{"title":"MIYABI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eEs dauert 100 Schritte und 42 Tage, um ein Messer herzustellen, das den Namen Miyabi verdient. Jedes Messer geht durch die Hände erfahrener Handwerker, um zu dir zu gelangen, sodass du immer die beste Qualität erhältst. Unsere Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSie erhalten das Beste aus beiden Welten: Deutsche Ingenieure und japanische Handwerker – gemeinsam sorgen sie für enorme Haltbarkeit und die Schärfe eines Skalpells.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-santoku-18cm-black-serie-4009839395284","title":"MIYABI 5000MCD 67 Santoku - 18cm 'black series'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e \n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Miyabi 5000MCD67 „Black Series“ ist ein starkes Kunstwerk. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine beispiellos gute und stilvolle Linie zu schaffen. Eine der härtesten Stahlsorten wird mit wunderschönem schwarzem Eschenholz kombiniert. Dieses Messer wird vollständig von Hand in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus schwarzem Eschenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Griff jedes Messers der Miyabi Black-Kollektion besteht aus einer einzigartigen Holzart: Schwarz-Esche. Die Maserung und Farbe dieses Holzes bilden einen schönen Kontrast zum Damastmuster auf der Klinge. Der Griff hat eine traditionelle D-Form für optimale Ergonomie, sodass du ohne Ermüdung weiterarbeiten kannst.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide MC66 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 66 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 132 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ° Grad pro Seite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Santokumesser für Fleisch, Fisch und Gemüse\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Santoku ist mit einem europäischen Kochmesser vergleichbar und der am häufigsten verkaufte japanische Messertyp. Der Name bedeutet „drei Tugenden“ und steht für das einfache Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurch die flache Schneide eignet sich das Santoku ideal zum Hacken, im Gegensatz zur Schaukelbewegung europäischer Kochmesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegt man das Miyabi 5000MCD 67 Santoku?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Santokumesser ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489508126890,"sku":"34404-181-0","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-santoku-18cm-black-serie-santokumessen-4009839395284-34404-181-0-35848787427498.jpg?v=1726616265"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-24cm-black-serie-4009839395161","title":"MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Kochmesser 24cm 'Black Series'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieses japanische Gyuto ist das Kochmesser der Miyabi 5000MCD 67-Serie. Das Messer verfügt über einen Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl, der die Schneide extrem scharf macht und dafür sorgt, dass sie lange scharf bleibt. Der Kern ist von 132 Stahlschichten umgeben, die auf der Klinge ein einzigartiges Damastmuster erzeugen. Die Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch geschliffen und somit nicht einseitig, sodass es sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Da das Messer keinen Fingerschutz hat, kannst du die volle Länge der Schneide nutzen. Der Griff aus schwarzer Esche liegt angenehm in der Hand, sodass du das Messer sicher im Griff haben und ermüdungsfrei arbeiten kannst. Dieses Messer ist ein besonderes Produkt und verdient daher eine liebevolle Pflege. Wir empfehlen ausschließlich Handwäsche, ordnungsgemäße Pflege und das Schärfen mit einem Schleifstein. Auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein sollte man es am besten nicht verwenden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489514582186,"sku":"34401-241-0","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-24cm-black-serie-koksmessen-4009839395161-34401-241-0-35848795291818.jpg?v=1726616279"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-shotoh-universeelmes-13cm-black-serie-4009839394959","title":"MIYABI 5000MCD 67 Shotoh - Universalmesser 13cm 'Black Series'","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Miyabi 5000MCD67 „Black“-Serie ist ein starkes Kunstwerk. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine beispiellos gute und stilvolle Linie zu schaffen. Eine der härtesten Stahlsorten wird mit wunderschönem schwarzem Eschenholz kombiniert. Dieses Messer wird vollständig von Hand in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus schwarzem Eschenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Griff jedes Messers der Miyabi Black-Kollektion besteht aus einer einzigartigen Holzart: Schwarz-Esche. Die Maserung und Farbe dieses Holzes bilden einen schönen Kontrast zum Damastmuster auf der Klinge. Der Griff hat eine traditionelle D-Form für optimale Ergonomie, sodass du ohne Ermüdung weiterarbeiten kannst.