"¡Qué herramienta tan fantástica, la Sizzling Plate! Ideal para platos más pequeños y rápidos como estas gambas Black Tiger. ¿Y qué puede ser más delicioso que comer directamente de la plancha aún caliente?" - Dominique
¡Manos a la obra!
- Enciende tu barbacoa, ahumador o parrilla y caliéntalo a 200 °C. Cuando la barbacoa o el ahumador alcance la temperatura, coloca la Sizzling Plate encima para que también alcance la temperatura.
- Coloca las rodajas de chorizo cortadas sobre la Sizzling Plate y fríelas durante 3 o 4 minutos hasta que la carne suelte su grasa.
- Corta los limones por la mitad y hazlos a la parrilla por el lado de la pulpa hasta que adquieran un bonito color marrón.
- Retira el chorizo y añade el aceite de oliva y el ajo. Sofríe el ajo hasta que empiece a dorarse.
- Ahora añade las gambas y las hojuelas de chile y saltea durante 1 minuto. Añade el zumo de limón y el chorizo y cocina durante 1 minuto más hasta que las gambas cambien de color.
- Espolvorea las gambas con la ralladura de limón y sirve inmediatamente con pan fresco y los limones asados. Decora con perejil fresco.
Consejo
¿Te encanta esta receta? ¡Dominique te lleva por distintas recetas de barbacoa en su canal de Instagram y también comparte muchísimo sobre whisky! Síguela a través de @peaty.dominique
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