni abolladuras en tu hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin fisuras, por lo que la suciedad no puede quedar atrapada en ninguna parte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550468456796,"sku":"0020","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-g-g-20-filleting-knife-21cm-blade-p1345-7795_image.png?v=1726632006"},{"product_id":"gnm-12-flexibel-fileermes-18cm","title":"Global GNM-12 Lima flexible 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl GNM-12 es el cuchillo flexible para filetear de Global Ni y es excelente para filetear pescado con su hoja larga y delgada. Ideal para usar con lubina, trucha o incluso peces más grandes como el salmón. La forma del cuchillo también lo hace adecuado como cuchillo de corte. Si el GNM-12 te resulta un poco grande, considera la versión más pequeña de 12 cm, el GNS-06.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLas ventajas de los cuchillos Global\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Global están hechos de acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. \u003cstrong\u003eNo hay otra marca de cuchillos que tenga permiso para usar este acero\u003c\/strong\u003e. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas hendiduras proporcionan un agarre superior al promedio durante el corte, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está lleno de arena, lo que hace que el cuchillo se adapte perfectamente a tu mano. La arena se mide con mucho cuidado para que tu cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fina estructura de grano de este acero único permite que los cuchillos se afilen con mucha precisión. El acero Cromova 18 tiene \u003cstrong\u003euna dureza de 58 HRC\u003c\/strong\u003e. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes re-afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a esto, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, usa una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo cuidas tus cuchillos Global?\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo puede entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que van dando vueltas). No quieres rayones ni abolladuras en tu hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global \u003cstrong\u003ees fácil de limpiar a mano\u003c\/strong\u003e. El mango y la hoja se unen sin costuras, por lo que la suciedad no puede quedar atrapada en ninguna parte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556780360028,"sku":"NM012","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-ni-gnm-12-flexible-18cm-filleting-boning-knife-p165-6801_image.jpg?v=1726632307"},{"product_id":"fileermes-18cm-pro","title":"Lima Zwilling 18 cm «Pro»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo para filetear ZWILLING Pro es imprescindible para cualquiera que desee cortar carne y pescado con la máxima precisión. Diseñado por Matteo Thun y Antonio Rodriguez, este cuchillo combina un diseño tradicional con una artesanía innovadora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFino, flexible y extremadamente afilado\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa hoja FRIODUR de 18 cm, templada en hielo, es fina y flexible, lo que permite cortar carne o pescado sin esfuerzo hasta el hueso. El filo continuo garantiza un corte preciso y limpio, perfecto para filetear pescado o deshuesar pollo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDe alta calidad y duradero\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa hoja está fabricada en una sola pieza de acero inoxidable y mantiene su filo y resistencia a la corrosión durante mucho tiempo. El mango con tres remaches ofrece un agarre firme y cómodo para un control óptimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVersátil y profesional\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDesde filetear salmón hasta cortar a la perfección carpaccio de ternera, este cuchillo para filetear permite que los ingredientes conserven su forma y textura. Es el favorito de cocineros profesionales y aficionados.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171120992604,"sku":"38403-181-0","price":71.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/38403-180-0_1_d3817884bb645bbb9d75a1530da3cd61_1920x1920_f6caf689-e03b-4783-90ae-e3c12eff6ef1.jpg?v=1742300604"},{"product_id":"forged-visfileermes-vg10","title":"Cuchillo de filetear forjado VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiéntete como pez en el agua, pero en tu propia cocina. Forged presenta un cuchillo desescamador de la serie VG10, especialmente diseñado para los cortes más finos. La hoja delgada y flexible se desliza sin esfuerzo a lo largo de la espina, para que puedas preparar filetes hermosos y sin espinas sin desperdiciar carne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExcelente filo y durabilidad\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLa hoja de 18 cm de largo está fabricada con acero 12Cr27 de alta calidad con una dureza de 59 Rockwell. Esta combinación garantiza un filo, una flexibilidad y una vida útil inigualables. Cortarás con facilidad incluso las especies de pescado más delicadas, sin que el cuchillo pierda el filo rápidamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLujo y comodidad en uno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEl mango está hecho de lujosa madera de raíz, que no solo le da al cuchillo un aspecto refinado, sino que también proporciona un agarre firme y cómodo. Un equilibrio perfecto entre funcionalidad y estética.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir el cuchillo desescamador Forged VG10?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Hoja delgada y flexible para un fileteado preciso\u003cbr\u003e • Fabricado con acero 12Cr27 (59 HRC) → filo duradero\u003cbr\u003e • Longitud de la hoja: 18 cm\u003cbr\u003e • Lujoso mango de madera de raíz con agarre cómodo\u003cbr\u003e • Ideal para el paladar exigente que busca filetes perfectos\u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568668885340,"sku":"K32015","price":74.