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide MC66 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 66 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 132 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ° Grad pro Seite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Universalmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Shotoh 13cm aus der Miyabi Black Serie ist mit dem europäischen Universalmesser vergleichbar, welches auch als Schälmesser bezeichnet wird. Dieses Messer eignet sich perfekt zum Schneiden von Gemüse. Für alles, wofür das Gyutoh zu groß ist, verwendest du idealerweise dieses handliche Messer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegst du den Miyabi 5000MCD 67 Shotoh?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489516908714,"sku":"34400-131-0","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-shotoh-universeelmes-13cm-black-serie-officemessen-4009839394959-34400-131-0-35848798077098.jpg?v=1726616286"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-4009839394973","title":"MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Kochmesser 20cm 'Black Series'","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Miyabi 5000MCD67 „Black“-Serie ist ein starkes Kunstwerk. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine beispiellos gute und stilvolle Linie zu schaffen. Eine der härtesten Stahlsorten wird mit wunderschönem schwarzem Eschenholz kombiniert. Dieses Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus schwarzem Eschenholz\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Griff jedes Messers der Miyabi Black-Kollektion besteht aus einer einzigartigen Holzart: Schwarz-Esche. Die Maserung und Farbe dieses Holzes bilden einen schönen Kontrast zum Damastmuster auf der Klinge. Der Griff hat eine traditionelle D-Form für optimale Ergonomie, sodass du ohne Ermüdung weiterarbeiten kannst.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Die Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide MC66 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 66 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 132 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa das Messer keinen Fingerschutz hat, kannst du die volle Länge der Schneide nutzen.\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epolierte Katana-Schneide\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emit einem Winkel von 10\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e° Grad pro Seite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kochmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Gyotoh 20cm aus der Miyabi Black Serie ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar. Dieses Messer eignet sich perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Für alles, wofür dieses Gyotoh zu groß ist, verwendest du idealerweise das \u003ca href=\"\/de\/products\/miyabi-5000mcd-67-shotoh-universalmesser-13cm-black-series-4009839394959?variant=44489516908714\" target=\"_blank\" title=\"5000MCD 67 Shotoh 13cm\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e5000MCD 67 Shotoh 13cm\u003c\/a\u003e Messer von Miyabi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegst du den Miyabi 5000MCD 67 Gyotoh?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489518907562,"sku":"34401-201-0","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-koksmessen-4009839394973-34401-201-0-35848800960682.jpg?v=1726616300"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-sujihiki-trancheermes-24cm-black-serie-4009839395000","title":"MIYABI 5000MCD 67 Sujihiki - Tranchiermesser 24cm 'Black Series'","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Miyabi 5000MCD67 „Black Series“ ist ein starkes Kunstwerk. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine beispiellos gute und stilvolle Linie zu schaffen. Eine der härtesten Stahlsorten wird mit wunderschönem schwarzem Eschenholz kombiniert. Dieses Sujihiki-Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus schwarzem Eschenholz\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Griff jedes Messers der Miyabi Black-Kollektion besteht aus einer einzigartigen Holzart: Schwarz-Esche. Die Maserung und Farbe dieses Holzes bilden einen schönen Kontrast zum Damastmuster auf der Klinge. Der Griff hat eine traditionelle D-Form für optimale Ergonomie, sodass du ohne Ermüdung weiterarbeiten kannst.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Die Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide MC66 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 66 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 132 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ° Grad pro Seite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein Allesschneider wie kein anderer!\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Sujihiki-Messer ist mit einem europäischen Tranchiermesser vergleichbar und wird zum Schneiden von Fleisch und Fisch verwendet. Die Klinge ist lang und dünn, sodass du mit einer einzigst, sanften Schneidbewegung feinste Scheiben schneiden können \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegst du den Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Sujihiki ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489522643114,"sku":"34400-241-0","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-sujihiki-trancheermes-24cm-black-serie-sujhikimessen-4009839395000-34400-241-0-35848806334634.jpg?v=1726616310"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-santoku-koksmes-18cm-4009839276071","title":"MIYABI 5000MCD Santoku - Kochmesser 18 cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie 5000MCD-Serie von\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi vereint die Schönheit und Schärfe japanischer Messer. