¡Manos a la obra!
- Enciende la barbacoa (o parrilla) y prepárala para cocinar indirectamente a una temperatura máxima de 240 grados.
- Pon el azúcar y el agua en una cacerola y deja que el azúcar se derrita lentamente a fuego bajo. Si empiezas a remover, se formarán cristales y eso no queremos. ¡Así que no lo remuevas! Espera a que el azúcar derretido empiece a tomar un color dorado.
- Mientras tanto, calienta la crema de leche en la sartén pequeña. Después, añádela al caramelo dorado. ¡Ten cuidado: puede salpicar un poco!
- A continuación, incorpora la mantequilla y la sal marina ahumada a la salsa de caramelo.
- Coge la sartén grande de hierro fundido de The Windmill. Trocea el chocolate y distribúyelo por el fondo de la sartén. Espolvorea el bourbon por encima y, a continuación, coloca los malvaviscos.
- Coloca la sartén en la barbacoa encendida (calor indirecto) y cocina los s'mores hasta que el chocolate se haya derretido y los malvaviscos estén dorados.
- Mientras tanto, trocea groseramente las avellanas y, si quieres, tuéstalas en una cacerola.
- Cuando los s'mores estén listos, deja caer la salsa de caramelo caliente por encima. A continuación, espolvorea las avellanas.
- Sirve los s'mores con las galletas digestive al lado. Ten cuidado: la sartén está caliente, así que no te quemes al mojar las galletas. ¡Buen provecho!
Consejo
Esta increíble receta fue ideada por campistas estadounidenses y se prepara durante barbacoas y fogatas. ¡Es un plato ideal para una acogedora barbacoa de invierno!
