Todo en una sola bandeja y el horno se encarga del resto. La calabaza, las coles de Bruselas y el hinojo quedan dulces y crujientes, el chorizo les da un toque picante y ahumado, y un poco de queso de cabra lo completa a la perfección. Lo preparo en la Bandeja para asar Skottsberg con rejilla 35x25cm 'Stainless steel', y que requiera muy pocos trastes que lavar es un punto a favor. - Lobke
¡Manos a la obra!
- Precalienta el horno a 200°C.
- En la bandeja para asar Skottsberg, mezcla la calabaza, las coles de Bruselas, el hinojo y el ajo con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y comino y pimentón en polvo al gusto. Hornea la bandeja durante 20 minutos.
- Añade el chorizo, los garbanzos y el tomillo, y remueve todo un poco. Vuelve a meter la bandeja al horno durante otros 20 minutos.
- Retira las ramitas de tomillo y sirve espolvoreando un poco de queso de cabra desmenuzado por encima. ¡Buen provecho, chef!
Consejo
Coloca las verduras en una sola capa y sin amontonarlas demasiado. Así se asan en lugar de cocinarse al vapor y consigues esos bordes crujientes tan ricos.
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