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert. Mit diesem wunderschönen Santoku-Kochmesser hast du die volle Kontrolle und das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse wird zum Kinderspiel. Zahlreiche Profiköche aus aller Welt schwören auf die 5000MCD-Serie von Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Maserbirkenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDer Griff dieses Santoku hat die traditionelle D-Form, die typisch für japanische Messer ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch den Griff aus Maserbirke ein echter Hingucker in der Küche.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Diese Holzart ist für Griffe sehr begehrt und das einzige Holz, aus dem jemals ein Fabergé-Ei hergestellt wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Extrem scharf und hart\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide SG2 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 63 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 100 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt. Die Schneide ist symmetrisch und im Honbazuke-Verfahren handgeschärft und somit nicht einseitig, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Darüber hinaus sorgen das Relief im Edelstahl und die feinen roten Linien für einen zusätzlichen dekorativen Effekt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kochmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Santoku 18cm von Miyabi ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar. Es ist daher ein ideales Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Messer verfügt über ein perfekt ausbalanciertes Gewicht zwischen Griff und Klinge, sodass es super stabil in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch4\u003eSo pflegst du das Miyabi 5000mcd Santoku 18cm\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses japanische Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489530540202,"sku":"34374-181-0","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-santoku-koksmes-18cm-santokumessen-4009839276071-34374-181-0-35848814854314.jpg?v=1726616314"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-4009839281853","title":"MIYABI 5000MCD Sujihiki - Tranchiermesser 23 cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie 5000MCD-Serie von\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Miyabi vereint die Schönheit und Schärfe japanischer Messer. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert. Mit diesem wunderschönen Sujihiki-Tranchiermesser hast du die volle Kontrolle und das Schneiden von Fleisch und Fisch wird zum Kinderspiel. Zahlreiche Profiköche aus aller Welt schwören auf die 5000MCD-Serie von Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Maserbirkenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Griff dieses Sujihiki hat die traditionelle D-Form, die typisch für japanische Messer ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch den Griff aus Maserbirke ein echter Hingucker in der Küche.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Diese Holzart ist für Griffe sehr begehrt und das einzige Holz, aus dem jemals ein Fabergé-Ei hergestellt wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Extrem scharf und hart\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide SG2 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 63 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 100 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt. Die Schneide ist symmetrisch und im Honbazuke-Verfahren handgeschärft und somit nicht einseitig, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit dieser Technik hergestellte Messer sind äußerst rostbeständig und leicht zu schärfen. Darüber hinaus bleibt ihre Schneide außergewöhnlich lange rasiermesserscharf.\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Darüber hinaus sorgen das Relief im Edelstahl und die feinen roten Linien für einen zusätzlichen dekorativen Effekt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Tranchiermesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Sujihiki 18cm von Miyabi ist mit dem europäischen Tranchiermesser vergleichbar. Es ist daher ein ideales Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch oder Braten. Das Messer verfügt über ein perfekt ausbalanciertes Gewicht zwischen Griff und Klinge, sodass es super stabil in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e So pflegst du das Miyabi 5000mcd Sujihiki 23cm\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses japanische Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489531719850,"sku":"34378-241-0","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-sujihiki-trancheermes-23cm-sujhikimessen-4009839281853-34378-241-0-35848823177386.jpg?v=1726616325"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-rocking-santoku-koksmes-18cm-4009839408618","title":"MIYABI 5000MCD Rocking Santoku - Kochmesser 18cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie 5000MCD-Serie von\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Miyabi vereint die Schönheit und Schärfe japanischer Messer. