{"product_id":"geemailleerde-broodbakbol","title":"The Windmill Emaillierte Brotbackschale","description":"\u003cstrong\u003eEs gibt kaum etwas Besseres als frisch gebackenes Brot. Mit Hilfe der Brotbackkugel kannst du das leckerste Brot in deinem eigenen Backofen zu Hause backen! Das einzigartige Design der Brotbackkugel sorgt dafür, dass beim Backen Dampf entsteht, das Brot dadurch richtig aufgeht und eine schön knusprige Kruste bekommt.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Doch warum ist Dampf eigentlich so wichtig? Sobald in einer Bäckerei der Brotteig in den Ofen kommt, wird etwas Dampf hinzugefügt. Durch den Dampf bildet sich auf dem Teig eine dünne Wasserschicht, die die Krustenbildung auf dem Brot verzögert. Dadurch kann das Brot während der ersten Hälfte der Backzeit richtig aufgehen. Nach der Hälfte der Backzeit ist der Dampf verflogen, das Brot ist gut aufgegangen und kann anschließend weitergebacken werden, bis es knusprig und goldbraun ist. Die Brotbackkugel imitiert diesen Vorgang und bietet dir den idealen Brotbackofen für dein Zuhause.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eEmailliert\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Brotbackkugel besteht aus emailliertem Gusseisen. Gusseisen speichert die Wärme lange und sorgt für eine gute Wärmeübertragung auf den Brotteig. Da die Brotbackkugel emailliert ist, ist sie wasserbeständig, rostfrei, lässt sich leicht reinigen und der Teig bleibt weniger kleben. Traditionell wurde Brot in einer gusseisernen Pfanne, dem Dutch Oven, gebacken, wobei die Pfanne als Ofen verwendet wurde. Die Brotbackkugel nutzt die Eigenschaften und Vorteile von Gusseisen, überlässt aber die Arbeit dem Ofen. Der stabile Deckelknauf aus Edelstahl sorgt dafür, dass du den Deckel der Brotbackschüssel auch mit Topflappen problemlos selbst greifen kannst. Durch die integrierten Griffe lässt sich die gesamte Brotbackschüssel bequem verschieben.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eBrot backen\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwende beim Brotbacken sowohl den Boden als auch den Deckel zusammen im Ofen. Wie verwendet man die Brotbackkugel? Schiebe den Ofenrost tief in den Ofen und lege die Brotbackkugel (sowohl den Boden als auch den Deckel) auf den Rost. Den Backofen mit der Brotbackkugel mindestens 30 Minuten auf 240 °C vorheizen. Nimm den Deckel mit Topflappen vom Laib ab, schiebe das Brot auf die Bodenplatte und setze den Deckel wieder auf. Reduziere die Backofentemperatur auf 220–230 °C und backe das Brot etwa 20 Minuten lang. Nimm den Deckel mithilfe eines Ofenhandschuhs ab und backe das Brot 15–25 Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist. Lass das Brot auf einem Rost abkühlen.","brand":"The Windmill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46838995812700,"sku":"BAKT01-136571171","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/the-windmill-the-windmill-geemailleerde-broodbakbo.png?v=1726622240","url":"https:\/\/culicartel.com\/de\/products\/emaillierte-brotbackschussel","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}