¡Manos a la obra!
- Sofríe el ajo en una sartén resistente (por supuesto, por el interior). Añade el vino removiendo y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- Baja el fuego y añade el queso removiendo. Remueve hasta que se haya derretido. Deja que el queso se derrita muy lentamente, al menos durante 5 minutos, para que no quede duro.
- Añade la mezcla de maicena con un poco de pimienta y sal. Deja que hierva a fuego lento durante unos 2 minutos. Atención: la fondue no debe llegar a hervir.
- Sirve la fondue de queso en una cazuela que se mantenga caliente con una pequeña llama. Así el queso se mantendrá derretido; de lo contrario, será muy difícil fondearlo.
Consejo
¿Eres un auténtico fanático del queso? Entonces prepara una fondue de queso con 5 tipos diferentes de queso. Tienes muchas opciones para acompañarla, pero nuestras favoritas son: pan de pueblo, nachos, patatas baby cocidas, higos, tomates cherry, champiñones, salchichón, albóndigas y gambas.
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