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert. Mit diesem wunderschönen Santoku-Kochmesser hast du die volle Kontrolle und das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse wird zum Kinderspiel. Zahlreiche Profiköche aus aller Welt schwören auf die 5000MCD-Serie von Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Maserbirkenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDer Griff dieses Rocking Santoku hat die traditionelle D-Form, die typisch für japanische Messer ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch den Griff aus Maserbirke ein echter Hingucker in der Küche.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Diese Holzart ist für Griffe sehr begehrt und das einzige Holz, aus dem jemals ein Fabergé-Ei hergestellt wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Extrem scharf und hart\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide SG2 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 63 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 100 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt. Die Schneide ist symmetrisch und im Honbazuke-Verfahren handgeschärft und somit nicht einseitig, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Darüber hinaus sorgen das Relief im Edelstahl und die feinen roten Linien für einen zusätzlichen dekorativen Effekt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kochmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Rocking Santoku 18cm von Miyabi ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar. Es ist daher ein ideales Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Messer verfügt über ein perfekt ausbalanciertes Gewicht zwischen Griff und Klinge, sodass es super stabil in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e So pflegst du das Miyabi 5000mcd Rocking Santoku 18 cm\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses japanische Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489533030570,"sku":"34388-181-0","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-rocking-santoku-koksmes-18cm-santokumessen-4009839408618-34388-181-0-35848818589866.jpg?v=1726616332"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-nakiri-groentebijl-16cm-4009839408632","title":"MIYABI 5000MCD Nakiri - Gemüseaxt 16cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie 5000MCD-Serie von\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi vereint die Schönheit und Schärfe japanischer Messer. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert. Mit diesem wunderschönen Nakiri-Gemüsemesser hast du die volle Kontrolle und das Schneiden und Hacken von Gemüse wird zum Kinderspiel. Zahlreiche Profiköche aus aller Welt schwören auf die 5000MCD-Serie von Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Maserbirkenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDer Griff dieses Nakiri hat die traditionelle D-Form, die typisch für japanische Messer ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch den Griff aus Maserbirke ein echter Hingucker in der Küche.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Diese Holzart ist für Griffe sehr begehrt und das einzige Holz, aus dem jemals ein Fabergé-Ei hergestellt wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Extrem scharf und hart\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 63 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 100 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt. Die Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Darüber hinaus sorgen das Relief im Edelstahl und die feinen roten Linien für einen zusätzlichen dekorativen Effekt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Filetiermesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Nakiri 16cm von Miyabi ist mit der europäischen Gemüseaxt vergleichbar. Es ist daher ein ideales Messer zum Schneiden oder Hacken von Gemüse. Das Messer verfügt über ein perfekt ausbalanciertes Gewicht zwischen Griff und Klinge, sodass es super stabil in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch4\u003eSo pflegst du den Miyabi 5000mcd Nakiri 16cm\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses japanische Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489535619242,"sku":"34375-171-0","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-nakiri-groentebijl-16cm-nakirimessen-4009839408632-34375-171-0-35848820981930.jpg?v=1726616336"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-chutoh-fileermes-15cm-4009839275982","title":"MIYABI 5000MCD Chutoh - Filetiermesser 15 cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie 5000MCD-Serie von\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Miyabi vereint die Schönheit und Schärfe japanischer Messer. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert. Dieses schöne mittelgroße Chutoh-Messer gibt dir die volle Kontrolle und macht Präzisionsarbeit zum Kinderspiel. Deshalb schwören viele Profiköche aus aller Welt auf die 5000MCD-Serie.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Maserbirkenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Griff dieses mittelgroßen Chutoh hat die traditionelle D-Form, die typisch für japanische Messer ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch den Griff aus Maserbirke ein echter Hingucker in der Küche.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Diese Holzart ist für Griffe sehr begehrt und das einzige Holz, aus dem jemals ein Fabergé-Ei hergestellt wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Extrem scharf und hart\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Klinge aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl ist in einhundert Lagen Stahl zweier unterschiedlicher Härtegrade eingebettet. Durch ein spezielles Eishärtungsverfahren weist die Klinge eine beeindruckende Rockwellhärte von 63 auf. Durch die Honbazuke-Schleiftechnik wird das Messer so scharf wie ein Skalpell. Um diese Schärfe zu erreichen, wird die Klinge zweimal zwischen rotierenden Steinen geschärft und anschließend auf einem Lederrad poliert.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer dezente Schliff bildet einen eleganten Kontrast zum floralen Damastmuster der Klinge. Darüber hinaus sorgen das Relief im Edelstahl und die feinen roten Linien für einen zusätzlichen dekorativen Effekt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch4\u003eFiletiermesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Chutoh 15cm von Miyabi ist mit dem europäischen Filetiermesser vergleichbar. Es ist daher ein ideales Messer zum Schneiden oder Zerteilen von Fleisch oder Fisch. Das Messer verfügt über ein perfekt ausbalanciertes Gewicht zwischen Griff und Klinge, sodass es super stabil in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e So pflegst du den Miyabi 5000mcd 15 Chutoh\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses japanische Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489540993194,"sku":"34372-161-0","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-chutoh-fileermes-15cm-koksmessen-4009839275982-34372-161-0-35848827306154.jpg?v=1726616339"},{"product_id":"miyabi-5000fcd-gyutoh-koksmes-20cm-4009839376917","title":"MIYABI 5000FCD Gyutoh - Kochmesser 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Miyabi 5000FCD Gyutoh ist das Kochmesser der japanischen Küche. Dieses sehr vielseitige Messer ist ideal zum Schneiden größerer Fleisch- und Gemüsestücke. Der Kern besteht aus hartem, feinem Kohlenstoffstahl, der dafür sorgt, dass die Schneide von Anfang an rasiermesserscharf ist und sehr lange bleibt. Der Kern ist von 48 Stahlschichten umgeben, die auf der Klinge ein einzigartiges Damastmuster erzeugen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Durch den dreistufigen Honbazuke-Prozess (Schleifen, Schärfen und Polieren) erhält das Messer eine rasiermesserscharfe Schneide. Da das Messer keinen Fingerschutz hat, kannst du die volle Länge der Schneide nutzen. Die Schneide ist symmetrisch und somit nicht einseitig, sodass sie sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDurch die nahtlose Verbindung zwischen Stiel und Griffende wird die Bildung von Schwielen an Daumen und Zeigefinger verhindert. Pflege dein Messer optimal, indem du es von Hand wäschst, gut pflegen und mit Schleifsteinen schärfen. Vermeide am besten die Verwendung des Messers auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein, da die Schneide dadurch stumpf wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489627271338,"sku":"34681-201-0","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000fcd-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839376917-34681-201-0-35848844116138.jpg?v=1726616363"},{"product_id":"miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-4009839308017","title":"MIYABI 6000MCT Gyutoh - Kochmesser 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eDer\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Miyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e -Serie ist ein wunderschönes Werk von Miyabi. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine sehr gute und stilvolle Linie zu schaffen, die eine hochwertige Schneidleistung liefert. Dieses Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Pakkaholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Griff besteht aus Pakkaholz mit dezenter Maserung und überzeugt durch Robustheit und Flexibilität. Durch die perfekte Balance liegt das Messer äußerst angenehm in der Hand und du kannst ermüdungsfrei weiterarbeiten. Dies macht dieses Miyabi-Messer zu einem der nützlichsten Messer in deiner Küche! In der Mitte befindet sich ein dekorativer Mosaikstift und der Knauf (Rückseite des Messers) besteht aus einer Edelstahl-Schutzkappe mit eingraviertem Miyabi-Logo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDie Klinge besteht aus einem Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl, eingebettet in zwei Stahlschichten. Die Klinge ist hammergeschmiedet, was ihr ein Tschumine-ähnliches Aussehen verleiht.