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/VG10VisFileer_PR_2.jpg?v=1758895147"},{"product_id":"diamant-sabatier-fileermes-17cm-integra","title":"Lima de diamante Sabatier 17 cm «Integra»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDebe resultar cómodo al sujetarlo y, según la especie de pescado, ser perfectamente flexible, extremadamente afilado y puntiagudo: hablamos de un cuchillo desescamador. A primera vista, el cuchillo desescamador Integra puede parecer un cuchillo de carnicero, pero la enorme flexibilidad de la hoja hace que sea perfecto para desescamar pescados blandos o planos, como lenguado y merluza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCalidad y comodidad en un solo diseño\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa hoja está fabricada en acero inoxidable de alta aleación X45CrMoV15, que garantiza un filo duradero y un excelente rendimiento al cortar. El mango negro de POM con tres remaches ofrece un agarre firme y proporciona el máximo control, incluso en tareas de corte precisas. El equilibrio perfecto entre el mango y la hoja hace que trabajar durante mucho tiempo sea cómodo y seguro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLa artesanía de Diamant Sabatier\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl cuchillo desescamador forma parte de la serie Integra, conocida por combinar la artesanía francesa clásica con la funcionalidad moderna. Entregado en un elegante estuche de regalo y con garantía de por vida, este cuchillo es una inversión duradera para cualquiera que valore la calidad en la cocina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744358121820,"sku":"34DS35-17cm","price":26.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/34DS35-17_-_Diamant_Sabatier_Integra_Fileermes_17cm_-_45__18232.jpg?v=1760642587"},{"product_id":"opinel-n-121-fileermes-18cm-parallele","title":"Opinel N°121 Lima de carpintero 18cm Paralela","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste cuchillo ha sido diseñado especialmente para filetear pescado y cortar tiras finas y uniformes. Gracias a su hoja de 18 cm, es ideal para el uso diario: desde porcionar pescado hasta cortar con precisión ingredientes delicados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eExtremadamente afilado y preciso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa hoja de acero inoxidable garantiza un corte nítido y limpio, y conserva su filo durante mucho tiempo. Su diseño flexible permite trabajar muy cerca de la espina para obtener un resultado profesional en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMango natural y cómodo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEl mango está fabricado en madera de haya con certificación PEFC, procedente de bosques gestionados de forma sostenible en Jura y Vercors. Esta madera es resistente, duradera y presenta un aspecto cálido y natural con sutiles vetas oscuras. La capa protectora de barniz mantiene la madera limpia y resistente a la humedad, mientras que su forma ergonómica resulta cómoda al tacto.\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749356290396,"sku":"34OP1821-18cm","price":27.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_23_88e2fe9440144cbb10af3f8aed11.jpg?v=1760705061"},{"product_id":"kazoku-fileermes-16cm-nisei","title":"Lima de uñas Kazoku 16 cm 'Nisei'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiletear pescado, retirar la piel o trabajar pegado a las espinas: el cuchillo fileteador Kazoku Nisei de 16 cm tiene una hoja estrecha y flexible que se adapta a los contornos del pescado. Más control, menos desperdicio — sin un costoso cuchillo de especialista.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eFlexible y preciso\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja estrecha y flexible sigue la línea de las espinas y la piel. Así puedes retirar filetes más ajustados del pescado y conservar más carne comestible. La longitud de 16 cm mantiene el cuchillo manejable, ideal para pescados pequeños a medianos y para trabajos de precisión en la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePara pescado y más\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de filetear, puedes usar este cuchillo para retirar piel, grasa o membranas de piezas de carne más pequeñas. En cualquier lugar donde quieras precisión en el corte y un cuchillo de chef rígido sea demasiado tosco, la flexibilidad es ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAcero MoV alemán y madera de pakka\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEl acero inoxidable molibdeno-vanadio alemán es resistente, inoxidable y relativamente fácil de mantener afilado. El mango occidental de madera de pakka proporciona un agarre estable para trabajos de precisión, incluso si trabajas con las manos mojadas — sécalo siempre después de su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMantenimiento\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLavar a mano, secar inmediatamente. No usar en lavavajillas. Especialmente con pescado, la sal y la humedad son factores a tener en cuenta: enjuaga bien el cuchillo después de usarlo y sécalo de inmediato. Más de la serie: \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/kazoku\"\u003eColección Kazoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCuchillo fileteador, hoja de 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja flexible y estrecha\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcero inoxidable MoV alemán\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de madera de pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavar a mano, secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kazoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59385220497756,"sku":"NISFIL16","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_64_Kazoku-Nisei-Fileermes-16-cm-2-1000x1000.jpg?v=1791288497"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/collections\/zwilling-prof-s-fileermes-18cm-fileermessen-4009839178689-31030-181-0-34607087583402_500x_a149c2b1-49fe-4785-acd5-ed352af24430.webp?v=1762958623","url":"https:\/\/culicartel.com\/es\/collections\/fileermessen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}