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eJedes\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMesser der Miyabi 6000MCT-Serie durchläuft mehrere Eishärtungsprozesse, bei denen die erhitzte Klinge auf -196 Grad abgekühlt wird, um eine Härte von 63 Rockwell zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite. Wie echte Samurai-Schwerter!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kochmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Gyutoh 20cm aus der Miyabi 6000MCT Serie ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar. Dieses Messer eignet sich perfekt zum Schneiden und Trennen von Fisch und Fleisch. Die dünne Spitze und die robuste Klinge sorgen für präzise Schnitte. Die flache Oberfläche verhindert, dass deine Hand vom Griff zur Klinge rutscht, wodurch die Verwendung dieses Messers sicher ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegst du den Miyabi 6000MCT Gyutoh 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen dir, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489631269034,"sku":"34073-201-0","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839308017-34073-201-0-35848849391786.jpg?v=1726616379"},{"product_id":"6000mct-santoku-santokumes-18cm","title":"MIYABI 6000MCT Santoku - Santokumesser 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eDer\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Miyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e -Serie ist ein wunderschönes Werk von Miyabi. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine sehr gute und stilvolle Linie zu schaffen, die eine hochwertige Schneidleistung liefert. Dieses Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Pakkaholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Griff besteht aus Pakkaholz mit dezenter Maserung und überzeugt durch Robustheit und Flexibilität. Durch die perfekte Balance liegt das Messer äußerst angenehm in der Hand und Sie können ermüdungsfrei weiterarbeiten. Dies macht dieses Miyabi-Messer zu einem der nützlichsten Messer in Ihrer Küche! In der Mitte befindet sich ein dekorativer Mosaikstift und der Knauf (Rückseite des Messers) besteht aus einer Edelstahl-Schutzkappe mit eingraviertem Miyabi-Logo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDie Klinge besteht aus einem Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl, eingebettet in zwei Stahlschichten. Die Klinge ist hammergeschmiedet, was ihr ein Tschumine-ähnliches Aussehen verleiht.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eJedes\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMesser der Miyabi 6000MCT-Serie durchläuft mehrere Eishärtungsprozesse, bei denen die erhitzte Klinge auf -196 Grad abgekühlt wird, um eine Härte von 63 Rockwell zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite. Wie echte Samurai-Schwerter!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegen Sie den Miyabi 6000MCT Gyutoh 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53636516249948,"sku":"34074-181-0","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/34074-181-0_1.jpg?v=1734375931"},{"product_id":"5000fcd-santokumes-18cm","title":"MIYABI 5000FCD Santoku-Messer 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieses japanische Santoku ist ein vielseitiges Küchenmesser, das sich hervorragend zum Schneiden, Hacken und Hobeln eignet. Der Name „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei Tugenden“, denn es eignet sich perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse. Durch die flache Schneide eignet sich dieses Messer ideal für Hacktechniken, im Gegensatz zur Schaukelbewegung europäischer Kochmesser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eUnübertroffene Schärfe und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Kohlenstoffstahlkern (FC61): Sehr hart und behält lange seine Schärfe.\u003cbr\u003e • 48 Lagen Edelstahl: Erzeugt ein schönes Damaszenermuster auf der Klinge.\u003cbr\u003e • Härte von ca. 61 Rockwell: Sorgt für eine außergewöhnlich scharfe Schneide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHandgeschärft nach japanischer Tradition\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Die Klinge wird mit der Honbazuke-Technik von Hand geschärft, was eine rasiermesserscharfe, symmetrische Schneide gewährleistet.\u003cbr\u003e • Dieses Messer ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eErgonomisch und komfortabel zu bedienen\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e• Nahtloser Übergang zwischen Klinge und Griff für angenehmen Halt.\u003cbr\u003e • Pakkaholzgriff: Ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand.\u003cbr\u003e • Kein Fingerschutz: Dadurch können Sie die gesamte Schneide nutzen.\u003cbr\u003e • Glatte Oberfläche: Beugt der Hornhautbildung an Daumen und Zeigefinger vor.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54010396148060,"sku":"34684-181-0","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/34684-181-0_1.jpg?v=1740048035"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/collections\/Miyabi-knives-black-5000MCD67-2000-1400_5274d7e5-2f45-4c4b-a569-a7b34651b4d1.jpg?v=1726604490","url":"https:\/\/culicartel.com\/de\/collections\/miyabi.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}